Консервите от краставици са продукти, на които можете да се насладите през цялата година. Рецептите за консерви от краставици са много разнообразни. Най-популярните домашно приготвени консерви са: кисели краставици, кисели краставички, нискосолени краставици и салата от краставици. Любопитни ли сте какви добри рецепти за консерви от краставици има?
Ако търсите съвет и вдъхновение, разгледайте и статиите за краставиците, събрани тук.
Препарати от краставици
Рецепти за обработени краставици
Често се казва, че бурканите с краставици са буркани. Weka не е нищо друго освен чаша … консервирана храна. Най -често хоросаните за краставици са с вместимост 1 л, въпреки че има по -малки и по -големи обеми - понякога 5 л хоросан се слага в буркан, когато правите например кисели краставички. Уеки ни напусна от времето на войната, когато царуваше бедността. В миналото пресните зеленчуци не бяха толкова достъпни - затова те бяха консервирани, за да им се насладите по всяко време на годината.
Консерви на рафтове в магазин
Днес weki царува не само в домовете ни, но и по рафтовете на магазини с регионални продукти. Краставицата не е необходима както преди, но консервите от краставици днес доказват, че са ръчно изработени и имат екологично отношение към храната. Затова Werki отново са в полза. И добре! Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие статии за зелени зеленчуци, събрани тук.
Мариновани краставици
Мариновани преди всичко!
Кой не обича да яде кисели краставици? Ако сте любопитни за тайната на тяхната твърдост и вкус, непременно прочетете простата рецепта за приготвянето им.
Списъкът на съставките
- смлени краставици (малки)
- Полски чесън
- копър със стъбло
- пресен хрян
- каменна сол
Не забравяйте, че консервите от смлени краставици са наистина вкусни и не можете да ги зачеркнете веднага. Рецептите за консерви от краставици са много различни и често се основават на вида на земята. Краставиците съдържат около 96% вода. Може да нямат много витамини, но се отличават с големи количества витамин К - и той инхибира растежа на повечето видове рак!
Мариновани краставици - метод за приготвяне
- Измийте краставиците и ги подредете вертикално в буркана. Обелете хряна и чесъна и след това добавете 3 скилидки чесън, парче хрян и копъра със стъблото към всеки литров буркан.
- Сварете вода в буркан и добавете сол (1 натрупана супена лъжица на литър).
- След като излеете врящата вода, веднага затворете буркана, като потопите краставиците напълно. Горният ръб и капакът на буркана трябва да останат сухи.
- Покрийте бурканите с одеяло и оставете за 12 часа на хладно и тъмно място.
Мариновани краставици - махмурлук?
Консервите от мариновани краставици имат почистващ ефект и лекуват … махмурлук. Те обаче са доста трудни за смилане, затова в тях се изсипва сол, за да се добави лекота. Краставиците за зимата са вкусно допълнение към вечерите! Не забравяйте, че консервите не трябва да са ръждясали - това може да повлияе неблагоприятно на вкуса на консервите. Също така проверете статии за домашни консерви, събрани тук.
Кисели краставички
Консервирани минохвъргачки за зимата
Краставиците са вкусни, зелени и освежаващи. Въпреки че смлените не изглеждат много красиви, можете да ги използвате, за да направите наистина добри рецепти за консерви от краставици - например консервирани краставици, които са вкусни дори с … алкохол! Ще се спрем на рецептата за 3 буркана от 1 литър.
Списъкът на съставките
- 1 кг малки краставици
- 1 и 0,5 литра вода
- 3 супени лъжици захар
- 250 мл 10% оцет
- 1 супена лъжица сол
- 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици бяла горчица, 3 дафинови листа, 3 стръка копър на стъбло
- парче хрян
- няколко зърна черен пипер и бахар
- парче морков
Не забравяйте, че консервираните краставици са не само чудесна хранителна добавка, но и средство за дехидратация! Ето защо се препоръчва консерви от смлени краставици и хоросан за краставици да се приготвят във всеки апартамент. Е, няма нищо подобно на домашно приготвени консерви в буркан! Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за консерви от чери домати?
Консервирани краставици - метод за приготвяне
- Обелете краставиците и ги подредете в 3 1-литрови буркани. Поставете (всяка) добавка в буркана.
- Сварете съставките за туршия и ги изсипете върху краставиците и завъртете капаците. Пастьоризирайте за около 3 минути (от момента, в който водата заври).
- Поставете бурканите в голяма тенджера и ги залейте с вода (оставяйки на около 2 см от капачката). Доведете ги почти до кипене на слаб огън - след това намалете котлона и го загрейте за още 3 минути. Извадете бурканите от тенджерата и ги оставете да изстинат.
