На пазара се предлагат дебели коренища от пресен джинджифил, които стават все по -популярни у нас. Коренът от джинджифил се използва в кухнята, обогатявайки вкуса на ориенталските ястия. Сокът от джинджифил е вкусна ароматна напитка, която насърчава отслабването. Сиропът от джинджифил и джинджифиловите масла са ценени заради лечебните и терапевтични свойства. Представяме ви най -добрите рецепти за сок от джинджифил.
За повече съвети и вдъхновение вижте статиите за соковете тук.
Корен от джинджифил - свойства и приложение
Джинджифил Zingiber officinale е тропическо многогодишно растение от семейство джинджифил. Достига до 120 см височина. Растението е чувствително към ниски температури, затова не го отглеждаме в градината, но отглеждането на ароматен джинджифил у дома става все по -често. Пресните грудкови коренища са оцветени в кафяво и се отличават с интензивен аромат на меденки и леко изгарящ вкус. Коренът от джинджифил е богат на фолиева киселина, минерали като желязо, калций, фосфор, селен, калий, натрий, манган и цинк и витамини С, Е и В.
Лечебните свойства на джинджифила:
- Запарката от джинджифил, използвана по време на настинка, загрява и успокоява болките в мускулите.
- Дъвченето на резенчета джинджифил помага при възпалено гърло и мигрена.
- Ако страдаме от храносмилателни проблеми, нека посегнем към джинджифилов сироп. Пиенето на лекарството регулира работата на стомаха, предотвратява морска болест, неприятни газове и подпомага метаболитните процеси, благодарение на което улеснява отслабването.
- Маслата от джинджифил са, наред с други, ценни афродизиаци, продукт, използван за борба с целулита и препарат за грижа за косата. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за джинджифилов сироп?
Хората, страдащи от хипертония, проблеми със съсирването на кръвта и язвени заболявания на храносмилателната система, трябва да се консултират с лекар относно дозата на джинджифиловите препарати. Сиропът от джинджифил има силен диастоличен ефект, така че бременните жени трябва да бъдат особено внимателни при приемането му.
Джинджифил в кухнята
Пресен джинджифил, настърган или нарязан, може да се добави към сосове и яхнии, придавайки на ястията оригинален вкус и аромат. Джинджифиловите коренища подчертават аромата на ориенталски ястия, като тайландски супи или суши, за които се използва кисел джинджифил. Захаросаният джинджифил е уникален деликатес. През празниците, срещи с приятели или за подобряване на настроението си струва да посегнете към здравословна и вкусна тинктура от джинджифил - джинджифилова супа. Всеки ден нека използваме лечебния корен, като добавим джинджифилов сироп или филийки джинджифил към чай или греяно вино, а в смляна форма - за сладки сладкиши. Сиропът от джинджифил е вкусна напитка, когато се добавя в малка доза към водата. Можете да излеете сироп върху сладолед и домашно приготвени десерти.
Рецепта с джинджифил и лимонов сок - стъпка по стъпка
Съставки:
- Пресен корен от джинджифил
- Лимон - сок от 1 брой
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила. Най -добре е да направите това с лъжица, която да достигне до всички вдлъбнатини на грудковото коренище.
- Нарежете корена на джинджифила на по-малки парчета с дължина около 2 см и го изстискайте в бавноскоростна цедка или в сокоизстисквачка. Сокът се получава и след смилане на корена на джинджифил и изстискване на получената суровина през марля.
- Добавете сока от 1 лимон и след смесване изсипете готовия сок в попарен буркан. Можете да го съхранявате в хладилник и да го пиете веднъж на ден. Също така проверете тази статия за рецепти за японски сок от дюля и сироп.
Сокът от джинджифил има интензивен вкус и аромат. За по -мек вкус се препоръчва да се добави чиста вода в съотношение 1: 1. За да подобрите здравните свойства на сока, можете да поръсите с 1 чаена лъжичка куркума на прах.
Рецепта за джинджифил и лимонов сок с добавена захар
Съставки:
- Пресен корен от джинджифил - 200гр
- Лимон - сок от 1-2 парчета
- Настъргана лимонова кора
- Захар - 100 g
- Вода - 1 л
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила, за предпочитане с чаена лъжичка.
- Нарязваме коренището на по-малки парчета и го поставяме в сокоизстисквачка или сокоизстисквачка с бавни обороти. Смесете го с 1 чаша вода.
- Изсипете останалата вода в тенджерата, добавете сока, лимоновата кора и захарта. Сваряваме цялото и след като заври, добавяме смесения корен от джинджифил.
- Оставете получения сок настрана за около 2-3 часа.
- След като изтече препоръчаното време, изсипете сока през цедка в попарените буркани, затегнете капаците и оставете да се охлади напълно.
- Съхранявайте готовия сок в хладилника. Той ще може да се използва за около 30 дни.
Дозировка:
Пийте сока 3 пъти на ден, по 5 мл всеки. Преди да пиете, разклатете буркана. Можем да добавим чаена лъжичка сок към чая, получавайки вкусна, ароматна и затопляща напитка. Сокът от джинджифил има противовъзпалителни и антивирусни свойства, поради което се препоръчва особено през есенно-зимния период. Чаят със сок от джинджифил подпомага детоксикацията на организма благодарение на диуретичния си ефект. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за живороден сок?
Рецепта за пресен джинджифил и лимонов сок с ябълки и моркови
Съставки:
- Пресен корен от джинджифил - парче 2-3 см
- Лимон - сок на вкус
- Ябълки - 2 броя
- Моркови - 4-5 броя
Подготовка:
- Обелете корена на джинджифила. Измийте добре ябълките и морковите. Разделяме ги на по -малки частици.
- Поставете всички съставки в бавна сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. Добавяме лимонов сок. Смесете съдържанието до гладкост.
- Изсипете получения гъст сок в чаши. Подходящ е за директно пиене.
Сокът с добавка на джинджифил е вкусен и здравословен. Той ще укрепи тялото ни, ще осигури ценни витамини и ще регулира метаболизма. Можем да пием по 1 чаша на ден, за да поддържаме имунната си система. Също така проверете тази статия с рецепта за ментов сироп.