Компотът от тиква е идеална напитка за зимата. Топло, затоплящо, много, много сладко - идеалното решение. Ако досега сте свързвали тиквата само със сметанови супи, не пропускайте да опитате една от нашите рецепти за тиквен компот. Предлагаме как да го направите стъпка по стъпка.
>Ако търсите повече вдъхновение, проверете и статиите за компоти, събрани тук.
Компот от тиква за студени вечери
Компот от тиква не само за буркани
Тиквата е зеленчук от късна есен. Обикновено узрява само през септември или октомври и понася добре ниските температури. Ето защо имаме достъп до него през есента и голяма част от зимата, защото е добре поддържан. Следователно не е необходимо да приготвяте буркани с компот - можете да направите прясна порция, когато имате нужда от нея, особено след като не е необходимо да се готви дълго време.
Тиквен компот - или по -скоро компот корбола, както името звучи на силезийски, където е най -популярен - е много затопляща напитка. Той е идеален за студените дни. Доста сладък, ако добавите само подправки, той ще бъде възможно най -ароматен. Може да се сервира и студено - с вечеря или просто вместо напитки от магазина. Ще бъде много по -здравословно, особено ако вместо захар добавите мед, ксилитол или тръстикова захар. Също така проверете тази статия с рецепта за компот от ябълки.
Основна рецепта за компот от тиква
Основната рецепта за компот от тиква е много проста. Наистина се нуждаете само от голяма тенджера и няколко съставки.
>- 400 г обелена тиква,
- голям лимон,
- 3 супени лъжици захар,
- 1 литър вода.
Можете да използвате всякаква тиква - „Мускат“, Хокайдо или тиква. Редовната кратуна също ще работи добре, въпреки че споменатите имат най -интензивен вкус. Изберете сортове с интензивен оранжев цвят. Как да си направим компот от тиква?
- Нарежете тиквата на малки парченца (приблизително 1 см кубчета).
- Опарете лимона и изцедете сока от него.
- Налейте вода в тенджерата, добавете захар и лимонов сок. Сварете го.
- Тъй като сместа гърчи, можете да добавите парчета тиква към нея.
- Тиквата трябва да се вари до омекване, за да пусне сока.
Можете да гарнирате тиквения компот с резенчета лимон. Можете също така да поставите варени парчета тиква в чаши - те ще бъдат вкусни, също и в различни десерти и сладки салати. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за компот от ягоди?
Тиквен компот с карамфил и оцет - рецепта за консерви
Тиквен компот с карамфил има малко по -изтънчен вкус. Подправката има интензивен аромат и има затоплящ ефект. За да бъде тиквата жилава и да не се разслоява, можете да приготвите напитка с оцет - не се страхувайте, няма да усетите вкуса й в нея. Пропорциите са много лесни за запомняне:
>- 400 г обелена тиква,
- 4 плоски супени лъжици захар,
- 4 супени лъжици винен оцет,
- 4 скилидки,
- вода.
Използването на винен оцет няма да промени вкуса на напитката. Можете да добавите още малко захар, ако обичате сладкиши, но не е задължително, ако тиквата е узряла и сладка.
- Нарежете тиквата на кубчета и я сложете в тенджера.
- Изсипете плодовете с вода, така че да бъдат покрити.
- Добавете захар, винен оцет и карамфил.
- Гответе, докато тиквата омекне, но няма да се разпадне.
Компот от тиква и портокал
Как да си направим компот от тиква с добавки? За хората, които обичат цитрусовите плодове и не могат да си представят зимата без тях, компотът от тиква и портокал ще бъде идеален. Можете да го правите редовно, когато пожелаете сладка, сгряваща напитка. Тя е малко по -изразена и нивото на сладост зависи от портокалите, които избирате. Можете също да добавите малко канела към него, за да стане по -ароматен и изразителен.
- 0,5 кг тиква,
- 1,5 литра вода,
- няколко скилидки,
- 3 супени лъжици мед,
- голям портокал,
- 1 чаена лъжичка канела
- лимонов сок.
Методът на приготвяне е много подобен на този по -горе. Първо водата се вари с тиква, мед и подправки, а след това в нея се хвърля портокал. Изтъркайте добре кожата и я попарете, след което я нарежете на дебели филийки. Едва след като компотът се свари, се добавя лимонов сок. Преди това можете да проверите колко сладък е компотът. Ако портокалът беше кисел, лимонът може да е напълно ненужен. Също така проверете тази статия с рецепти за тиквени консерви.
>Компот от тиква за зимата - рецепта
Тиквен компот за буркани
Сладък компот обаче може да се направи и в буркани за по -късно. Тук рецептата изглежда напълно различно - препаратът трябва да бъде добре пастьоризиран, за да се запази за зимата. Компот от тиква, приготвен по този начин, може да бъде малко по -дебел и плодовете често се разпадат, но все пак е вкусен.
- Тиква Хокайдо, нарязана на кубчета или кухи топки,
- лимонов сок,
- карамфил,
- канелена пръчица,
- захар на вкус,
- вода.
Пропорциите са много лесни за определяне - 1 литър вода е 1 лимон, 1 карамфил, 1 пръчка канела и 1 супена лъжица захар. Всичко зависи от размера на тиквата. Поставете пулпата в плосък съд на височина 7/8 и го залейте с вода. Пропорциите на останалите съставки зависят от количеството излята вода.
- Поставете тиквата в тенджера, налейте вода, добавете подправки и лимонов сок.
- Поставете съда на хладно място за 24 часа. Проверете дали тиквата не ферментира - това може да се случи, ако е прекалено топло.
- Сварете водата с тиквата и добавете захарта. Гответе, докато цялата захар се разтвори.
- Поставете тиквените плодове в сиропа в буркани. Ако харесвате канела, можете да добавите парче прясна пръчка към всеки буркан.
- Затегнете добре гайките.
След пастьоризация тиквеният компот може да се съхранява в продължение на много месеци. С течение на времето ще придобие повече вкус, но плодовете могат да се разпаднат. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за сладко от тиква?
>Пастьоризиране на бурканите
Не е трудно да пастьоризирате буркани с компот от тиква. Всъщност трябва да го направите точно както с другите компоти - поставете го в тенджера с вода, оставете да заври на тих огън и гответе за около 7-8 минути.
Можете да поставите ленена или памучна кърпа на дъното на тенджерата, така че бурканите да не се чукат. Проверете дали нивото на водата е приблизително 2 см под капачките. След като заври бурканите трябва да се обърнат с главата надолу. Преди да ги изнесете в хладната килер, уверете се, че капаците са засмукани, например като наклоните буркана настрани. И това е всичко - можете да се насладите на вкуса на тиквен компот до следващия есенен сезон.