Сладките картофи са разнообразие от сладки картофи с изключителни хранителни свойства и уникални кулинарни качества. Те имат противоракови свойства, имат благоприятен ефект върху зрението, а също така подобряват паметта. За съжаление те не се появяват много често на полската трапеза и традиционните картофи доминират. Нека разгледаме по -отблизо това интересно култивируемо растение.
Тук сме събрали съвети и вдъхновение за отглеждането на други зеленчуци за вас.
Сладки картофи - сладки картофи от Америка
Сладки картофи и техните свойства
Сладките картофи (или сладки картофи) идват от Централна Америка. Те достигат Европа благодарение на Христофор Колумб. Те имат характерна форма на удължен конус. Те са истинска съкровищница на минерали и витамини, благодарение на които притежават множество здравословни свойства.
Благодарение на съдържанието на бета каротин, наред с други, сладките картофи имат противоракови свойства. Те предпазват от рак на гърдата, намаляват риска от рак на бъбреците и пикочния мехур. Сладките картофи също съдържат голямо количество ненаситени мастни киселини, което ги прави идеални за хора с атеросклероза, хипертония, както и със затлъстяване.
Сладките картофи съдържат въглехидрати, които се усвояват много бавно, така че не влияят на нивата на кръвната захар. Благодарение на това те могат да се консумират от диабетици и да подобрят инсулиновата чувствителност. Те също са богат източник на каротени и каротеноиди, както и на лутеин, който е много полезен за зрението. Те също са много ефективни при лечението на бронхите и белите дробове, а също така носят облекчение на астматиците. Ако също се интересувате от засаждане и отглеждане на ягоди, прочети тази статия.
Тези сладки картофи също съдържат много витамини от група В, като тиамин, биотин, пантотенова киселина, ниацин и рибофлавин, които човешкото тяло не може да произвежда само. Тези витамини са отговорни за производството на енергия и предпазват организма от свободните радикали. Сладките картофи също съдържат много ценни елементи като магнезий, фосфор и калий. Тяхното съдържание влияе върху правилното функциониране на храносмилателната, ендокринната и имунната система, както и върху работата на мускулите. Фосфорът осигурява подходяща костна плътност, докато калият регулира кръвното налягане.
Отглеждане на сладки картофи в домашната ви градина
Сладките картофи са картофи, които в зависимост от сорта могат да се различават по цвета на кората и месото. Един от тях е червеният сорт, който е отличен източник на ликопен. Червените картофи са отговорни за намаляване на риска от някои видове рак и сърдечни заболявания.
Отглеждането на сладки картофи не е сложно. Сладките картофи са най -често отглежданите сладки картофи.
Сладките картофи могат да се отглеждат както в градината в задния двор, така и на балкона. Тези сладки картофи не обичат зимата, така че в Полша сладките картофи се отглеждат от пролетта до есента.
Сладките картофи предпочитат топло и слънчево положение, а също така предпочитат пропусклива почва с плодородна почва. Тези сладки картофи трябва да бъдат засадени след като сланата спре около май. Сладкият картоф се размножава от грудки чрез вкореняване на издънки. Отглеждането на сладки картофи в земята отнема доста време, тъй като отнема около три месеца за вкореняване. За да може отглеждането на сладки картофи да има желания ефект, не забравяйте да ги поливате редовно. Твърде много сух субстрат води до отмиране на листата. Разбира се, тези сладки картофи също не могат да се хвърлят, тъй като това може да причини гниене на клубените. Ако се интересувате и от отглеждането на пролетен лук, няколко съвета ще намерите в тази статия.
Както всяко растение, сладките картофи също са уязвими към вредители. Те могат да бъдат защитени чрез използване на екологични препарати като тор за коприва. Не забравяйте, че сладките картофи са бърза и буйна лоза. Ето защо си струва да използвате опора под формата на кол по време на тяхното отглеждане.
Рецепти за сладки картофи и как да ги приготвим
Сладки картофи - чудесно допълнение към традиционните ястия
Сладките картофи са много прост зеленчук. Поради уникалните си съставки, свойства и хранителни вещества, те трябва да присъстват на трапезите ни не само по празниците, но и ежедневно.
Тези червени картофи ще работят добре в различни ястия, както прости, така и леко по -сухи. Различните рецепти за ястия от сладки картофи ви позволяват да ги приготвяте по различни начини. Подобно на обикновените картофи, сладките картофи могат да се сервират както печени, така и варени. На тяхна основа можете да правите супи, гювечи или сладкиши.
