Тиквата е здравословен и вкусен зеленчук с полезни диетични ефекти. Един от популярните видове е тиквата Кукурбита Пепо, тиква тиква Cucurbita moschata и гигантската тиква Кукурбита Максима. Плодовете се появяват през есента на дълги, многометрови издънки с големи листа-великолепни плодове, които се берат преди настъпването на слана. Тиквата има голяма хранителна стойност. Съдържа захари, минерални соли - желязо, фосфор, калций и витамини - А, С, В1, В2 и РР. Консервите от тиква ще обогатят домашната ви килер.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте статиите за конфитюра и тук.
Лесна рецепта за сладко от тиква
Приготвяме вкусно сладко от тиква от тиква от тиква от провансалския сорт - Muscat do Provence, известен още като индийско орехче или френски. Вкусът му донякъде напомня на морков. Тиквата има зелена кора, която става оранжева и жълта. Месото, интензивно оранжево на цвят, може да се консумира сурово, например в салати и салати. Тиквеното сладко също е отлично. Също така проверете тази статия за тиквените консерви за зимата.
Рецепта за сладко от тиква
Съставки:
- ½ голяма провансалска тиква (около 1 кг)
- ½ чаша захар
- сок от половин лимон
- 1 чаша вода
- 2 чаени лъжички канела
Екзекуция:
Преди да можете да направите сладко от тиква, плодовете трябва да бъдат правилно приготвени. Измиваме кожата старателно, след това тиквата наполовина и я почистваме от семената. Обелете кожата. Нарежете цялото на по -малки парчета и го сложете в тенджера, на дъното на която наливаме вода, за да не залепне тиквата. Добавете чаша захар и канела. Задушете покритото съдържание до омекване. Ако използваме повече тиквена каша, нека увеличим количеството на използваните съставки - според собствения ни вкус.
Смесете или натрошете меката тиква или я смесете с останалата захар и лимоновия сок. Варете всичко, докато водата се изпари. Разбъркваме често, за да не загори масата. Изсипете горещото сладко в попарените буркани и здраво завийте капака. Поставете бурканите с главата надолу. Когато се охладят, могат да се озоват в домашната килер. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за сладко от дюли?
Рецепта за сладко от тиква и портокал
Съставки:
- 1 кг тиквена каша
- 1,5 чаши захар
- сок от 2 портокала
- сок от 1 лимон
- Żelfix за сгъстяване на сладкото
Задушете почистената тиква, разделена на частици, в ½ чаша вода, като разбърквате често, така че тиквата да не залепва за дъното. След около 30 минути добавете портокалов и лимонов сок, добавете Żelfix и гответе. Когато масата заври, добавете захар и гответе за известно време. Изсипете горещата тиква и портокаловото сладко в попарените буркани, затегнете капаците и обърнете бурканите с главата надолу. Съхранявайте сладко от тиква в хладна и тъмна килер.
Тиква за сладка плънка - рецепта за тиквен мармалад
Мармалади наподобяват гладко пюре, те могат да бъдат разделени на твърди и меки. Те съдържат много захар и благодарение на компактната си консистенция са подходящи за пълнене на сладки рулца, понички или сладкиши. Преди да пристъпим към приготвянето на мармалад, трябва да приготвим тиквата. Изтъркваме кожата старателно, разделяме тиквата на парчета и отстраняваме семената. Обелваме кожата. Получената суровина трябва да се претегли, за да се подберат правилно другите съставки.
Рецепта за тиквен мармалад
Съставки:
- 1 кг тиквена каша
- 2 чаши захар
- лимонов сок
Екзекуция:
Сварете около ¼ л вода в тенджера. Поставете тиквените частици във вряща вода. Когато стане стъклен, излейте водата и добавете захар към нея. Гответе, докато мармаладът се сгъсти. Накрая добавете лимонов сок. Готвим известно време. Сложете горещия мармалад в попарени буркани. Затворете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. Можем също да пастьоризираме буркани от мармалад, като ги сварим за около 20 минути. Също така проверете тази статия с рецепта за сладко от ягоди.
Рецепта за мармалад от тиква, ябълка и портокал
Пригответе вкусен мармалад от тикви, ябълки и портокали в следните пропорции: 1 кг ябълки, 1 кг тиквена каша и 2 портокала на 1 кг захар. Изсипете измитите, обелени и без семки ябълки, тиква и портокалови парчета в тенджера върху ½ л вряща вода. Сваряваме цялото, като разбъркваме, за да не загори мармаладът. След 30 минути поръсете със захар и добавете сока от 1 лимон на вкус. За още 30 минути варете масата, докато се сгъсти. Изсипете горещ мармалад в попарените буркани и плътно затегнете попарените капачки. Обръщаме бурканите с главата надолу. Лакомството с тиква е готово за използване за оригиналната плънка от домашно приготвени сладкиши.
Деликатес за студените дни - уникално сладко от тиква
Получаваме консерви чрез добавяне на тиквени частици към врящия сироп. Същността на традиционните консерви е добавянето на голямо количество захар към плодовете - естествен консервант, благодарение на който консервите няма да се развалят. Полученото лакомство може да се използва за превод на сладкиши, намазване на палачинки, сандвичи или добавяне към чай.
Съставки:
- 2 кг тиквена каша
- 1 ½ кг захар
- Żеликс за сгъстяване
- сок от 2 лимона
- карамфил и канела
- 2 чаши вода
Екзекуция:
Сварете почистената и разделена на парчета тиква на слаб огън, в 2 чаши вода, с добавяне на карамфил и канела. Разбърквайте масата през цялото време, за да не загори. След като тиквата е остъклена, добавете захар и варете консервите, докато се разтвори. Добавете лимонов сок на вкус, разбъркайте за малко и добавете Żelfix, благодарение на което сладкото от тиква ще се сгъсти добре. Гответе го още 2 минути. Изсипете готовото сладко в попарените буркани, завийте ги и ги обърнете с главата надолу. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за сладко от цариградско грозде?