Продълговата нощница Solanum melongena идва под по -често срещаното име патладжан или патладжан. Има и по -малко известни термини - любовна круша, храстово яйце или бакман. Патладжан с произход от тропическите страни все още е твърде малко познат и ценен на полските трапези. Струва си да разгледаме по -отблизо как изглежда отглеждането на патладжани, защото това е много вкусно и здраво растение.
Ако се интересувате и от отглеждането на други зеленчуци, тук сме събрали малко вдъхновение за тях.
Отглеждане на патладжан - сортове
Nightshade е красив зеленчук, популярен от древни времена в Египет, Индия и Арабия, който все по -често предизвиква интереса на полските градинари и гурметата на оригиналните ястия. Патладжанът всъщност е зрънце, принадлежащо към семейство нощни, заедно с домати, картофи, чушки и дори благороден тютюн и с над 2500 вида други растения. Първоначално култивиран за декоративни цели, той намира пътя си към европейските маси през 19 век като вкусен зеленчук. Сортовете патладжани се различават по цвета на кората, формата и външния вид на листата. Те също имат различна сила на растеж. Или може би и вие ще се заинтересувате кольраби в градината?
Интересните сортове включват, между другото:
- Родо - е полски сорт, чиито плодове имат лъскава кафяво-виолетова кора и зеленикава плът, лишена от горчивина. Плодовете от този сорт, средни, имат крушовидна овална форма. Растението е ранен, устойчив на болести сорт.
- Black Beaty - е растение, което достига височина около 60 см. Той дава плодове с тъмно лилава кожа на издигащи се издънки.
- Бяло яйце - характеризира се с производството на едри плодове с дължина до 25 см, яйцевидни или с форма на бухалка, покрити с бяла кора. Патладжанът от този сорт е много декоративен, а плодовете му са много вкусни.
- Златно яйце - е растение, ценено като вкусен зеленчук, чието отглеждане в контейнери също осигурява естетическо изживяване поради наличието на красиви тъмнозелени големи листа и цветя с лилав цвят. Гъстеният патладжан расте до около 80 см височина. Белите плодове, достигащи 10 см. Размер, пожълтяват, когато узреят.
- Цаконики - е растение, чийто клубовидни плодове привличат вниманието с оригиналния си цвят - на бялата кора има лилави ивици, а бялата плът е деликатна и изключително вкусна.
- Cristal F1 - появяващ се преди това като сорт Барселона F1, принадлежи към много ранен сорт, устойчив на ниски температури. Патладжанът произвежда плодове с лъскава, много тъмна, почти черна кора. В Европа отглеждането на този сорт е основното, независимо от възприетата технология на производство. Видът на този сорт включва също: патладжан 41/03 F1, цилиндричен сорт Лима F1 и най -новият сорт за отглеждане на открито - Mylar F1.
Отглеждане на патладжан стъпка по стъпка
Стъпка 1. Как се отглеждат патладжани - субстрат
Размножаването изисква подходяща подготовка на субстрата. Лекият субстрат трябва да се състои от обезкиселен торф и градински перлит. Добавянето на гранулиран конски тор, който е топъл тор, в идеалния случай ще обогати почвата с органични вещества. Благодарение на такива обработки ще получим най -добрите условия за производството на разсад, защото патладжанът е известен с високите си хранителни нужди. Или може би и вие ще се заинтересувате тиква в градината?
Стъпка 2. Отглеждане на патладжан - сеитба
Засяването на патладжаните трябва да се извършва в целулозни саксии, пълни с предварително приготвен субстрат. Разсадът се засява в края на февруари и март. Поставете семената в контейнери, като ги засявате по точков начин. Разсадът трябва да бъде поставен в оранжерия или в тунел от фолио и контейнерите да бъдат покрити с агротекстил. По този начин ще се поддържа правилната влажност на почвата, ще се осигури циркулация на въздуха и почвата ще получи по -висока температура. Разсадът трябва да получи 4 листа, преди да бъде трансплантиран до целевата позиция в края на май / началото на юни.
Стъпка 3. Култивиране в земята
Мястото, където се засяват разсад, трябва да е топло, с хумусна почва. Патладжанът изисква слънчево и защитено място. Засаждаме растенията на разстояние 50 х 50 см. При неблагоприятни метеорологични условия си струва да се гарантира, че младите патладжани се развиват в оранжерия, която може да бъде стъклена или фолио, фиксирана върху преносимо скеле.
Стъпка 4. Отглеждане на патладжан в градината
Какво да направите, за да получите високи добиви? Две седмици след засаждането осигурете на растението органичен тор. Непрекъснато поливаме и премахваме плевелите. Не е нужно да връзваме растението за колове, защото то стои перфектно на твърдо стъбло. Оставете около 6 цветя върху отгледания патладжан и отчупете страничните издънки. Един месец преди края на отглеждането премахваме основния издънок, като по този начин инхибираме по -нататъшното развитие. Плодовете се берат приблизително 3 месеца след засаждането, в средата на август. Красиво оцветените, твърди и твърди плодове не съдържат висока концентрация на алкалоиди и танини, които придават горчив послевкус. Нерастените парчета, които са 40-дневен разсад, са подходящи за прибиране на реколтата. От един храст се получават около 4 плода. Ако позволим на патладжана да стане презрял, ще имаме плодове с по-малка хранителна стойност, с гъбеста плът, с добре развити семена и семенни камери. Ако се интересувате и от отглеждането на моркови във вашата градина, няколко съвета ще намерите в тази статия.
