Ментата и много от нейните сортове вече са били култивирани в средновековна Европа, оценявайки нейния вкус и лечебни свойства. И до днес ароматните листа се използват в кухнята и в медицината. Само няколко пресни листа, добавени към вода с резенчета лимон или с лимонена киселина, за да получите освежаваща напитка, утоляваща жаждата в горещите дни. Също така си струва да приготвите ментов сироп за зимата, за да се насладите на вкусно и здравословно допълнение към десертите и по време на храносмилателни проблеми. Предлагаме ви най -добрата рецепта за домашен сок от зимна мента.
За повече съвети и информация, вижте статиите за мента и тук.
Сок от мента - здравословни свойства
Ментата е билка с много интензивен аромат, която се използва както под формата на пресни листа, така и под формата на изсушени семена. Той е източник на много хранителни вещества, като магнезий, желязо, фолиева киселина, витамини А и В3 (ниацин). Сокът от мента спомага за прочистването на организма от вредните метаболитни продукти, което ви позволява да поддържате хубава фигура.
Сиропът от мента ще помогне при храносмилателни проблеми и ще укрепи организма през есента и зимата. Отпиването на топла ментова инфузия ще улесни отделянето на слуз в белите дробове, а антисептичният ментол, присъстващ в ментата, ще облекчи възпаленото гърло. Студена напитка от мента и лимон, пияна в горещо време, ефективно ще утоли жаждата ви и ще охлади горещото тяло.
Студеният сок от мента, измит с малки глътки, ще ви помогне да се отървете от хълцането и газовете. Сместа от билки от мента, корен от валериана, билка от маточина, лавандула и жълт кантарион се препоръчва за хора, страдащи от безсъние. За да приготвите инфузията, изсипете 3 супени лъжици билки в 2 чаши гореща вода и оставете за 4 часа. След като изтече препоръчаното време, сварете сместа и пийте топъл чай преди лягане. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на мента?
Сок от мента за зимата - най -добрата рецепта стъпка по стъпка
За приготвянето на домашен сок са подходящи листа от мента или мента:
- мента Mentha spicata има дълги, светлозелени листа, които миришат на ябълка. Той е мек на вкус, защото съдържа малко ментол,
- пипер мента Mentha piperita отличава се със силен ментол-пипер аромат на тъмнозелени листа.
Съставки:
- Пресни зелени или ментови листа - около 30 клонки
- Захар - 2 чаши
- Лимонов сок - изстискайте 1 лимон. Вместо лимон, можем да приготвим сок с лимонена киселина, използвайки 1 чаена лъжичка лимонена киселина
- Вода - 2 л
Подготовка:
- Изплакнете и отцедете клонките мента.
- Сварете водата, след като заври, поставете тенджерата далеч от газа.
- Изсипете захар във водата и изстискайте лимонов сок - разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори.
- Поставете прясна мента в сиропа, покрийте тенджерата и мацерирайте съдържанието за 24 часа.
- След като изтече препоръчаното време, извадете ментата. Полученият ментов сироп трябва да се прецеди през цедка и да се вари.
- Изсипете горещата напитка от мента и лимон в предварително попарени буркани. затегнете гайките внимателно.
- Кратко пастьоризиране за около 5 минути ще удължи живота на напитката.
Преди да се пие, ментово -лимонов сироп се разрежда с вода, във всякакви пропорции - според вашия вкус и преценка. Можем да го залеем със сладолед, да го добавим към плодови салати и десерти. Лечебните свойства на ментата могат да бъдат оценени чрез пиене на топъл чай с ментов сироп по време на храносмилателни заболявания. Също така проверете тази статия за рецепти за сироп от мента.
Можем да обогатим рецептата, като добавим пресни листа от маточина към прясна мента. С горещ сироп, приготвен от вода и захар, залейте билките и добавете резенчета лимон. Оставете всичко на хладно място за 3 дни. След това изсипваме гъстия сироп в бутилките и оставяме на хладно и тъмно място. Можем да залеем със сироп сладолед, десерти и да добавим към напитки.
Рецепта за ментов сироп - най -добрата при кашлица
Приготвянето на гъст ментов сироп е начин да се предпазите от настинки, охлаждане на тялото и намаляване на имунитета през зимните месеци. Домашният ментов сироп е ароматен, съдържа хранителни вещества и може да се използва както за медицински, така и за кулинарни цели - като здравословно допълнение към различни ястия. Ето една лесна рецепта за използване на пресни листа от мента - стъпка по стъпка:
Съставки:
- Пресни листа от мента - от няколко клонки
- Вода - чаша
- Захар - 1 чаша
Подготовка:
- Изплакнете обилно ментата и отстранете изсъхналите листа от клонките. Изцедете клонките в цедка.
- Налейте вода в тенджерата и я оставете да заври.
- Изсипете захар в гореща вода и гответе, докато се разтвори напълно.
- Сложете ментата в тенджера с горещ сироп. Готвим всичко на слаб огън. Когато количеството сок се намали наполовина, оставете тенджерата настрана за 4 часа.
- След като изтече препоръчаното време, сварете ментовия сироп отново, докато стане гъст.
- След като извадите клончетата мента, изсипете горещия сироп в попарените буркани и затегнете плътно капачките.
Полученият гъст и сладък сироп, с миризма и вкус на мента, ще помогне да се отървете от кашлицата и болката в гърлото. Добавяме 1-2 чаени лъжички към чай или топла вода и го измиваме с малки глътки няколко пъти на ден. Ментовият сироп може да се използва и за обогатяване с оригиналния вкус и аромат, например на коледни десерти. Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от мента.