Той има такава характерна глава, съставена от няколко луковици (карамфил). Когато видим хубаво плитки плитки в магазините, понякога се чудим как да засадим чесън, за да направим и нашите толкова твърди. Решението по този въпрос изисква много ангажимент от любителя градинар, в края на краищата чесънът не се отглежда в саксии. Ползите за здравето на растението обаче си заслужават всеки опит. И така, откъде да започнем планирането? От това да разберете дали наистина си струва да засадите чесън, както и кога да засадите чесън и как да се грижите за чесъна.
Ако търсите фирма, която да уреди вашата градина вместо вас, използвайте услугата Търсене на изпълнител, достъпна на уебсайта Строителни калкулатори. След като попълните кратък формуляр, ще получавате оферти от най -добрите изпълнители във вашия район.
Кратка история и употреба на чесън
Чесънът е на пет хиляди години. В древни времена е култивиран в Гърция, Рим, Египет, Палестина и Китай. В древен Египет той е бил една от основните съставки на храната. Работниците, наети при изграждането на пирамидите, също са служили като лекарство, предпазващо, между другото, от заболявания на стомашно -чревния тракт. Чесънът е много устойчиво на вредители растение от семейство лилии, вероятно родом от Централна Азия, където расте в диво състояние.
Чесънът също е популярна подправка, използвана по целия свят, особено в средиземноморската кухня. Във Франция, Гърция и Испания се сервират специални чеснови сосове, наречени руил, бутало, алиди и айладе. Чесънът се добавя към овнешко, телешко, дивеч и зеленчуци. Това растение се използва и за подправяне на маруля, кисели краставички, колбаси, сосове и супи. Той също така поддържа консервирането на зеленчуци, риба и месо. В тази статия ще намерите най -добрите рецепти за барбекю, също с използването на подправка чесън.
Чесънът се използва и при храненето на домашните животни, повишавайки естествения имунитет на прасетата и домашните птици и се бори с паразитите в тях. В градината обаче чесънът се използва под формата на готови препарати или водни мацерати, приготвени у дома. Растенията се поръсват с тях, за да се предпазят от вредители. Пръскането на сок от чесън също дава добри резултати.
За здравето или какви са ползите от засаждането на чесън
Чесънът винаги трябва да присъства у дома, защото той е не само здравословна и ароматна подправка, но и лек за много заболявания - с доказани резултати от цялостната и ефективна употреба. Той е предимно бактерициден и противовъзпалителен, поради което помага при лечението на възпаление, включително горните дихателни пътища. Намалява контракциите, стимулира отделянето на слуз, улеснява отхрачването и облекчава чувството на задух. Чесънът също е доказано ефективен срещу гъбички и паразити. Използва се и при хроничен бронхит, инфекция на пикочните пътища, артрит, гастроентерит, метеоризъм, атеросклероза, хипертония, диабет и при заболявания в напреднала възраст: главоболие и световъртеж, загуба на паметта или умствено увреждане. Чесънът също укрепва организма и повишава устойчивостта към цивилизационни заболявания. Въпреки че е ниско токсичен, не трябва да се консумира от кърмещи майки. Не се препоръчва и за хора с ниско кръвно налягане, нарушения на коагулацията на кръвта и остър гастрит.
Суровината е предимно прясно настъргани или нарязани парчета карамфил и прясно изцеден сок. У дома можете да използвате и чесън под формата на тинктури, екстракти и сиропи. Чесънът съдържа вода, азотни и безазотни вещества, целулоза, неорганични съединения, ензими, етерично масло, микроелементи (магнезий, желязо, цинк, селен, калций, молибден, мед, манган, бор и йод) и витамини: А, В, Б1, Б2, C, PP. Лечебните свойства на чесъна се дължат и на серните съединения, особено на алицина. Фармацевтичните препарати от чесън са под формата на капсули, дражета, екстракти, мацерати и изсушени. Тези препарати, колкото повече са без мирис, толкова по -малко ефективни. Това е така, защото именно летливите съединения на чесъна първо трябва да се абсорбират в червата, след това да проникнат в белите дробове, за да действат върху бронхите, гърлото и устата заедно с издишания въздух.
Големи изисквания или как да засадите чесън
Поради датата на засаждане се различават пролетните и зимните сортове и те решават кога да засадят чесън. Следователно чесънът се засажда през пролетта и есента. Зимният чесън се отглежда в Полша главно в сухи райони и не е изложен на силни студове. Засадено през есента, ако не замръзне през зими без сняг, дава по-високи добиви. И така, кога да засадите зимен чесън? Най -добре е да се засажда през втората половина на октомври, така че да се вкорени доста преди зимата. И как да засадите зимен чесън? За предпочитане на дълбочина от четири до шест сантиметра, притискайки здраво скилидките зимен чесън в земята, с отделни скилидки на десет до петнадесет сантиметра един от друг. При засаждане през пролетта ние изкопаваме почвата много по -рано, за предпочитане през есента на предходната година. Вижте също статия за отглеждането и свойствата на дивия чесън.
