Подценяваната ряпа рядко се появява на трапезите ни. Жалко, защото е много по -ценно от другите кръстоцветни растения: зеле, бяло зеле или брюкселско зеле. Струва си да го въведете в ежедневното си меню поне от време на време. Разберете как можете да приготвите салата от ряпа.
Ако търсите повече съвети и информация, проверете и статиите за салати и салати тук.
Салата от ряпа - здравни свойства
Ряпата най -често се свързва с изяждането на корена - и всъщност се яде най -често. Младите му листа, които могат да се използват като салата, също са годни за консумация. Корените или клубените са много вкусни. На вкус са подобни на репичките, така че ако обичате по -пикантни ястия, определено ще ви харесат.
Грудката на ряпата е бяла на цвят, но с времето става розова, червена или черна. Коренът от ряпа е доста голям, можете да го използвате за приготвяне на много наистина специални ястия. Най -популярните ястия от ряпа обаче са салатите в много разновидности. И в тази форма е най -добре да ядете ряпа - суровият зеленчук има много малко калории и много малко въглехидрати (22 kcal и 4 g въглехидрати в 100 g от продукта).
Ряпата също е богат източник на витамини и минерали. Свързва се със сила по някаква причина. Съдържа много калий (235 mg / 100 g ряпа), а също калций, фосфор и магнезий. Но това не спира дотук. Клубените от ряпа също съдържат витамини В, А и витамин С. Ефективно укрепва цялото тяло, тя също е истинска бомба, пълна с антиоксиданти, т.е.съставки, които ефективно предпазват организма от развитието на неопластични промени.
Салата от ряпа - прости рецепти
Салата от ряпа и моркови
Вероятно няма ястие, което да не върви добре с салата от моркови и ябълки. В този вариант салатата е разнообразна с ряпа, което я прави още по -вкусна и дори по -здравословна. Ряпата добавя малко свежест и острота. Струва си да го изпробвате, особено след като се прави светкавично.
- 1 ряпа,
- 2 по -малки ябълки,
- 1 морков,
- 2 чаени лъжички лимонов сок,
- 2 супени лъжици рапично масло,
- сол и черен пипер на вкус
Това е бичи око. Такова ястие е идеално за месо и картофи. Може да се сервира и с риба, а дори и с вегетариански ястия - яйчни пържоли или леща. Това е идеалното допълнение.
- Обелете ябълките, ряпата и морковите.
- Настържете зеленчуците на едро ренде.
- Разбъркайте всички зеленчуци, добавете олио, лимонов сок и подправки на вкус.
Рецепта за салата от ряпа със сметана
За нула време ще приготвите и рецепта със сметана. Салата от бяла ряпа и сметана е чудесна за свинско и говеждо месо, сервирано с картофи или крупи. В тази версия ястието е малко по -калорично, но от време на време можете да си го позволите. За да намалите мазнините, можете да добавите обикновено кисело мляко вместо сметана. Можете също да добавите малко майонеза на вкус - 2 супени лъжици вместо 2 супени лъжици сметана.
- 2 велкро,
- 4 супени лъжици 12% сметана или кисело мляко,
- 1 чаена лъжичка сушен копър и сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Салата от ряпа със сметана за вечеря ще се появи на място. Успешно може да замени краставична салата или маруля със сметана. Това е наистина интересен сорт, с малко по -сух, много по -пикантен вкус. Тя обаче е много по -деликатна от салата от бяла ряпа.
- Обелете ряпата на тънко.
- Настържете го.
- Смесете ряпата със сметана, копър, сол и черен пипер.
Салата от ряпа с вечеря
Салата от бяла ряпа с праз - рецепта
Пикантна, прясна, много, много вкусна салата от ряпа с добавка на праз - тя наистина попада на място. Освен това е много здравословно, а комбинацията от ряпа, праз и чесън прави ястието антибактериално.
- 2 велкро,
- 4 супени лъжици сметана,
- 1 праз,
- 3 скилидки чесън,
- сол и черен пипер на вкус
Заквасена сметана не е необходима, но си струва да я добавите, за да направите ястието малко по -деликатно. Рецептата работи добре с други гарнитури, като салата от бяла ряпа. Той е много изразителен, има забележим, остър вкус, така че не трябва да прекалявате със сол и черен пипер.
- Обелете ряпата на ситно и ги настържете на едро ренде.
- Отстранете мръсните листа навреме, след което ги нарежете на ситно.
- Обелете чесъна, намачкайте го в преса или с плоската страна на голям нож.
- Смесете ряпата с праз и чесън.
- Добавете сметана или сметана с майонеза и евентуално малко подправки.
Салата от ряпа с краставица
Прясна зелена краставица е чудесен спътник за пикантна ряпа. Това прави салатата по -деликатна. Можете да го добавите към абсолютно всяко ястие, както картофено, така и брашно. Разбира се, той е най -подходящ като гарнитура към свинско и говеждо месо, но деликатният вкус също работи добре с домашни птици.
- 2 големи ряпи,
- 2 зелени краставици,
- 1 ябълка,
- 1 лимон
- 2 чаени лъжички хрян,
- 2 супени лъжици масло,
- 1 връзка див лук,
- сол и черен пипер
Подбраните по този начин подправки правят салатата много свежа и освежаваща. Изглежда страхотно в чиния - тази комбинация от цветове е много декоративна, а салатата е изключително вкусна. Ако не искате да прекалявате, не добавяйте хрян към него, но можете да опитате - работи много добре.
- Обелете ряпата на ситно и ги настържете на едро ренде.
- Обелете краставиците и ги настържете. Оставете настрана за малко отцеждане.
- Обелете ябълката и я настържете на едро ренде.
- Накълцайте лука на ситно.
- Смесете ряпата с краставицата и ябълката.
- Изстискайте лимоновия сок.
- Добавете лимонов сок, хрян и олио към салатата. Подправете на вкус и разбъркайте добре.
Тази рецепта е малко по -сложна, но е чудесна за разнообразни вечери. Той върви добре с по -деликатни и по -тежки ястия. Подобна комбинация от вкусове е необичайна, затова си струва да приготвите тази елегантна салата за семейни вечери или партита - семейството и приятелите със сигурност ще оценят нейната лекота и оригиналност. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за салата от цвекло?