В Полша малките, кисели плодове от дюля са много по -популярни. Въпреки това, правилната крушовидна дюля, която произвежда големи крушовидни плодове, която има повече хранителни и здравословни свойства. И има наистина интересен вкус. Ето защо си струва да се убедите да направите консерви и различни ястия с нея в главната роля. Научете всичко за плодовете на дюля.
За повече съвети и информация вижте статиите за дюля и тук.
Обикновена дюля - описание
Голям плод от дюля
Обикновената дюля понякога се бърка с дюля. Първото е високо дърво, високо 2,5 м в нашите условия. В по -топлите райони на света той идва от огромни дървета до 8 метра. Много хектари насаждения се появяват в Централна Азия, тъй като медицинската употреба на необичайните му плодове е много добре известна там. Дюлята, от друга страна, е малък храст, който се чувства чудесно в нашите климатични условия. Той произвежда малки плодове и хубави розови цветя, поради което понякога се третира като декоративен храст, но декоративната дюля е по същество напълно различен вид.
Обикновеният плод на дюля може да достигне 1 кг. Има лимоненожълта кора, под която има ароматна, но много твърда и тръпчива плът. Следователно едрите плодове на дюля не са подходящи за директна консумация. Най -често се използват за множество консерви.
Круша дюля в градината
Най -известният вариант на обикновената дюля е крушата. Отличава се с това, че плодът му има крушовидна форма. Може да се отглежда в нашите климатични условия, въпреки че е трудно да се поддържа, защото може да замръзне през най -студените зими. Втората група сортове е ябълковата дюля със сферичен плод, която има много сходни изисквания за отглеждане.
Дървото не расте твърде високо, но може да бъде много плодородно, ако, разбира се, се грижи правилно. По -скоро не се отглежда като храст, а като дърво - често се присажда върху по -устойчиви на замръзване субстрати. Това не е декоративна дюля, въпреки че дървото изглежда добре, също по време на цъфтежа. Плодовете, получени в нашия климат, все още имат своите забележителни лечебни свойства.
Свойства на обикновена дюля
Обикновена дюля - действие
Големите плодове на дюля се използват от векове. Действието му е оценено от древните и има много индикации, че то е едно от най -ценните растения. Започва да се култивира в голям мащаб преди опитомяването на ябълковото дърво. Следователно е много вероятно „златната ябълка“ с думите „За най -красивата“, присъдена на Афродита, всъщност да е плод от дюля. Плодът е хубав, привлекателен и едър и освен това богат на много ценни съставки.
100 г дюля съдържа цели 15 мг витамин С. Той е силен окислител, който подобрява имунната система и е важен при профилактиката на рака. Освен това, той е чудесен за лечение на грип и тъй като дюлята е антивирусна, ефектът е наистина изненадващо добър. Плодът също съдържа умерени количества витамини В1, В6 и Е, т.е. витамините на младостта, както и някои минерали, особено калий, магнезий и мед. Важно е, че той е и ценен източник на пектин, който влияе положително върху функционирането на червата. Освен това те забавят усвояването на холестерола, захарта и тежките метали, които понякога ядем в заразените храни. Детоксикиращият ефект е наистина ефективен в нейния случай - всички примеси се отстраняват през червата.
Медицинска употреба на дюля
Необичайните свойства на дюлята я правят полезна при поддържащо лечение на някои заболявания. На първо място, може да се използва при проблеми с храносмилателната система, особено при запек. Освен това плодът има противовъзпалителни свойства и подобрява процеса на регенерация на черния дроб.
Дюлята се препоръчва и за диабетици и хора, които имат проблеми с метеоризма. Плодовите консерви могат да се прилагат и по време на лечението на настинка и грип, те действат много добре като антивирусно средство и в същото време подобряват имунитета на организма.
Плодове от дюля - приложение
Сладко от дюля за чай
Един от консервите, които трябва да се приготвят само в случай на настинка или грип, е сладко от дюли за чай. Приготвя се наистина лесно и не отнема много време за приготвянето му и наистина си заслужава. В допълнение, той е просто вкусен, така че си струва да приготвите по -голяма порция. Той се добавя към чая, защото е доста кисел сам по себе си.
- 4 чаши захар,
- 1,5 кг плодове от дюля
Така приготвена дюля за зимата може да престои много месеци. Голямо количество захар наистина е необходимо, защото плодовете са изключително тръпчиви.
- Измийте плодовете, обелете ги и отстранете семената.
- Нарежете плодовете на малки парченца или ги настържете.
- Сварете малко вода в тенджера, след което сварете плодовете в нея (около 30 минути).
- Сложете сварените, отцедени круши в тиган със захар и ги запържете.
- От време на време разбърквайте масата в тигана, докато конфитюрът придобие тъмно оранжев цвят.
- Прехвърлете в буркани и пастьоризирайте в гореща вода за 15 минути.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте и тази статия за рецептите за вино от дюли.
Дюля за зима и настинки - лечебна тинктура
Лечебната тинктура действа и при настинки. Дюлята в спиртните напитки не губи хранителните си свойства и в тази форма тя по -бързо ви изправя на крака.
- 2 кг зрели плодове,
- 0,5 л спирт,
- 0,5 л водка,
- 1 кг захар
Струва си да започнете приготвянето на тинктурата веднага след прибирането на плодовете. Времето за подготовка е доста дълго, но наистина си заслужава - през есента и зимата, когато вирусите и бактериите започнат да бушуват, ще бъдем благодарни за това.
- Нарежете плодовете наполовина и премахнете гнездата.
- Настържете плодовете заедно с кората на ренде на едро око.
- Поставете дюлята в голям буркан, добавете 1 кг захар и покрийте с хартия.
- След около седмица изсипете спирта в обстановката и го оставете за един месец.
- Изцедете инфузията, изстискайте плодовата маса и смесете получения сок с водка.
- Изсипете в бутилки и оставете настрана за два месеца.
В периода на настинка и грип можете да приемате тинктурата профилактично в малки количества - 1 чаена лъжичка или да я използвате в случай на заболяване. Можете да използвате плодовете на дюлята по същия начин - това не е само декоративен храст, плодовете му също имат интересни свойства.