Трудно е да се намери акцент, по -свързан с Коледа, отколкото ароматните цитрусови плодове под формата на портокали и мандарини. Ами ако вкусът на първото беше затворен в бутилка и на една ръка разстояние по всяко време на годината? Тинктурата от портокал върху спирт или по -слабата му версия, т.е. тинктура от портокал върху водка, може да помогне в това. Или може би ще се интересувате и от портокалова и кафена тинктура? Вижте най -добрите рецепти за тези домашно приготвени напитки.
Ако се интересувате и от друга цитрусова тинктура и търсите повече вдъхновение, вижте тази статия и за рецепти от тинктура от мандарина.
Тинктура от портокал в спирт
Можете също така да се насладите на прекрасния вкус и аромат на портокали извън цитрусовия сезон. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите уникална тинктура от тях, за която ще ви трябват следните съставки:
- около 10 зрели портокала - до 1,5 кг,
- ½ кг захар
- ½ л вода
- ½ литър спирт 96%.
Приготвяне: Тази портокалова тинктура използва един цял плод, така че е важно да ги измиете и да ги изгорите старателно. Обелете портокалите и ги разделете на по -малки части - колкото по -малки са те, толкова по -добре за проникването на аромата. Както бе споменато, ние запазваме кората на един портокал, от която премахваме белите мембрани с горчив вкус. Поставете подготвените плодове в голям буркан, покрийте ги със захар и ги залейте със спирт и вода. Затворете буркана и оставете на хладно и засенчено място за около 3 месеца.
След изтичане на определеното време, декантирайте тинктурата и я филтрирайте през много фина цедка, за предпочитане марля. След това наливаме напитката в бутилките и я оставяме за още три месеца, така че алкохолната тинктура да има шанс да придобие вкус и аромат. Известно е обаче, че колкото повече време минава, толкова по-добре за тази домашно приготвена напитка. Вместо захар, напитката може да се приготви с мед в малко по -малки пропорции. Или може би и вие ще се заинтересувате дюлева тинктура и рецепти в тази статия?
Портокалова тинктура върху водка
Рецептата за портокалова тинктура, разбира се, не трябва да се основава на толкова силен като спирт алкохол. Може успешно да се замени с водка. Тинктура от портокал върху водка изисква приготвянето на следните съставки:
- около 9 зрели портокала,
- 20 грама захар или по -малко / повече в зависимост от степента на сладост на плодовете,
- 0,5 литра водка,
- незадължителни добавки под формата на няколко карамфила, кора от канела и шушулки ванилия.
Приготвяне: Тази рецепта от портокалова тинктура използва само сок, а не цели плодове, така че процесът на приготвяне е по -бърз. Измийте плодовете старателно и попарете кожата. Обелете кората от половината портокал и изцедете сока от всички тях. Най -добре е да използвате за това сокоизстисквачка за цитрусови плодове, тъй като това ще бъде неточно. Като алтернатива, ако нямаме такова оборудване, използвайте повече портокали, докато количеството сок е правилно. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за рецепти от тинктура от касис?
В тенджера оставете портокаловия сок и захарта да заври, докато се разтвори, с предпочитаните от вас добавки и настъргана кожа. Оставете го на огъня за около четвърт час, след това го свалете, добавете алкохол и го оставете да се охлади. Прецедете напитката през много фина цедка или марля и я изсипете в буркан, който също трябва да съдържа подправки от тенджерата, ако сте решили за тях. Приготвената по този начин портокалова тинктура трябва да престои от пет до седем дни. След изтичане на посоченото време, той трябва да се филтрира отново и да се излее в бутилки. Можете да го изядете веднага или да го оставите на хладно място за допълнителен вкус и аромат. Вместо захар можете да приготвите и тинктура с мед в малко по -малки пропорции. Също така проверете статии с рецепти за домашни тинктури, събрани тук.
Какво ще кажете за портокалово-лимонова тинктура или кафена тинктура? Вдъхновяващи идеи
Традиционната портокалова тинктура не е единствената възможност, защото модификацията на рецептата е ограничена само от нашето въображение. Известно е обаче, че те трябва да контролират композициите с добър вкус. Ако самата лимонена тинктура е прекалено кисела, а портокаловата тинктура от своя страна не е много изразителна, няма нищо, което да ви попречи да създадете една рецепта тинктура, от която можете да направите отлична портокалово-лимонова тинктура. Можете да подредите пропорциите на плода според вашите предпочитания, важно е само количеството на другите съставки, използвани при приготвянето му, да съвпада. Ако се интересувате от различна цитрусова тинктура, лимонена тинктура и рецепти, събрани в тази статия със сигурност ще ви задоволи.
Или може би ще се интересувате и от тинктура от кафе с нотка на портокал? Тази домашна напитка от портокал и кафе не е сложна за приготвяне. За да го направите, се нуждаете от следните съставки:
- около 100 кафени зърна,
- 3-4 зрели портокала,
- 2 чаши захар,
- 1,5 чаши вода
- 0,5 литра спирт.
Приготвяне: традиционно измиваме плодовете старателно и ги попарваме, тъй като ще се използват с кожата. След това нарежете портокалите на по -малки парчета, например на по -дебели филийки или осмини. Сложете приготвените плодове в буркан, в който попадат и кафе на зърна. Междувременно пригответе сироп от разтвор на вода и захар и го изсипете върху плодовете, след като изстинат. Това е и моментът за добавяне на алкохол.
След тези дейности затворете буркана и оставете настрана за един месец, като разбърквате или разклащате съда от време на време.
След изтичане на определеното време, тинктурата от кафе с нотка на портокал трябва само да се филтрира и бутилира. Времето за зреене е за предпочитане 2-3 месеца, през което време домашната напитка ще придобие вкус и аромат. Такава цитрусова тинктура определено ще подобри имунитета и ще направи по -приятни дългите, есенни и зимни вечери. Или може би и вие ще се заинтересувате Тинктура от арония и рецепти за нея в тази статия?