Плодовете на дюлята са толкова кисели и тръпчиви, че не могат да се консумират сурови. Въпреки това, той работи много добре в консерви, особено сладкото от дюля за чай е вкусно. И освен това е здравословен и по -ценен от лимона. Научете най -добрите рецепти за буркани от дюля.
За повече съвети и информация вижте статиите за дюля и тук.
Чаена дюля - защо трябва да ви хареса?
Круша дюля - свойства и описание
Крушата дюля понякога погрешно се свързва с плодове на дюля. Последните са малки и жълти, растат върху декоративен, красиво цъфтящ нисък храст. Крушовата дюля е високо дърво, което не винаги е успешно в нашите условия. Той обаче има интересни плодове - имат крушовидна форма и жълта кора.
И в двата случая плодът е много кисел и тръпчив и поради това е неподходящ за ядене в суров вид. Въпреки това наистина си струва да ги ядете, особено плодовете на дясната дюля. Малките круши са съкровищница от витамини - А, В и С. Освен това те съдържат също магнезий, фосфор, калций, калий, желязо и мед. Поради високото съдържание на танини, флавоноиди и антоцианини, дюлята има забележителни свойства. Той е бактерициден и вируциден, работи чудесно като средство за подпомагане на чревната перисталтика. Той съдържа много повече пектин от ябълките.
Дюля в буркан - кога си струва да се използва?
Можете да приготвите дюля за зимата и да ядете редовно с лъжица или в чай вместо лимон. Тази комбинация си струва да се хареса - тя е не само вкусна, особено с чаена лъжичка мед, но и много здравословна. Плодът на дюля има широк лечебен ефект, но е най -ефективен в периода на настинка и грип, като естествена подкрепа за имунитета на организма.
В допълнение, тя трябва да бъде достигната от хора, които искат да свалят няколко излишни килограма, защото плодът подпомага отслабването и почиства храносмилателния тракт. От време на време дюлята в захар трябва да се яде от всички, тъй като тя свързва тежките метали и им позволява да бъдат изведени през червата, без да натоварват черния дроб. Има и много индикации, че този невероятен плод помага за намаляване на нивата на кръвната захар. Разбира се, на диабетици не се препоръчва дюля в захар или силно подсладено сладко. Можете обаче да направите консерви от този плод, които ще бъдат безопасни за диабетици.
Рецепта за чай от дюля
Дюля в буркан без пържене
Малцина работят добре с чай, както и със захарна дюля. Приготвя се много лесно, няма нужда да пържите плодовете. Те са твърди и имат много свойства на сурова круша. Рецептата за чаена дюля си заслужава да се запомни и да се прави нова порция всяка година. Имате нужда от:
- 1 кг дюля,
- 2 чаши консервирана захар,
- 100 мл вода.
Дюлята за зимата трябва да се приготвя в средно големи буркани, за да може да се изяде бързо. След отваряне, разбира се, може да се появи малко в хладилника, но не за повече от няколко дни или седмица. Захарната дюля не отнема много време.
- Измийте плодовете старателно, за предпочитане изтъркайте с четка за цитрусови плодове.
- Нарежете ги на четвъртинки и извадете джобовете за семена. След това ги разделете на по -малки парчета - филийки с ширина приблизително 0,5 мм.
- Сварете вода с добавена захар и разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
- Подредете плодовете в буркан и ги залейте със захарния разтвор.
- Обърнете се веднага и го поставете с главата надолу. След това пастьоризирайте за 15-20 минути.
Ако се чудите какво друго да направите от тези плодове, проверете и вие тази статия за рецепти за сироп от дюля.
Сладко от дюля за чай
Сладкото от дюля често се използва с чай. Можете да го използвате, за да подсладите силна запарка вместо лимон и захар. Ако конфитюрът е кисел, може да се добави малко мед към чай, който не е прекалено горещ-тогава противогрипните и имуностимулиращите ефекти ще бъдат много по-големи. Сладкото от дюля в буркан може да се съхранява целогодишно и можете да го ядете от време на време, например, когато почувствате, че сте настинали. Дюлята за зимата не е трудна за приготвяне. Имате нужда от:
- 1-1,5 кг плодове,
- 4 чаши захар,
- по избор 1 супена лъжица канела.
Така приготвеното сладко има прекрасен, сладко -кисел вкус и може да се използва не само за чай, но и за сладкиши, десерти или просто за сандвич.
- Измийте плодовете, нарежете на четвъртинки и отстранете гнездата на семената.
- Настържете на ренде на едро око.
- Настърганата каша се сварява в малко вода. Времето за готвене е приблизително 30 минути - докато плодовете омекнат.
- Сложете отцедената дюля в тигана, добавете захар и малко канела.
- Тъмно оранжевият цвят означава, че конфитюрът е готов.
- Прехвърлете сладкото в буркани и пастьоризирайте за 15 минути.
Чаена дюля - други рецепти
Рецепта за чай от дюля - сушени плодове
Дюлята за зимата не трябва да е сладка. Ако не искате да ядете много захар заедно с дюлята си, можете да я консумирате под друга форма: сушени плодове. По този начин можете също да ги съхранявате за много дълго време и да ги добавите към чай, например зимния чай, с канела, карамфил, кардамон и малко малинов сок. Това е затопляща отвара, която ще ви предпази от заболяване. Рецептите за сушени плодове са много прости. Трябват ви само няколко плода, ако са големи, само 3.
- Дюлята се измива, нарязва на четвъртинки, отстраняват семенните гнезда.
- Нарежете плодовете на тънки филийки.
- Разстелете хартията за печене върху тавата за печене и поставете филийките дюля на тънко.
- Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 70 градуса.
- Можете да изсушите плодовете за 30-40 минути и след това да ги изсушите на радиатора или да ги оставите във фурната за още един час при по-ниска температура (около 50 градуса).
Как да си направим тинктура от дюля за зимата
Тинктурата от дюля също е изключително ефективно средство против настинка. Можете да го използвате за лечение на настинки или профилактично по време на настинка, особено след охлаждане и замръзване.
- 2 кг плодове,
- 0,5 л спирт,
- 0,5 л водка,
- 1 кг захар
Струва си да приготвите тинктура, поне малка част от половината съставки. Благодарение на това по време на грипния сезон ще можете да се издържате с него. 1 чаена лъжичка е достатъчна, за да си осигурите голяма доза лечебен витамин С и антибактериални и антивирусни свойства.
- Нарежете плодовете наполовина и премахнете гнездата.
- Настържете ги на едро ренде.
- Поставете дюлята в голям буркан, изсипете я много захар.
- След около седмица изсипете духа в обстановката. Комплектът трябва да се съхранява около 30 дни на хладно място.
- Изцедете плодовете, изцедете сока от тях. Смесете получената течност с водка.
- Изсипете в бутилки.
Тинктурата е готова за употреба след приблизително два месеца отлежаване. Тогава ще има време да хапе и да придобие сладост.