Шафранът е необичайно растение. От една страна, той е наистина много привлекателен, от друга страна, има лечебни свойства, които все още се използват в алтернативната медицина. Разберете какво е отглеждането и какво прави шафранът!
За повече съвети и информация вижте статиите за лечебните растения тук.
Шафран (Carthamus tinctorius) - няколко думи за жанра
Шафранова шафранова - описание на растението
Шафранът е едно от най -старите културни растения, познати на човечеството. В днешно време може да се намери и в градините, макар и по -често поради привлекателния си навик, отколкото използването му. Шафранът е наистина хубаво растение. Достига максимум 70-80 см височина, има здрави, твърди издънки и леко стъбло.
Шафранът има ланцетни или овални листа. Горните са назъбени и имат бодливи ръбове, докато долните са гладки и без шипове. Размерът им се променя - колкото по -високи са, толкова по -малки са. Развитото растение произвежда много странични клони, така че един екземпляр може да развие от 20 до 80 цветни глави.
Цвете на шафран
Всяка кошница може да съдържа 30 цветя, въпреки че за нас едно цвете е по -скоро цяло съцветие. Единичните са много малки - тръбни и се състоят от един стълб. Те са подредени в перални топки, които могат да изглеждат малко като пълни астри и малко като цветя от невен. Това е така, защото растението има интензивен жълт цвят, понякога с леко червен или оранжев цвят. Периодът на цъфтеж е от юли до септември, но една кошница цъфти само четири дни. Венчелистчетата на короната съдържат вещества, използвани за получаване на багрила: картамин и злато от шафраново дърво. Понякога те все още се използват за оцветяване, особено в естествената индустрия.
Нежните цветя на шафран се използват като подправка. Те са подобни на скъпия шафран, поради което понякога се използват вместо шафран, особено след като имат подобен вкус. Много често изобщо се продават като шафран, така че имайте това предвид, когато купувате подправка, по -скъпа от златото. Цветът на шафран може да се бере и да се използва за овкусяване на различни видове храни или например зелен чай. Можете също така да приготвите инфузия от тях. Те изглеждат страхотно в чиния, в месни ястия и деликатни салати. Подправката има деликатен, отличителен вкус и аромат. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие Статии за подправки, събрани тук.
Отглеждане на шафран в градината
Шафран (Carthamus tinctorius) - позиция
Шафранът е насекомо и не опрашващо се растение, затова е най-добре да засадите няколко наведнъж в градината. Семената на шафрана се засяват постоянно през лятото. Това е многогодишно растение, което трябва да се отглежда в плодородна и добре напоена почва, въпреки че сушата не го плаши. Единственото, което не харесва, е ниското рН, нискокалциевите и песъчливи почви.
По време на цъфтежа и узряването растението се нуждае от топло и слънчево време. Първоначалните студове след изгрев слънце не правят никаква разлика. Шафранът трябва да бъде снабден с достатъчно слънце. При неблагоприятни условия тя също ще расте, но цъфтежът ще бъде по -малко изобилен, а семената на шафрана много по -малко мазни. Растението в градината се отглежда заради хубавия си навик.
Стъпка по стъпка грижа за шафрана
Начинът на култивиране и подготовка на почвата за шафран зависи от няколко фактора. След кореноплодни и бобови растения по принцип не е необходимо да се прави нищо, но след зърнени култури и треви е необходимо да се наторява субстрата интензивно. В стандартната градинска почва също си струва да добавите малко NPK минерални торове непосредствено преди сеитбата. Не се използва обаче оборски тор, който би могъл да удължи вегетационния период на растението и това може да попречи на шафранчето да се подготви за зимата.
Важна процедура е редовното поливане на растението. Субстратът не трябва да е сух, но също така трябва да внимавате да не бъде прекалено мокър. В прекалено много вода в субстрата, за съжаление, шафранът се разболява по -често.
Свойства и медицинска употреба на шафран
Carthamus tinctorius - свойства на шафран
Лечебните свойства на шафрана, които се използват в алтернативната медицина, са свързани с неговите семена. Те съдържат т. Нар. Шафраново масло, което съдържа висока концентрация на витамин Е, т. Нар. Витамин на младостта, както и витамин А, линолова киселина и растителни стероли. Това са фитостероли, които намаляват нивата на холестерола в кръвта.
Цветовете на шафран съдържат картамин - естествено багрило, което е флавоноид. Той също така има много голяма лечебна стойност. Те проявяват антиоксидантни свойства. Те са естествен антиоксидант, който се бори със свободните радикали и следователно намалява риска от рак.
Лечебният ефект на шафран
Запарката от шафран и шафрановото масло имат доста сходни ефекти. И двете предотвратяват атеросклерозата и сърдечните заболявания, намаляват скоковете на налягането. Нещо повече, инфузията от шафран е ефективна за облекчаване на треската и ви помага да се възстановите след заболяване. И тъй като има леко диуретично и диуретично действие, може да се използва по време на настинка или грип. Той има скромни свойства за предотвратяване на флуктуациите на инсулина, но все още няма изследвания, които да потвърдят ефекта му върху инсулиновата резистентност.
Шафрановото масло е особено полезно за жени в постменопауза. Редовната консумация им помага да се предпазят от развитие на диабет тип II. Той също така ускорява метаболизма на мастната тъкан и намалява риска от възпаление. Има и гласове, които казват, че "елиминира нежеланото окосмяване". Това обаче не е вярно - семената на шафран имат съставки, които намаляват растежа на косата, но те действат само след депилация, а не преди нея.
Шафраново масло и други особености
Въпреки че маслото е най-известната специфичност на шафрановото дърво, то се използва и за направата на други специфики, като екстракт или концентрат. Шафрановото масло е доста специфично на вкус - има тъмножълт цвят и трябва да го ядете сурово, защото при нагряване губи свойствата си. Следователно добавянето му към ястия няма да подхожда на всички поради необичайния му вкус.
Ето защо се правят и други специфики на шафрана. Един от тях е екстракт от цветя (концентрат), който има малко по -различно приложение. Често се използва в ритуали за разкрасяване, особено за коса - засилва състоянието им. Освен това обаче може да се препоръча от лекар за подобряване на функционирането на женската ендокринна система, например за облекчаване на предменструалното напрежение или намаляване на менструалната болка. Жените, които не планират бременност, трябва да посегнат към нея - има много индикации, че екстрактът от шафран може временно да намали плодовитостта. Понякога цветът на шафран се използва и за укрепване на паметта и нервната система, тъй като концентратът съдържа естествен лутеин. Това наистина е изключително ефективно растение, нищо чудно, че преди няколкостотин години беше едно от най -важните лечебни растения за много заболявания.