Царевицата е широко известен зеленчук, който може да се отглежда не само от земеделските производители, но успешно ще намери място и ще даде изобилни култури във всяка зеленчукова градина. Отглеждането на царевица не е взискателно и грижите за нея се свеждат до това кога да се сее царевица и какво е нейното правилно торене, поливане, плевене и разрохкване. Многобройните хранителни стойности и здравни свойства означават, че много хора решават да използват своите култури не само за фураж, но и за зърно.
Тук сме събрали съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци за вас.
Описание и характеристики на царевицата
Царевица - описание
Кой не знае как изглежда царевицата. Често използван както в кухнята, така и при отглеждане в нивата на фермерите (отглеждани главно за фураж и зърно), той е известен на почти всички. Царевицата е растение, което може успешно да се отглежда и в собствената ви градина, като един от зеленчуците в зеленчукова градина. Царевицата се появи в Европа благодарение на известния Христофор Колумб, който я донесе от пътуването си до Америка и оттогава отглеждането на царевица стана много популярно и в Полша. Това растение перфектно се адаптира към нашите климатични условия. Отглеждането на царевица на парцела е възможно.
Царевица - характеристики
Царевицата (царевица) е пролетно растение, което е едногодишно и принадлежи към растенията с къс ден. Принадлежи към групата треви, това е термофилен и фотофилен зеленчук, принадлежащ към семейството на тревите. В момента в света има 5 вида царевица, техните представители се срещат естествено в Мексико, Никарагуа и Гватемала. В полските условия царевицата расте до два метра височина. Характерни за царевицата са дръжките, разделени на т.нар възлите, от които растат листата. Това растение произвежда два вида женски и мъжки цветя. Женските цветя се използват за производството на добре познатите колби, в които има много малки цветя с дълги пестици. Тези пръти всъщност са дълги косми в края на дупето. Всяка колба допълнително съдържа около 1000-2500 семена след втвърдяване. Мъжките цветя са оформени като висящи метлички. Или може би и вие ще се заинтересувате бяла ряпа в градината?
Най -популярните сортове царевица
Царевицата е зеленчук с 5 вида, познати по целия свят. Най -популярна е обикновената царевица. Този вид също се отглежда най -често в Полша. Обикновената царевица има няколко сорта, които в зависимост от целта и условията на отглеждане се подбират от полските фермери и градинари. Най -популярните сортове обикновена царевица са:
- Нишестена царевица (група zea mays Amylacea) - образувана чрез мутация. Характеризира се с гладки, заоблени зърна със снежнобял ендосперм и без твърд ендосперм. Крехкостта на този сорт, която запазва дори след печене, е най -големият актив на царевицата от нишесте. Зрее късно, а лесното излугване на нишесте означава, че този сорт е намерил основното си приложение за промишлени цели.
- Чупене на царевица (zea mays group everta) - познаваме този сорт главно от пуканки, направени от него. Отглеждането на крекинг царевица е лесно и много лесно, това растение обича слънчево място, защитено от вятъра и плодородна хумусна почва с рН 6-7. Това растение се засява директно в земята или се отглежда от разсад. За последното трябва да се помни, че корените на напуканата царевица не се регенерират, така че всяко увреждане по време на засаждането може да доведе до по -нисък добив. Счупващата се царевица се прибира през септември, когато зърната са сухи и твърди, а листата, покриващи кочаните, са напълно сухи. Сред сортовете крекинг царевица, препоръчани за аматьорско отглеждане, са царевицата "Perłowa" и "Płomyk".
- Конски зъб от царевица (zea mays Grupa Indentata) - този сорт е едно от най -разпространените култивиране у нас. Това се дължи главно на забележителния добив на това растение. В резултат на това отглеждането на царевица, известна още като вдлъбнатина, се постига в масови мащаби. В Полша колбите обикновено имат жълт цвят и височина 2-3 метра, но в света можете да намерите и сортове с бял, червен и многоцветен цвят и височина, която не надвишава няколко десетки сантиметра, и тези, които нарастват до над 5 метра. Тази царевица е много популярна като основна съставка на зелен фураж, силаж и смлян сушен материал, използван като ценен фураж за говеда и свине. Ако се интересувате и от отглеждането на пролетен лук, няколко съвета ще намерите в тази статия.
- Твърда царевица (zea mays indurata) - нарича се още кремък, стъклен или кремък. Този сорт е разделен на финозърнест и едрозърнест, но всички те са силно поносими към пролетен студ. Твърдата царевица се характеризира с разклоняване, фин кочан и малко количество междувъзлия. Освен това зърното е гладко с високо съдържание на стъкловиден ендосперм и жълто-оранжев цвят. Този сорт се използва за създаване на един от най -ценните фуражи за угояване на животни, но и за производство на брашна и крупи.
- Сладка царевица (zea mays saccharta) - това растение се отглежда по целия свят като зеленчук за производство на замразени и консервирани храни. Купуваме го в консерва като консервирана царевица. Ендоспермът от този сорт има голямо количество захари с полизахаридна верига и зърната се набръчкват, когато достигнат пълна зрялост. Освен това кочаните от сладка царевица трябва да се събират, когато достигнат млечно-восъчната фаза, и да се обработват веднага след прибиране на реколтата, тъй като този сорт се характеризира с бърза загуба на свойства. Най -известните сортове сладка царевица включват тези, обозначени със символа F1, например „Свещ“, „Gucio“, които са идеални за отглеждане на парцел, освен това такива сортове като „Златен бантам“, „Таурис“, „Андреа ”, Или ягодова царевица и много други.
