Краставиците с куркума са много добро решение за зимата, благодарение на което ще можете да използвате краставици, които временно са недостъпни. Салата от краставици е отлично допълнение към вечерите и като лека закуска. Така че нека се запознаем с рецептите, които ще ни позволят да правим тези вкусни консерви по различни начини.
Ако търсите повече информация, разгледайте и статиите за краставиците, събрани тук.
Рецепта за краставици, кисели краставички с куркума
Рецепта I за консерви от краставици с куркума
Препаратите от краставици с куркума са много популярни поради уникалния си вкус. В момента има много рецепти, които позволяват киселите краставички да бъдат уникални и единствени по рода си. Така че, нека да видим как изглеждат тези рецепти за готвене.
Краставиците с куркума са толкова популярни, колкото маринованите краставици, нискосолените краставици, краставиците в чили, краставиците в оцет или краставиците в горчицата. Така че нека се запознаем с първата рецепта.
Съставки:
- 5 кг смлени краставици,
- 6 чаши вода,
- 1 чаена лъжичка синапено семе,
- няколко листа целина,
- 1 чаша оцет,
- 1 глава лук
- 400 г захар,
- 3 супени лъжици сол,
- 15 г куркума.
Ако не сме любители на лука, може да го пропуснем.
Подготовка:
- Измийте обилно краставиците и ги обелете, след което ги нарежете на филийки.
- Пригответе туршия с вода, оцет, куркума и сол, която трябва да се вари.
- На дъното на бурканите сложете листата от целина и добавете горчицата.
- Сега можем да поставим нарязаните краставици плътно в бурканите и да сложим филийките лук отгоре.
- Изсипете краставиците с охладена или за предпочитане студена саламура и затворете бурканите.
- Поставете бурканите в тенджерата и пастьоризирайте за около 10 минути.
Краставиците с куркума ще бъдат готови след около 2 седмици. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за консерви от краставици.
Рецепта II за преработени краставици с куркума
Следващата рецепта е много подобна на предишната. Рецептите за тези препарати не се различават много една от друга и обикновено се добавя някаква допълнителна съставка или се променят пропорциите.
Съставки:
- малки смлени краставици,
- бахар,
За лагуната:
- 1 чаша оцет,
- 2 чаши вода
- 1 чаена лъжичка куркума
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаени лъжички синапено семе,
- 1 чаша захар.
Когато става въпрос за бахар, изсипете по две зърна във всеки буркан.
Как да приготвим консерви от краставици с куркума?
- Сложете всички съставки, необходими за туршията, в тенджера и я сварете.
- Измийте обилно краставиците и ги обелете.
- Сега можете да ги поставите в буркани и след това да добавите 2 зърна бахар към всеки.
- Изсипете маринованите краставици с туршия и ги затегнете плътно.
- Сложете готовите консерви в тенджера и пастьоризирайте в нея за около 3, максимум 5 минути.
Краставиците с куркума са чудесно допълнение към различни вечери и зарадват с вкуса им. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за краставици с краставици?
Краставици с куркума и копър
Маринованите краставици в буркани са много популярни консерви, които ни съпътстват през цялата година. Съставките, които добавяме към тях, ще им придадат уникален вкус. Копърът е много често използвана съставка, благодарение на която приготвените краставици са апетитни и имат красив аромат.
Първата рецепта е много проста и дори миряните в кулинарната област могат да се справят с нея. Така че нека да видим как да направите консерви от краставици с куркума и копър.
Съставки:
- 2 кг краставици,
Подгответе се за туршия:
- 4 чаши вода
- 1 чаша оцет,
- 1,5 чаши захар,
- 1 плоска супена лъжица сол,
- 1,5 чаени лъжички куркума.
Подправки:
- Чесън,
- копър,
- черен пипер,
- бахар.
Чесънът не е необходимо решение, което трябва да използваме при приготвянето на тези краставици, но като го използваме, киселите краставички с куркума ще имат по -добър вкус.
Подготовка:
- Когато правим краставици с куркума, трябва да започнем, като измием добре краставиците.
- Сложете подправки в попарените буркани. Във всеки от тях трябва да поставим 2 скилидки чесън, 2 зърна бахар, 2 зърна черен пипер и стрък копър.
