Дюлята е много известен плод, използван при преработката, често наричан полски лимон. За много хора плодовете му са източник на витамини, които могат да намерят в килера си в различни продукти. Те включват: сироп от дюля, сок, вино от дюля и тинктура от дюля. Благодарение на прости рецепти можете да получите вкусни и здравословни консерви.
Ако търсите повече съвети, вижте и тази статия за отглеждането на дюля.
Характеристики на дюля
Латинското наименование на това многогодишно растение е Cydonia oblonga Mill. Произхожда от семейството на розите Розоцветни, и идва от Азия. Можете да го срещнете като малко дърво, високо до три метра. Заради приликата си с дюля Chaenomeles Lindl., често се бърка с него.
Листата му, в зависимост от сорта, имат различна форма от овална до яйцевидна. Страните са пълноценни, лъскави отгоре, а отдолу са покрити с фетър. Цветята на дюля цъфтят в края на май и началото на юни, което привлича опрашващи насекоми като пчели, пеперуди, пчели и др. Ако търсите повече информация, проверете също Събрани тук статии за дюля.
Плодът е най -важният елемент от цялото растение. Те имат форма на ябълки или круши. Всичко обаче зависи от използвания сорт. Плодовете на дюля са годни за консумация, докато суровите не са вкусни. Цветът им е жълт и цялата повърхност е покрита с фреза. Семената са червеникавокафяви на цвят и обратнояйцевидни.
Целият плод е много ароматен и когато се прибира през септември и октомври, той осигурява богатство от витамини. Дюлята е невероятен източник на всички видове витамини. Той има седем пъти повече витамин С от самия лимон. В допълнение, той съдържа големи количества: витамин В, провитамин А, йод, магнезий, мед, желязо, калий и фосфор.
Сироп от дюля - метод за приготвяне
За самото приготвяне на дюлинов сироп ще ви трябват плодове от дюля, както и захар. Рецептите за различни видове консерви от дюля са много прости и това е така и тук. Целият процес на приготвяне на сиропа не е сложен, нещо повече, с него могат да се справят хора, които нямат много познания за готвенето.
На първо място, трябва да започнете, като измиете добре плодовете. След това се отстранява фрезата, която придава терпентинов послевкус. Когато тези дейности са готови, ние нарязваме плодовете на четири части. По време на този процес изрязваме семената и след това нарязваме плодовете на малки кубчета. Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от дюля.
За да бъде дюлевият сироп в правилното съотношение, измерете обема на плодовете на дюля, за да използвате същия обем захар. Например: една чаша плод от дюля е равна на една чаша захар. След като поръсите плодовете със захар, ги оставете настрана за 2-3 дни, за да може дюлята да пусне сокове. Струва си да се разбърква от време на време, за да се остави захарта да се разтвори добре.
След два дни вече можете да излеете дюлевия сироп в попарените буркани. Когато приготвяме консерви за зимата и искаме да престоят дълго време, те трябва да бъдат пастьоризирани. Достатъчно е да ги поставите на водна баня за около 10 минути. Приготвените по този начин сиропи от дюля ще бъдат отличен източник на витамини, които могат да се консумират през есенния и зимния период. Също така проверете Събрани тук статии за дюля.
Сироп от дюля - неговата употреба
Сиропът от дюля има много домакински приложения. Използва се за чай или десерти. Много често този сироп се използва вместо захар за чай. Добавя се както със, така и без плодове. Той работи чудесно като сладко допълнение към палачинки и десерти със сладолед.
Често можете да видите прости рецепти за тинктура от дюля. Може да се приготви от готов сироп. Достатъчно е да добавим същия обем спирт, както имаме обема на сиропа. След това сместа се оставя за 4 седмици, след което плодовете се прецеждат. Когато тинктурата от дюля е твърде силна, можете да я разредете с водка. Когато вкусът е подходящ и тинктурата е готова, изсипете я в бутилките и я оставете за около 6 месеца. Когато узрее, ще стане по -тъмно.
Както можете да видите, плодовете на дюля, освен че са източник на витамини, могат да бъдат чудесно допълнение в нашата кухня. Те са перфектни като сок от чай, тинктура, конфитюр и др. Освен това виното от дюля, използвано традиционно като напитка, може да се използва и за приготвяне на сосове. Много е популярно да се използва вино от дюля за задушени меса. Струва си да се запасите с такива консерви. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за тинктура от дюля?