Струва си да се спомене и съществуването на различни сортове декоративна царевица, която става все по -популярна сред градинарите. Това растение има значителна декоративна стойност благодарение на цветните, декоративни семена, които се събират, сушат и използват за създаване на сухи букети. Бързият му растеж и ниските изисквания за отглеждане допълнително насърчават използването му не само в кухнята, но и като растение, което защитава по -малко естетични места в градините, например компостери, кошници или стени и т.н.
Отглеждане на царевица
Кога да сеете царевица и как да направите това?
Когато отглеждате царевица, трябва да имате предвид няколко неща. Царевицата е едногодишна култура, отглеждана предимно за фураж или зърно, която може да се отглежда по два начина чрез засяване на царевица в земята и чрез засаждане. Първият метод обаче определено е по -препоръчителен поради чувствителността на корените на царевицата, които, ако бъдат повредени по време на пресаждането, няма да дадат обилна реколта. Кога да сеете царевица? Това трябва да стане в края на май, началото на юни. Царевицата се засява чрез поставяне на около 3-4 семена в земята на дълбочина 5 см и разстояние от около 3-4 семена на всеки 10 см. Така създадената група трябва да е на около 60 см от следващата. Когато разсадът изникне, уверете се, че са на разстояние 30 см един от друг, ако е необходимо, като го правите прекъснато. Много е важно семената да са добре покрити с почва, в противен случай те могат да бъдат взети от птици. Извършеното по този начин отглеждане на царевица дава първата реколта около септември и октомври, когато царевицата се прибира. Най -доброто време за прибиране на реколтата се определя от настъпването на млечната фаза на зърната. Това е око. 3 седмици след появата на нишките по върховете на кочаните и възвестява времето за прибиране на реколтата. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на сладки картофи?
Ако искаме да отглеждаме царевица от разсад, тя се приготвя в много саксии и се засажда, когато рискът от замръзване приключи, т.е. около втората половина на май.
Какви са изискванията за отглеждане на царевица?
Отглеждането на царевица не е взискателно. След като знаете кога да сеете царевица, трябва да знаете и основните изисквания за отглеждането на тази царевица. Царевицата, отглеждана предимно за фураж и зърно, изисква главно грижи за правилно осветена от слънцето и защитена от вятър позиция, тъй като принадлежи към термофилните видове. Семената започват да покълват над 8 градуса по Целзий, но за правилния растеж на царевицата са необходими температури над 25 градуса по Целзий.
Най-добрият субстрат за отглеждане на царевица е пясъчно-глинеста почва и в същото време тя трябва да бъде хумусна, топла, пропусклива и да има рН 6,0-7,0. Това растение може да не дава никакви култури върху преовлажнена, тежка, глинеста почва и върху пясъци. Освен това имайте предвид, че царевицата няма да се хване на места, където преди това са били отглеждани луковици или репички.
Отглеждане на царевица - какво е подходяща грижа?
Царевицата има определени изисквания за грижа, необходими за нейното развитие, главно торене, плевене, поливане и разхлабване на почвата. На първо място, това растение се нуждае от почви, които са достатъчно богати на хранителни вещества, поради което се изисква специално торене в по-слаби почви, за които многокомпонентните торове са най-подходящи. Торенето на почвата за отглеждане на царевица също се препоръчва преди сеитбата на семената. По този начин си струва да се обогати почвата с азотни, калиеви и фосфатни торове.
В допълнение, отглеждането на царевица изисква редовно плевене, особено в ранните етапи на развитие, когато растежът на растенията е доста бавен. Също така си струва да се разхлаби почвата, като се внимава да не се повредят чувствителните корени.
Освен това трябва да се помни, че царевицата е чувствителна към ниски температури, така че твърде ранната сеитба няма да донесе желаните култури, а в случай на продължителна суша, осигурете нейната подходяща хидратация. Царевицата показва най -голямото търсене на вода по време на цъфтежа и израстването на кочаните. Също така проверете как и кога да засадите чесън. Много ястия могат да се приготвят от царевица, но най -популярната вероятно е обикновена царевица, приготвена с масло и сол.
Хранителни стойности и здравословни свойства
Хранителни стойности на царевицата
Хранителната стойност на този зеленчук е една от основните причини царевицата да се отглежда по целия свят днес. Този зеленчук е изключително хранителен, благодарение на високото съдържание на протеини и нишесте, както и на мазнини и фосфор. Много съществено предимство на това растение е и липсата на глутенови протеини в зърната. В резултат на това царевицата се използва за производство, освен висококачествени фуражи, брашно, царевица от консерва, крупи, люспи и, разбира се, пуканки. Високото съдържание на витамини от група В и витамини С, А, РР, както и фолиева киселина и пантотенова киселина, както и калий, манган, магнезий, желязо, натрий, селен, фосфор, цинк, йод и фибри правят този зеленчук широко използван и той е известен и с лечебните си свойства. Освен това царевичните кълнове са ценен източник на витамини С, Н, РР, К и Е, както и желязо, магнезий, калий, калций и много други микроелементи.
Здравни свойства на царевицата
Царевицата също е зеленчук, чиито здравни свойства са известни и ценени по целия свят. Съдържащият се селен, както и витамин Е и бета-каротин са от особено значение, поради което редовната консумация на царевица предпазва от свободните радикали, повишава имунитета и удължава младостта. Лутеинът и зеаксантинът поддържат зрението, като предпазват макулата от дегенерация. Освен това зеаксантинът действа много добре като профилактично средство при неопластични заболявания (главно рак на простатата, колоректален рак и рак на гърдата). Редовната консумация на царевица намалява риска от заболявания на пикочните пътища и благодарение на съдържанието на баластни вещества има положителен ефект върху функционирането на червата и пречиства организма от вредни вещества. Липсата на глутен в семената на това растение го прави отличен продукт за хора на безглутенова диета. Трябва да се помни, че прясната царевица в кочана има най -много здравословни вещества.