- Консервираните краставици ще бъдат готови за консумация след около седмица - но зимните подправки могат да продължат много по -дълго! По този начин ще можете да ядете консервирани краставици, когато пожелаете.
Рецепти за консерви от краставици - съвет
Ако правите консерви от краставици, можете да си купите за тази цел … готова смес от подправки. Обикновено е в саше от 40 г и от това тегло ще можете да приготвите около 3 буркана от 1-1,5 литра.
Мариновани краставици
Разтвор от краставици с ниско съдържание на сол
Домашните консерви са не само мариновани краставици, но и краставици с ниско съдържание на сол! Те са сходни в приготвянето - единствената разлика е … маринатата. Е, мариноването за краставици с ниско съдържание на сол е по-малко солено. Краставиците с ниско съдържание на сол са идеални за салати или студена супа. Как да ги направим?
Списъкът на съставките
- 1 кг краставици
- 5 стръка копър
- няколко скилидки чесън
- парче хрян (корен)
- 1,5 литра вода
- каменна сол
Рецептите за консерви от краставици с малка сол са различни, но ще ви представим най -простата от тях, която е известна от много години - тя е ефективна, бърза и проста.
Дребносолени краставици за зимата - метод за приготвяне
- Накиснете краставиците в студена вода за 3 часа. След това ги измийте и ги поставете в буркани.
- Към тях добавете скилидки чесън, хрян и копър. Редувайте краставиците с гарнитурата, която се опитвате да изстискате в пространствата.
- Залейте всичко с подсолена вода (1 натрупана супена лъжица на литър вода). Краставиците трябва да бъдат напълно покрити.
- Закрепете бурканите и покрийте с марля. След това оставете на тъмно място за около 5 дни.
- Когато водата започне да се замъглява, това означава, че приготвените консерви от краставици са готови!
Киселите краставички са добри за всичко!
Можете да запазите краставиците си за марината или да ги използвате за салати веднага щом преминат. Тези краставици са идеални като лятна закуска за сандвичи, а рецептите за консервирани краставици с ниско съдържание на сол царят в почти всички полски домове през лятото!
Кракодилски краставици
Пикантни препарати от краставици
Какво ще кажете за кисели краставички с чили? Това е фантастична закуска за бира, а също и добър „материал“ за зеленчукова салата. Подготовката им не изисква твърде много знания, така че … да вървим!
списък на продуктите
- 2,5 кг краставици
- 3 супени лъжици сол
- 1,5 чаени лъжички чили
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 глава чесън
- 1,5 чаши оцет
- 8 супени лъжици олио
- 3 чаши захар
Не забравяйте, че кракодилските краставици се измиват добре и се разделят на четири части. След като това стане, можете да ги поставите в тенджерата.
Краставици с чили - метод за приготвяне
- Поръсете крокодилските краставици със сол. Оставете ги за 6 часа.
- Отцедете събраната в тях вода и добавете чесъна и чилито, след което разбъркайте.
- Изсипете оцета в отделна тенджера, като добавите към него захар и олио. Оставете да заври и оставете да се охлади.
- Краставиците се заливат със студена марината и се оставят за една нощ.
- На следващия ден сложете краставиците в буркани, възможно най -стегнати. Налейте възможно най -много течност и направете стегнат завой. Пастьоризирайте за около 7 минути след кипене във вода.
"Пикантни краставици" - затопляща закуска за зимата
Приготвянето на кракодилски краставици с чили ще ви затопли ефективно след прохладно завръщане у дома от работа, а също така перфектно ще се съчетае с вечерята ви например с месо. Не пропускайте да се запасите с този вид домашно приготвени консерви - ще видите, че няма да се отървете от вкуса им през зимата!
Оранжерийните краставици се предлагат на пазара целогодишно, но краставиците на открито чакат с … копнеж. Нищо чудно, че са по -вкусни и по -здравословни, защото се отглеждат на открито. Салата от краставици е най -вкусна от смлените! Краставиците, смесени с моркови, чушки и чесън, ви позволяват да се насладите на прекрасния вкус на салатата не само през зимата - но и през цялата година.
Внимание!
Внимавайте за аскорбиназа, която убива витамин С! Ето защо не трябва да комбинирате краставици с домати. Какво може да се случи? Е, такава салата от краставици със сигурност ще бъде лишена от витамин С, с който доматите изобилстват. Краставиците буквално ще унищожат този витамин, затова е по -добре да ядете зеленчуците си отделно. И ако наистина обичате да ги комбинирате помежду си, но искате да спестите витамини, просто поръсете салатата с … лимонов сок! Струва си да се обърне внимание и на такива препарати като салата от краставици, а не само кисели краставици или кисели краставици.