Цариградско грозде Ribes uva-crispa принадлежи към плодовите храсти, които с нетърпение се отглеждат в Полша за вкусни плодове - в зависимост от сорта - зелени, жълти или червени. Растението цъфти от април до май, а големи плодове се събират от края на юни до август. Домашните консерви от цариградско грозде служат добре за хора, които се грижат за здравословното хранене и искат да подпомогнат работата на очите. Ако се чудим какво да правим от цариградско грозде, нека посегнем към интересни рецепти за домашно приготвени консерви. Плодовете съдържат пектин и киселини, което кара разтвора от цариградско грозде да получи правилната консистенция и отличителен вкус. Представяме бързи и лесни рецепти за консерви от цариградско грозде.
За повече информация проверете и събраните тук статии за цариградско грозде.
Разтвор за цариградско грозде - рецепта за сок от цариградско грозде
Вкусният и ароматен сок от цариградско грозде е чудесен начин да запазите летните вкусове в бутилката. Съхраняваме го след щателна пастьоризация в бутилки, изпечени във фурната. Ще използваме сока през зимата, като го добавяме към напитки, заливаме го с желе, пудинг или желе или ще го използваме като основа за печене. Измийте старателно плода от цариградско грозде, отцедете го и го сортирайте, като премахнете дръжките. Следващата стъпка е да смачкате плодовете. Сложете ги в тенджера и залейте с преварена вода, като спазвате пропорциите: 1 кг пулп на 1 л вода.
Съставки за приготвяне на сока:
- ½ кг цариградско грозде
- 1 чаша захар
- 2 чаши вода
Подготовка:
- Сварете плодовете на слаб огън, залети с преварена вода, докато омекнат.
- Изцедете сока от свареното цариградско грозде. Най -добрият начин да го направите е през сито с марля върху него - търкаме плодовете, като използваме например лъжица. Сокът ще се отцеди в съда.
- След охлаждане добавете захар, разбъркайте всичко и гответе. Когато сокът започне да кипи, намалете котлона и гответе за известно време.
- Изсипете горещ сок в бутилки или буркани. Поставете съдовете със сок за около 20 минути.
Ако предпочитате да снабдите домашната си килер с цели плодове, затворени в буркани, без добавена захар, след като ги измиете и смените, изсипете ги в изпечените буркани, като разклащате ястието, за да побере възможно най -много пресни плодове. Не пълнете бурканите до ръба, оставяйки около 2 см свободно пространство. Пастьоризираме плодовете за 25 минути. Цариградско грозде ще бъде вкусно допълнение към десерти и сладкиши. Благодарение на пастьоризацията можем да сме сигурни, че ще получим здравословни консерви от цариградско грозде, в които няма да се развият микроорганизми. Въпреки готвенето ще бъдат запазени ценни минерали, например калий, фосфор и калций, както и витамини - В, В -каротин, Е, А и В витамини. тази статия с рецепта за сок от цариградско грозде.
Рецепта за сладко от цариградско грозде - вкусна и здравословна яхния за зимните дни
Преди да започнем обработката на плодовете, те трябва да бъдат сортирани, добре изплакнати и дръжките отстранени. Ако искаме гладко сладко, струва си да се отървем от семената, като търкаме плодовете през сито. Когато се съхранява на хладно и тъмно място, ще стане вкусно допълнение към сандвичи, палачинки и сладкиши. Червеното цариградско грозде е най -подходящо за конфитюр.
Съставки:
- Червено цариградско грозде - 2 кг
- Захар - 1 кг захар
Подготовка:
- Червено цариградско грозде, под формата на мус, което лесно можете да приготвите с пасатор, поръсете го със захар и го оставете за няколко часа.
- Готвим муса на слаб огън. След 5 минути можем да разтрием всичко през сито, благодарение на което конфитюрът ще стане изключително гладък.
- Варете цариградско грозде за още 30 минути, докато сладкото започне да се сгъстява. Разбъркваме през цялото време всичко с дървена лъжица.
- Сладкото ще бъде готово, когато капката, прехвърлена върху чинийката, започне да се втвърдява.
- Сложете горещото сладко в попарените буркани, веднага завийте капаците на попарените и обърнете бурканите с главата надолу.
Можем да усъвършенстваме сладкото от цариградско грозде, като добавим ягоди. Целият плод, изплакнат, без дръжки, се добавя изцяло към сварения мус от цариградско грозде и след това се готви съгласно горната рецепта. Черешовите плодове също са добро допълнение. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за рецепти за вино от цариградско грозде?
Сладко от цариградско грозде - рецепта за вкусна подправка
Ние използваме големи цариградско грозде за консерва, като се уверим, че те са здрави и неузрели. Ще направим страхотно сладко от твърди плодове - червени, жълти или зелени. Изплакнете цариградско грозде и отцедете, като се отървете от дръжките. Сладкото от цариградско грозде изисква използването на плодове и захар в съотношение 1 кг цариградско грозде на 1 кг захар.
Съставки:
- 1 кг цариградско грозде
- 1 кг захар
- 1 чаша вода
Подготовка стъпка по стъпка:
- Захарта и водата трябва да се вари, като се разбърква непрекъснато. След като отдалечите от огъня, сложете цариградското грозде в горещия сироп и оставете настрана за няколко часа.
- След 3-4 часа загрейте цариградското грозде в сиропа, но не го оставяйте да заври. Оставяме всичко на хладно място до следващия ден.
- На втория ден конфитюрът трябва да се вари отново, докато плодовете придобият прозрачен вид. Обръщаме внимание да готвим плодовете на слаб огън, за да не се преварят. Вкусното сладко от цариградско грозде трябва да съдържа цели плодове.
- Изсипете горещо сладко в попарени и сухи буркани. Затворете плътно капачките и поставете бурканите с главата надолу.
Консервите от цариградско грозде са здравословни и имат интересен сладко -кисел вкус. Освен най -популярните конфитюри, консерви и сокове, можем да приготвим и много други подправки - компоти, желе, плодове в захар или мармалад. Домашните консерви ще подчертаят вкуса на десерти и сухи ястия - от месо или риба. Можете да приготвите прекрасна алкохолна тинктура от цариградско грозде - цариградско грозде. Също така проверете тази статия за отглеждането на червено цариградско грозде в градината.