Патладжан - отглеждане в Полша и болести
Отглеждането в Полша често се извършва в рамки или тунели. Отглеждането в земята поражда опасения, че неблагоприятните метеорологични условия могат да повлияят неблагоприятно върху развитието на това термолюбиво растение. Патладжанът е предразположен към болести по растенията. В парникови условия той е атакуван от:
- прасковена листна въшка - насекоми, които се хранят с различни растителни видове и разпространяват опасни вируси. При парникови условия растенията трябва да се наблюдават, редовно да се плевят и да се използват жълти ленти и лепкави дъски за улов на листни въшки,
- оранжерийно брашно - видими на растението под формата на бял мицел със спори. Изпаряването на серния разтвор в нагрят съд води до добри ефекти в борбата с брашнестата мана. Ефективният бой е възможен при температура на околната среда от 20 до 25 градуса по Целзий,
- оранжерийна паякова акара и паяк акари - паякови вени, хранещи се от долната страна на листата и въртящи деликатна нишка. Повредените листа изсъхват и падат. Химическите агенти за борба с акарите са полезни в борбата с паякообразните акари,
- сива плесен - се появява в условия на повишена влажност. Патладжанът може да бъде атакуван в оранжерията и градината. Основната защита е спазването на правилата за хигиена, отстраняване на растителни остатъци, проветряване на оранжерията и по време на хронични дъждове - покриване на растения в градината. Използват се и химически средства за борба с мухъл,
- гниене на извара - известен също като бяла плесен, това е гъбично заболяване, което причинява спускане на основата на стъблото, което води до смъртта на цялото растение. Ниските температури, от 1 до 15 градуса по Целзий, са благоприятни за появата на болестта. Ако спорите, т.нар склероция ще попадне в почвата и ще застраши растенията до 8 години. Борбата с мухъл включва унищожаване на болни растения и използване на химически средства, одобрени за борба с болестта.
Колорадският бръмбар трябва да бъде прибран, което също е сериозна заплаха за ефективното отглеждане на дълъг пасльонов.
Отглеждане на патладжан - предимства
Патладжанът е полезен за здравето
Отглеждането в Полша става популярно поради вкусовите предимства, които несъмнено има патладжанът, както и здравословните свойства. Градинарите търсят информация как да отглеждат патладжани, за да разкрият всички ползи от растението.
Отглеждането на патладжани ще осигури плодове, които съдържат:
- витамини - С, В6, А, Е, К и тиамин, ниацин, фолиева киселина и рибофлавин,
- минерали - калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк,
- фибри - два пъти по -високо от, на 100 g, съдържанието на фибри, открито например в ябълките.
Отглеждането на патладжан е свързано със загриженост за човешкото здраве:
- ниската калоричност на растението благоприятства хората, които се борят с наднорменото тегло. Като ядем 100 г зеленчуци, ние ще осигурим на организма само 20 ккал,
- патладжанът има детоксикиращи свойства,
- спомага за правилния метаболизъм,
- понижава нивото на холестерола в кръвта, което е от голямо значение в борбата с атеросклерозата,
- той е приятелски настроен към кръвоносната система, поддържайки неговата работа,
- препоръчва се консумацията на зеленчуци за хора, страдащи от диабет,
- Патладжанът има противоракови свойства. Учените са потвърдили наличието на насунин, съединение, което забавя развитието на раковите клетки.
Love Pear - афродизиак направо от градината
Отглеждането в земята ще осигури зеленчуци, за които се смята, че имат силен ефект върху засилването на сексуалното влечение. Това мнение се потвърждава от наличието на аргинин в плътта, което влияе върху ефективността на целия организъм, включително засилване на либидото. Външният вид на патладжана, с гладка тъмно лилава кожа и интригуваща форма, също носи любовни асоциации.
Отглеждане на патладжан - зеленчуци не за всеки
Въпреки многото си предимства, консумацията на зеленчуци не винаги е безопасна. Патладжанът не трябва да се въвежда в диетата на хора с нефрологични проблеми и заболявания на храносмилателната система. Трудно смилаемата храна, направена от дълъг нощник, причинява газове и газове. Поради тази причина бременните жени и децата трябва да се откажат от яденето на патладжан.
Отглеждане на патладжан - кулинарни предизвикателства
Преди вкусен зеленчук да се появи на масата, си струва да знаете важните правила за приготвянето му за консумация:
- Патладжаните не се консумират сурови. Зеленчукът съдържа токсичен соланин, който може да причини сериозни храносмилателни разстройства. Термичната обработка елиминира вредните вещества.
- Младите плодове не трябва да се белят, а зрелите плодове трябва да се обелват много тънко.
- Преди патладжанът да се изпече или изпържи, солта трябва да се втрие в месото, което ще доведе до обилно количество сок. След 30 минути е достатъчно да изплакнете филийките зеленчуци и по този начин да премахнете горчивия послевкус на храната.
- Патладжаните са отлична суровина за приготвяне на гювечи, маринати и вкусен пълнеж.
- Отглеждането на патладжан е ценено във вегетарианската кухня. Панираните филийки, дипите и патладжанните пасти добавят разнообразие към рецептите без месо.
- Ястията изискват подправка - със сол, черен пипер и риган, което разкрива оригиналния вкус на патладжан.
Отглеждането в Полша означава обогатяване на традиционната кухня с интересни и здравословни ястия. Отглеждането в земята е предизвикателство за градинарите, които ценят уникалните растения. Патладжанът навлиза в ежедневието ни, изумителен с красота и изкушаващ с вкус.