- Нарежете краставиците на четвъртинки и ги сложете в буркани.
- Сложете съставките за туршия в тенджера и я сварете.
- Трябва да охладим течността и след това да я излеем върху краставиците.
- Поставете бурканите в тенджерата и пастьоризирайте за около 5 до 7 минути.
Така приготвените краставици с куркума могат да се оставят за зимата или да се консумират около 2 седмици след пастьоризация. Те ще бъдат идеални като салата от краставици с вечеря.
Следващата рецепта е много подобна на предишната. Струва си обаче да знаете и двете рецепти и да изберете тази, която най -добре отговаря на нашия вкус. Така че нека да видим как се прави туршията за кисели краставички, за която използваме стрък копър. Също така проверете тази статия с рецепти за кисели краставички.
Съставки:
- 3 кг краставици.
За лагуната:
- 6 чаши вода,
- 2 и 1/4 чаши захар,
- 1,5 чаши 10% оцет,
- 1,5 супени лъжици каменна сол (не забравяйте, че това трябва да са плоски чаени лъжички),
- 3 чаени лъжички куркума.
За всеки буркан:
- 1 стрък копър,
- 1 скилидка чесън,
- 1 дафинов лист,
- 0,5 чаени лъжички синапено семе,
- 6 зърна зелен пипер,
- 4 зърна бахар.
Всички тези съставки добавят много ароматна миризма и уникален вкус.
Подготовка:
- Измийте добре краставиците и ги нарежете на 4 до 6 части.
- Във всеки буркан сложете стрък копър, скилидка чесън, разположена наполовина, горчица, дафинов лист, зелен пипер и бахар.
- Сложете нарязаните краставици в буркани, пълни с подправки.
- Изсипете вода в тенджерата и след това добавете захар, оцет, куркума и каменна сол.
- Смесете всичко и го сварете.
- Изсипете краставиците с гореща саламура и затворете бурканите плътно.
- Пастьоризирайте готовите краставици с куркума за около 10 минути.
Колко части нарязвате краставиците, зависи от техния размер. Препаратите от краставици с куркума за зимата са много лесни за приготвяне и вкусът им ще зарадва всички.
Други рецепти за краставици с куркума
Струва си да се запознаете с други решения, които могат да се използват за приготвяне на тези консерви. Всички рецепти се различават по отношение на пропорциите и разнообразието на съставките. Ето защо също си струва да знаете един допълнителен начин за приготвяне на тази специфика, а именно краставиците с куркума и къри.
Краставиците с куркума и къри са много специфична рецепта, която за съжаление не подхожда на всички. Той е много подходящ за хора, които обичат леко пикантни кулинарни решения. Така че, нека се запознаем с това как да направите тези вкусни краставици.
Съставки за рецептата:
- 2,5 кг краставици,
- 3 чаши спирт оцет,
- 3 чаши вода,
- 3 чаши захар,
- по -малко от супена лъжица бахар,
- 2/3 супени лъжици зърна черен пипер
- 1 по -малко от супена лъжица куркума,
- 1 по -малко от супена лъжица къри,
- 5 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици каменна сол.
Когато искаме нашите краставици с куркума да имат по -интензивен вкус, можем да добавим цяла чаена лъжичка къри и куркума.
Подготовка:
- Когато правим консерви от краставици с куркума, започваме с измиване и обелване на краставиците.
- След това нарежете краставиците на филийки или пръчици.
- Сварете туршията от оцет, вода, куркума, захар и сол.
- На дъното на бурканите подредете листата от целина и добавете горчицата.
- Сложете нарязаните краставици в буркани и отгоре сложете филийките лук.
- Киселата краставичка трябва да е студена по време на изливането.
- Затворете бурканите и пастьоризирайте за около 10 минути.
След 2 седмици краставиците, киселите краставички с куркума са готови за консумация.
Рецептите за краставици с куркума са много прости и не изискват много знания и практика. Достатъчно е да приготвите само правилните съставки и да се придържате към рецептите. Рецептите са толкова разнообразни, че всеки ще намери нещо подходящо за себе си. Салата от краставици ще бъде идеална за вечеря.