Също така си струва да знаете кога точно да засадите пролетния чесън? За предпочитане в края на март или началото на април. Това е удобна дата за засаждане, в ранния пролетен период. Засаждането на пролетен чесън изисква разстоянието между редовете приблизително двадесет сантиметра и разстоянието между скилидките от шест до десет сантиметра. И как да засадите пролетен чесън? Малко по -плитък от зимния - на дълбочина от два до четири сантиметра. За тази цел ние подготвяме почвата най -малко месец предварително, като я изкопаваме и разгребваме добре.
Засаждането на чесън трябва да се извършва в добре изкопана и разхлабена почва, която трябва да се подготви преди засаждането. Високи добиви се получават само в богата на хумус почва. Чесънът не обича киселинна и непропусклива почва. Така че, ако субстратът в градината е кисел, трябва да се добави вар. По -тежката почва може да се разхлаби с малко пясък или чакъл. Засаждането на чесън трябва да се извършва едва втората година след оборския тор. Отглеждането на чесън изисква няколко месеца ниски температури - от нула до десет градуса по Целзий. Това растение също обича слънцето и водата. Поради относително плитката коренова система, както и лошото усвояване на хранителните вещества от почвата, чесънът изисква системно торене. Торим почвата с препарати с малки количества хлорид, към които чесънът е много чувствителен. Струва си да използвате например Azofoska за тази цел.
Ако вече знаем как да засаждаме чесън, трябва да имаме предвид и така наречения добър квартал на растенията. Струва си да знаете, че чесънът харесва компанията на ягоди, моркови и магданоз. Расте добре след домати, краставици, боб, зеле, карфиол и целина. Не засаждаме чесън на мястото, където преди са растяли луковици, картофи, цвекло и зеле. Как да засадите чесън? Във вертикално положение, с петата надолу. Когато се подготвяте за засаждане, първо изберете здрави и неповредени глави. Разделяме ги на отделни зъби, като премахваме стърчащите фрагменти от черупката. Непосредствено преди засаждането е добре да подправите карамфила и леко да го навлажнете с вода.
Как да се грижим за чесъна?
Как да отглеждаме чесън? След засаждането растението се полива, след което може да се справи самостоятелно. При отглеждането е важно да се полива през сухи периоди, тъй като чесънът обича водата. Също така толерира добре мулчиране със слама, фолио или руно. Отглеждането на чесън също изисква системно, но плитко разхлабване на почвата и плевене, защото растението мрази компанията на плевелите. Ако се появят издънки и не искаме да получим луковици за размножаване от тях, ги отстраняваме.
Въпреки че има две дати на засаждане, чесънът се прибира на интервали от само няколко седмици. Зимният чесън обикновено започва да узрее в края на юли, а пролетният - три седмици по -късно. Зреенето се разпознава по пожълтяването на листата и увисналото стъбло. Берете чесъна от земята, когато стъблата и лукът все още не са напълно сухи. Когато са прекалено сухи, те се отчупват по време на прибиране на реколтата и защитните им люспи падат, а главите се разпадат и карамфилът бързо се разваля. Ако лукът не бъде отстранен навреме, някои от останалите скилидки ще се вкоренят отново и ще израснат в земята. Затова е по -добре да берете чесъна няколко дни по -рано, отколкото твърде късно. Избираме чесън при слънчево и сухо време, като го измъкваме с широкозъби вили. След това го изсушаваме за няколко дни, след което го преместваме във влажна, проветрива стая и го разстиламе на тънък слой, докато изсъхне напълно. След това нарежете дивия лук на височина пет сантиметра или вплетете главите на плитки. Също така съкращаваме корените на дължина от един сантиметър.
Как да отглеждаме чесън през зимата, за да не пропиляваме отглеждането на чесън? Първо, съхраняваме го в суха и доста хладна стая (1-3относно° С). Съхраняван при по -висока температура и прекомерна влажност, той пониква преждевременно и понякога изгнива, докато при доста сух въздух луковиците изсъхват напълно. Изсушеният чесън може да се съхранява свободно, в мрежи, върху мрежести стелажи или във венци.
Чесънът може да се размножава сам от скилидки, а някои видове - от въздушни луковици, произведени на върха на семената. Кога да засадите чесън, размножен от въздушни крушки? Въздушните крушки са подходящи само за есенно засаждане. От тях обаче се получават малки глави. Така че е по -изгодно да засадите карамфил, който дава по -добра реколта. Купувайки около половин килограм карамфил, ние ще засадим сто декара земя и ще получим десет до петнадесет килограма здраве. Разбира се, можете да купите повече или по -малко, ако желаете. Във всеки случай можем да сме сигурни, че използваме чесън от екологичен и надежден източник. Въпреки че отглеждането на чесън във вашата градина изисква жертви, това се отнася и за отглеждането на зеленчуци от друг вид. Просто си струва да опитате и дори можете да засадите чесън в саксии като експеримент.