Селитрата е много често използван термин в градинарството и овощарството. Този бял прах най -често се използва като тор. Можем обаче да се натъкнем и на концепцията за хранителна селитра. Струва си да се запитате каква е точната употреба на калиев нитрат и дали все още е напълно безопасен.
Ако търсите повече съвети за торене, проверете и раздела за торене тук.
Калиева селитра - какво трябва да знаете
Състав на калиев нитрат
Калиев нитрат, наричан още индийски нитрат, не е нищо друго освен калиев нитрат. Химичното съединение може да бъде получено чрез контролирана химична реакция на натриев нитрат с калиев хлорид. По време на реакцията се утаява натриев хлорид. Най -често виждаме калиев нитрат под формата на бели кристали. Понякога се получават безцветни кристали. Твърдото тяло е изключително устойчиво на топлина. Калиевият нитрат се разтваря само при температура от 400 градуса по Целзий. По време на този процес се образуват калиев нитрит, както и кислород.
Калиевият нитрат, който използваме, се получава като част от промишленото производство. Това химично съединение обаче може да се намери и в естествената среда. Точно поради факта, че натриевият нитрат се среща в Индия и Китай, той се нарича индийски нитрат. В тези региони се среща като минерал нитрокалит. Естественото му образуване се благоприятства от специфични климатични условия, например висока температура и минимална влажност на въздуха. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за азотното торене.
Калиева селитра - приложение
Калиевият нитрат има изключително широк спектър от приложения. Най -често се използва като изкуствен тор, използван в градинарството и градинарството. Съставът на калиев нитрат се използва и за втвърдяване на месо. Известен като популярен консервант под съкратеното име E252. Калиевият нитрат е широко използван в началото на 20 век. По това време калиев нитрат се използва, наред с други неща, за производството на азотна киселина.
Въпреки това, калиев нитрат придобива най -голяма популярност като съставка в производството на черен прах. Днес той се използва много често в пиротехническата индустрия. Ефектите от фотоплита могат да бъдат постигнати благодарение на азотния нитрат. За тази цел съставът на калиев нитрат се смесва с метален прашец. При ежедневна употреба селитрата най -често се използва като азотен тор.
Къде да купя калиев нитрат - примерни цени?
Къде да купя калиев нитрат? Всичко зависи от какъв вид селитра наистина се нуждаем. Преди десетина години трябваше да отидем в стационарен магазин. В зависимост от предназначението на селитрата, бихме могли да я купим в магазини за хранителни стоки или градински магазини. Днес обаче тя се предлага в много онлайн магазини. Благодарение на това проблемът с търсенето му в местните магазини беше решен много бързо. Също така проверете тази статия за калиеви торове.
Що се отнася до примерните цени на калиев нитрат, те се колебаят повече или по -малко на нивото на:
- Калиева селитра за мариноване 20 грама - цена от 2,50 PLN
- Калиева селитра за меса и котлети, 100 грама - цена от 4,90 PLN
- Калиев селитра за втвърдяване на свинско, говеждо и телешко месо, 100 грама - цена от 4,70 PLN
- Индийска селитра, градински тор, 2 кг - цена от 22,90 PLN
- Калиева селитра Yara Krista K Plus, 25 кг - цена от 157,00 PLN
- Калиева селитра BIOMUS 1 кг - цена от 12,60 PLN
Калиева селитра - употреба и съвети
Калиева селитра за мариноване
Използването на калиев нитрат за мариноване е традиционно средство за консервиране на месо. Може да се използва за подправяне на свинско, телешко, говеждо и различни видове месо. Популярността му е толкова висока, колкото и трапезната сол, която познаваме. Благодарение на използването на калиев нитрат не само можем да удължим срока на годност на подправените меса, но в същото време консервите придобиват розов цвят. В комбинация с месото от калиев нитрат има двуетапни химични процеси. Първият е редукцията на нитратните йони до нитрити. Тази реакция протича под въздействието на ензими, които са естествена съставка на цялото месо. Тогава произведените нитритни йони започват да реагират с месния протеин, т.е. миголобин, който се дължи на розовия цвят на месото. Комбинацията от тези два компонента води до образуването на нитрозомиоглобин. Това химично съединение придава на консервираното месо свеж розов цвят, което при нормални условия трябва да изчезне с течение на времето.
