френско грозде Ribes spicatum е популярен плодов храст със сферични, твърди плодове, съдържащ витамин С, калий, органични киселини, фибри, пектини и танини. В продължение на векове народната медицина използва лечебните свойства на киселите плодове, които подпомагат работата на кръвоносната и храносмилателната система, помагат в борбата с настинките и влияят положително върху външния вид на кожата. Представяме най -интересните рецепти за консерви от червено френско грозде.
Ако търсите съвет и информация, разгледайте статиите от касис тук.
Какво да направите от червено френско грозде - консерви от касис за зимата
Лесна рецепта за сладко от касис
Преди да започнем да обработваме червеното касис, нека изплакнем плодовете много старателно, като внимателно ги откъсваме от клонките, като същевременно се отървем от повредените. След изцеждане, здрави и твърди плодове се използват за приготвяне на вкусно сладко. В плодовете има пектини, благодарение на които се образува желе в присъствието на захар и киселина, така че за производството на сладко ни трябват само касис и захар.
Съставки за конфитюр от червено френско грозде:
- Червено френско грозде - 1 кг
- Захар - 1 чаша / 1 кг
От това количество плодове получаваме 4 бурканчета сладко с вместимост 200 мл.
Подготовка:
- Изсипете измитите и подбрани плодове в тенджера и добавете захар. Струва си да изцедите малко лимонов сок, за да поддържате интензивния червен цвят на плодовете. Ако смятаме, че конфитюрът може да няма сладък вкус - добавете още захар.
- Варете плодовете и захарта на слаб огън, като често разбърквате съдържанието на тигана с дървена лъжица. Захарта ще се разтвори и масата от касис ще започне да се сгъстява. След около 2 часа ще получим правилно гъсто сладко от касис. Капка сладко върху студена чиния трябва да се втвърди - тогава сладкото е готово.
- Изсипете горещото сладко в попарените буркани, оставяйки малко пространство, около 1 см, от ръбовете. Затягаме капаците внимателно и обръщаме бурканите с главата надолу.
- Поставете сладкото от касис на хладно и тъмно място, за да посегнете към здравословен деликатес през зимата. Сладкото има страхотен вкус като пълнеж за палачинки, сладко допълнение към сандвич, десерти и чай.
Можем да комбинираме касис с други плодове, като получим вкусно сладко от много плодове. Желето от касис ще бъде вкусно допълнение към месото. Ще го приготвим от 1½ кг плодове и захар. Също така проверете тази статия с рецепта за сладко от червено френско грозде.
Подготовка на желе за месо:
Натрошете плодовете и ги залейте с 1-2 чаши вода, за да покриете съдържанието. Гответе го за около 5-10 минути. Касисът ще пусне сока, който трябва да бъде измерен след пресоване. На 1 литър сок от касис трябва да има 1 кг захар. Изсипете захар и гответе, като разбърквате и събирате пяната от повърхността. Капка желе трябва да залепне за студена чиния - тогава тя е готова за прехвърляне в бурканите.
Тинктура от червено френско грозде - най -доброто за зимните вечери
Плодовата тинктура е уникална алкохолна напитка. Той става популярна напитка в Полша през 16 век. Използва се по време на семейни тържества, дозиран за множество заболявания и подобряване на настроението. Рецептите за домашно приготвени тинктури бяха подобрени и внимателно пазени от любопитни погледи. Понякога се случва рецептата за вкусна тинктура да е написана в завещанието. И днес любителите на домашно приготвените консерви са нетърпеливи да приготвят вкусни тинктури, които са особено вкусни през зимните вечери.
Консерви от червено френско грозде - тинктура
Съставки:
- Червено френско грозде - около 70 грама
- Захар - 1 чаша
- Водка - 2 чаши
- Спирт -1 чаша
Подготовка:
- Поръсете избраните, измити плодове със захар. Най -добре е да поставите съставките в по -голям стъклен буркан.