Печените сладки картофи могат да се смесват и да се използват като заместител на яйцата и да се добавят към веган тесто. Интересен начин за приготвяне на сладки картофи са печените цели сладки картофи. Те могат да бъдат увити във фолио и печени във фурната. Сладките картофи в тази форма ще бъдат идеално допълнение например към печена патица или риба, както и към ястия на скара. Освен това, за по -добър вкус, можем да добавим масло и чесън. Също така проверете как и кога да засадите чесън.
Пържените картофи са много популярно допълнение към много ястия. Поради факта, че тези червени картофи са сладки, картофените пържени картофи ще имат уникален вкус, несравним с традиционните картофи. Картофите от сладки картофи могат да бъдат приготвени или пържени в тиган, или печени във фурната. Във версията, изпечена на фурна, пържените картофи със сладки картофи ще бъдат чудесно предложение за хората, които искат да ограничат мазни храни. Те могат да се използват като лека закуска или като допълнение към основните ястия.
Рецептите за сладки картофи са много гъвкави. Сладките картофи могат да се пълнят, да се правят на пастети, кремове, чипсове, салати, пайове, както и пудинги или пасти. Въпреки това, поради техния сладък вкус, те подобряват вкуса на сладки ястия. Благодарение на това те могат успешно да се добавят към пюрета и печени изделия.
Дж.как да готвя сладки картофи? Здравословният начин за приготвяне
На първо място, сладките картофи трябва да се съхраняват на тъмно и хладно място. Също така е добре те да са вентилирани. Тогава те ще останат свежи за по -дълго време. Суровите сладки картофи обаче не трябва да се съхраняват в хладилника.
Сладките картофи, които трябва да се приготвят, трябва да са твърди и неповредени. Често след обелване на сладък картоф той започва да потъмнява. За да се избегне това, сладките картофи трябва да се поставят във водата веднага след обелването.
Много хора се чудят как да готвят сладки картофи. Има много лесен начин да направите това. Ако сладкият картоф идва от биологично земеделие, можете да го сварите в кожата в леко подсолена вода за около половин час и да го ядете цели. Ако обаче не предпочитаме черупката, можем да се отървем от нея. След готвене, той лесно се отделя от сладкия картоф, а месото му е хлабаво и меко. След готвене настърганите сладки картофи са подходящи и за замразяване.
Сладките картофи също могат да бъдат на пара и това е най -препоръчителният метод. Тогава те запазват най -много хранителни вещества. Не забравяйте, че сладките картофи съдържат много ценни съставки. Един от тях е бета каротин. За да не загубите тази ценна съставка и за да може тя да се усвои по -добре в тялото ни, най -добре е сладкият картоф да се приготви на пара. Паренето на сладки картофи на пара ще намали загубата на съдържащи се в тях витамини, които са много чувствителни към традиционното готвене във вода. Можете също така да приготвите гореспоменатите печени картофи с добавка на зехтин и подправки.
Сладки картофи - гликемичен индекс
Сладките картофи са един от малкото зеленчуци с много нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс е индекс, въз основа на който се класифицират хранителните продукти. Този индикатор помага да се прецени как едно хранене повишава кръвната захар, след като я изядете в рамките на 2-3 часа.
Благодарение на ниския си гликемичен индекс, сладките картофи забавят усвояването на захарите от човешкото тяло. Те бавно освобождават и регулират нивата на кръвната захар и намаляват инсулиновата резистентност. Те също така помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Храни с нисък гликемичен индекс имат положителен ефект върху работата на панкреаса, както и осигуряват усещане за ситост. Поради ниския гликемичен индекс се препоръчва включването на сладки картофи в диетата на хора, страдащи от диабет. Може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на зеле?
Сладките картофи все повече се появяват на полските трапези и наистина си струва да ги въведете в ежедневните ястия. Поради броя на ценните витамини и минерали, те подпомагат работата на целия организъм, а някои от тях дори са необходими за правилното функциониране. Отглеждането на сладки картофи у нас не е трудно и всеки може да се опита да засади този необичаен зеленчук в градината. Ниският гликемичен индекс на сладките картофи ги прави подходящи за употреба при диабетна диета. Благодарение на широкото си използване в кухнята, сладките картофи могат да се използват за приготвяне на много различни ястия за много поводи.