Процесът на консервиране с използването на калиев нитрат играе много важна роля. Трябва да се спомене, че селитрата има бактерициден ефект, по -специално върху образуването на ботулинови бактерии. Въпреки това, всички спори, които са били използвани, са запазени в непроменен състав. След изтичане на времето необработеното месо започва да се покрива със слуз. Въпреки това, след като използваме калиев нитрат, избягваме този проблем. Също така проверете тази статия за амониев нитрат.
Тор в градинарството
Използването на калиев нитрат като тор в градинарството е много често. Поради факта, че индийският нитрат може да бъде напълно разтворим, той се използва не само в кристална форма, но и като разтвор. Разредената смес се използва за фертигация, тоест торене чрез използване на напоителни системи, както и за листно приложение, т.е. под формата на традиционно пръскане. Освен азот и азотен оксид, този тор не съдържа никакви други примеси. Най -честата грешка е използването на натриеви или хлоридни съединения с калиев нитрат, което може да доведе до обратен ефект.
Препоръчва се използването на калиев нитрат в периода от април до септември. Въпреки това, ако имате фолиеви култури, индийският нитрат може да се използва целогодишно. Ако имаме почви с ниско ниво на хранителни вещества, можем да използваме калиев нитрат още през есента, преди пролетната сеитба. В случай на по -качествени почви е достатъчно да се разпръсне селитра върху земята непосредствено преди сеитбата. Субстратът, оплоден с нитрати, го съхранява практически през целия вегетационен период. Следователно, дори без да виждат кристалите върху субстрата, растенията все още извличат всички предимства на тора.
Внимавайте да не прекалявате с тора, защото неговият излишък може да доведе до много по -лоши добиви. Тъй като сеитбата на семена може да доведе до по -ниска кълняемост. В допълнение, съдържанието на магнезий и калций в почвата ще бъде намалено, компоненти, които също са необходими за правилното развитие на растенията. Трябва също така да се уверите кои зеленчуци се нуждаят от високи нива на азот. Не всички видове ще растат добре с допълнително торене с азотен нитрат. Зеленчуците, които се нуждаят от високи до умерени нива на азот в почвата, включват карфиол, броколи, краставици, магданоз, боб, магданоз, моркови, зеле, цвекло, пипер и домат. От друга страна, марулите и репичките могат да издържат на торене с калиев нитрат много зле.
Тор в градинарството
Ако индийската селитра е толкова популярна в градинарството, можем да очакваме, че в търговските култури, особено в градинарството, това е изключително ценен тор. Разбира се, трябва да се помни, че овощарите нямат влияние върху повечето фактори, които определят добива. Благодарение на калиевия нитрат обаче е възможно да се хранят овощните дървета с необходимите хранителни вещества. Този вид третиране трябва да се извършва в началото на пролетта.
Преди периода на цъфтеж можем да използваме калиев нитрат, за да увеличим количеството калий в почвата, което по -късно дърветата ще използват по време на цъфтежа и растежа на плодовете. За тази цел най -доброто решение е да се пръска с 1% разтвор на индийски нитрат. Този вид торене ще донесе най -добри резултати, ако се занимаваме с изключително мразовита зима, а самите дървета имат множество измръзвания. Повишените нива на калий влияят благоприятно върху производството на глутатион. Това е съставка, отговорна за по -добрата и ефективна регенерация на всички тъкани, които са били повредени след студена зима. Листното торене не трябва да се прави повече от два пъти през ранния пролетен период. Защото можем да изгорим листата.
Струва ли си да използвате калиев нитрат?
Калиевата селитра има много ценни свойства. Неговата универсална употреба го прави лесно използваем както в месопреработката, така и в градинарството. Трябва обаче да се помни, че при никакви обстоятелства не трябва да се използва прекомерно. Това може да има отрицателно въздействие не само върху растенията, но и върху човешкото здраве, когато става въпрос за хранителни соли.
Особено излишъкът от хранителна селитра се счита за токсичен. Консумацията на 4 грама калиев нитрат на 1 кг телесно тегло се счита за смъртоносна доза. Този компонент влияе директно върху окисляването на хемоглобина. В резултат на това се образуват нитрозохемоглобин и метхемоглобин. От друга страна, небрежното използване на калиев нитрат навън може да доведе до дразнене на кожата и очите. Излишъкът от индийски нитрати може също да засегне растения и животни. Особено, когато във водната система попадне твърде силно решение.