- Оставете касис със захар на слънчево място, за да пусне сока си. Това ще стане в рамките на 48 часа. От време на време разклащаме съдържанието на буркана.
- Изсипете алкохол в буркана. Оставете буркана със съдържанието му на тъмно и топло място за 6 седмици.
- Изсипете тинктурата в бутилки и използвайте останалите плодове като привлекателно допълнение към десертите.
- Тинктурата може да се пие след дълъг период на зреене от поне 3 месеца.
Тинктурата от касис е ценена заради укрепващите си свойства. Когато се пие за медицински цели, той има положителен ефект върху храносмилателните процеси и има противовъзпалителни свойства. Дозираме тинктурата два пъти на ден, по 1 супена лъжица всяка. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на червено френско грозде в градината?
Сладко от касис - лятото затворено в буркани
Те са деликатес, който нашите баби помазано пържеха, празнувайки готвенето на всеки етап от приготвянето на консерви. Говореше се, че ако в къщата има консерви, можете да посрещнете най -изявените гости. Домакините съхраняваха ценни рецепти, предавайки ги на младото поколение. Най -вкусните консерви бяха направени от сладки плодове, като малини и круши. Сервираха се на чинийка за чай, в руски стил, пълнеха се с бисквити, а в случай на настинка - се добавяха към топли напитки. Съвременните домакини не винаги имат време да приготвят консерви сами, така че готовите продукти са много популярни. Въпреки това, в свободното си време си струва да приготвите сами вкусни консерви, чийто вкус ще ни възнагради с усилията и времето.
Рецепти за вкусни консерви от червено френско грозде
Червеното френско грозде е подходящо и за консерви, които, макар и да не са сладки плодове, но с правилното количество захар, са подходящи за приготвяне на консерви, богати на витамин С.
Съставки:
- Червено френско грозде - 1 кг - плодовете трябва да са здрави и твърди. Изплакнете ги, подсушете ги, след като премахнете дръжките.
- Захар - 1 кг
- Вода - 1/2 л
Подготовка:
- Изсипете захар във вряща вода и гответе, докато се образува гъст сироп. Той ще бъде готов, когато се образуват захарни нишки, докато загребвате лъжицата.
- Добавете сушеното касис към горещия сироп. Готвим консерви, събираме измет. Внимателно разбъркайте съдържанието на тенджерата с дървена лъжица. Тази стъпка отнема приблизително 30 минути. приключваме с готвенето, когато касисът напълни съда. Оставете горещите конфитюри да се охладят.
- На следващия ден продължаваме подготовката на консерви. Готвим ги, докато станат прозрачни по характерен начин.
- Изсипете горещите консерви в попарени буркани, затегнете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. След като се охлади, съхранявайте на хладно място. Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от касис.
Сладко от касис и череша
Препаратите от червено френско грозде и череши имат уникален вкус. Приготвяме консерви от 2 кг сладки череши, 80 г червено френско грозде и 1,5 кг захар.
Подготовка:
- Измийте и настържете черешите. Слагаме ги в тенджера. Загряваме го, докато пуснат сока и го изливаме. Можем да го използваме като допълнение към напитки или десерти.
- Касисът се измива, след което се попарва с вряла вода и се изцежда сокът от тях.
- Претегляме - отделно - сок от касис и отцедени череши.
- Изсипете сока в чиста тенджера и добавете захар. Сварете сиропа за около 5 минути.
- Добавете черешите към врящия сироп и ги сварете, докато станат стъклени. Разбъркваме с дървена лъжица, за да не ги повредим.
- Изсипете горещите консерви в попарени буркани, затегнете капачките и обърнете бурканите с главата надолу.
Консервите от касис, приготвени за зимата, когато няма достатъчно пресни плодове и зеленчуци, ви позволяват да разнообразите менюто си със съставки, ценни за вашето здраве. Също така проверете тази статия с рецепти за вино от касис.