Свързваме червеното цвекло предимно с борш. Струва си обаче да се знае, че боршът не е единственото ястие, което може да се направи от червено цвекло. Има много рецепти за ястия от цвекло и си струва да се запознаете с тях, за да въведете поне някои от тях във вашата кухня. Така че нека видим какво ни дава цвеклото и как изглеждат рецептите за крем супа от цвекло.
За повече съвети и информация вижте статиите за цвекло също тук.
Свойства на цвекло - защо ястията от цвекло са толкова популярни
Свойства на цвекло - какво трябва да знаете
Червеното цвекло или червеното цвекло са огромен източник на витамини за нашето тяло. Редовно консумирайки цвекло, ще почувстваме, че тялото ни е в много по -добра форма. За това са отговорни лечебните свойства на цвеклото, които могат да бъдат открити и в преработеното цвекло.
Червеното цвекло съдържа огромни слоеве минерали, включително желязо, фосфор, магнезий и калций. Освен това трябва да знаем, че цвеклото също е източник на фибри и много витамини за нашето тяло. Ето защо яденето на цвекло е толкова важно.
Трябва да знаем, че багрилото от цвекло има много високи антиоксидантни свойства, което има положителен ефект върху кръвоносната ни система и затова цвеклото се препоръчва за хора с хипертония. В допълнение, свойствата на цвеклото ни помагат да се борим със свободните радикали, които са отговорни за образуването, наред с други. неопластични заболявания. Кремът от цвекло е едно от предложенията за супа - проверете също тази статия с рецепти за супа от цвекло.
Какви са известните ястия с цвекло - нека ги опознаем
Боршът със сигурност е най -известното ястие от червено цвекло. Отвъд него обаче все още имаме много възможности. Един пример е крем супата от цвекло, която може да се приготви по много начини. Това обаче не е всичко, защото можем да направим и други ястия от цвекло.
Наред с други неща, салатите от цвекло са популярни. А ето и известната салата от цвекло, херинга и яйца, която обикновено се приготвя на пластове. Освен това можем да се срещнем с различни видове салати от варено, печено или кисело цвекло.
Нека не забравяме и за по -малко популярните гарнитури и самите ястия, като кифли и сладкиши от цвекло, паста от цвекло и боб, украински борш, кисело цвекло, котлети от цвекло, пържено цвекло и много други.
Крем супа от цвекло - много проста рецепта за това как трябва да изглежда тази супа от цвекло
Кремът от цвекло, както и крем супата с гъби или броколи и моркови, е много добра супа, която съдържа големи количества витамини. Той е идеален и за малки деца, които се нуждаят от витамини дори повече от нас. Ето защо си струва да разберете как изглежда много проста рецепта за приготвяне на крем супа. Нека се убедим сами.
Съставки:
- 6 средно цвекло,
- 2 ябълки,
- 2 супени лъжици мед,
- 500 мл зеленчуков бульон,
- 100 мл крем 30%,
- прясна мащерка,
- подправки: сол, черен пипер.
- Добавете сол и черен пипер на вкус според вашите предпочитания.
Подготовка:
- Измийте и подсушете цвеклото.
- Увийте изсушеното червено цвекло в алуминиево фолио и ги поставете във фурна, предварително загрята до 180 температуриотносноC за около 1,5 часа.
- След това време, оставете цвеклото да се охлади.
- Обелете охладеното цвекло и го нарежете на кубчета.
- Обелете ябълките, отстранете семената и ги нарежете на кубчета.
- Нарежете нарязаните ябълки в тиган с мащерка и мед.
- Смесете бульона със сметаната и го загрейте на слаб огън.
- Смесете цвеклото и ябълките с пасатор и добавете към бульона.
- Смесете всичко отново.
- Изсипете цвеклото, смесено с бульона, в тенджера, добавете сметаната и подправете на вкус.
Тази крем супа е идеалната идея за вечеря.
Крем от цвекло - как можете да обогатите нашата проста рецепта
Крем супа от цвекло с ябълки и моркови - как да се приготви правилно
Малко по -сложен начин за приготвяне на крем супа е тази рецепта. Рецептата съдържа много повече съставки от предишната, което означава, че нашата крем супа от цвекло ще бъде още по -вкусна. Нека да видим как да го приготвите сами.
Съставки:
- 4 моркови,
- 4 магданоза,
- 3 глави лук
- 3 големи ябълки,
- 2 червени чушки,
- 1,2 кг картофи,
- 1,5 кг цвекло,
- 500 мл консервирани домати под формата на каша,
- 4 л вода,
- 2 супени лъжици зехтин,
- подправки: сол, черен пипер, 5 дафинови листа.
Ако не харесваме вкуса на лука, не е нужно да го добавяме.
Съставки за крема:
- 400 мл сметана,
- 1,5 супени лъжици лимонов сок,
- 4 супени лъжици хрян.
Допълнително:
- магданоз,
- тиквени семена.
Подготовка:
- Обелете лука и го нарежете на 4 части.
- Запържете нарязания лук в малко олио.
- Измийте, обелете и нарежете на кубчета цвеклото, картофите, магданоза и морковите.
- Обелете ябълките, отстранете семената и ги нарежете на 4 части.
- Измийте червения пипер, отстранете семената и го нарежете на 4 части.
- Сложете зеленчуците в тенджера, добавете пулпата и останалите съставки към супата и гответе за 40 минути.
- След готвене блендирайте супата, за да стане еднородна.
- В купа смесете съставките на крема.
Сервирайте сварената супа в чиния с филия сметана, нарязан магданоз и тиквени семки.
Крем от цвекло с печени слънчогледови семки - необичайна визия как трябва да изглежда супата от цвекло
Крем супата от цвекло може да се сервира и по други начини, включително печени слънчогледови семки. Печените слънчогледови семена, комбинирани с гладка крем супа, добавят допълнителна текстура, която е много приятна за вкусовите рецептори. Така че нека се запознаем с тази рецепта.
Съставки:
- 0,8 кг цвекло,
- магданоз,
- морков,
- парче целина,
- парче праз,
- 1 супена лъжица зехтин
- 0,8 л вода,
- 2 скилидки чесън,
- оцет,
- 1/4 гъста тежка сметана,
- 0,5 чаши слънчогледови семки,
- прясна мащерка,
- подправки: сол, черен пипер, 5 зърна бахар, 2 дафинови листа, щипка захар.
Подготовка:
- Нарежете праза.
- Обелете чесъна и го изцедете през пресата.
- Задушете праза в тенджера в зехтин, а в края добавете чесъна.
- Обелете зеленчуците и ги нарежете на кубчета.
- Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера с праз, залейте с вода и добавете подправки.
- Гответе го за около 20 минути.
- Извадете бахара и дафиновия лист от тенджерата.
- Смесете супата до гладка смес и подправете със сол, захар и оцет.
Когато сервирате супата, направете петно от крема върху нея, поръсете я с прясна мащерка и слънчогледови семки.