Ако обичате чай с лимон, този с добавка на дюля със сигурност ще се хареса и на вас. И си струва да го въведете в ежедневното меню, защото има уникален ефект. Свойствата на дюля са особено ценени през зимата и ранната пролет, когато настинките са най -чести. Разберете здравните ползи от тези невероятни плодове.
За повече съвети и информация вижте статиите за дюля и тук.
Свойства на дюля - действие и хранителни вещества
Лечебни свойства на дюля - витамини и минерали
Свойствата на дюлята са много широки. Растението съдържа много витамини, особено витамин С - цели 15 mg в 100 g! В допълнение, той е богат на витамини от група В, като тиамин, ниацин и рибофлавин. В допълнение, високо съдържание на витамин А и фолиева киселина - плодовете на дюля са истинска витаминна бомба.
Малките плодове също съдържат много калций, желязо, мед и магнезий, както и фосфор. Най -важният обаче е калият - цели 197 mg в 100 g плодове. Благодарение на това те оказват голямо влияние върху естествената имунна система. Редовната консумация на дюля също ще помогне да се справите с недостига на хранителни вещества, но те не съдържат достатъчно от тях, така че трябва да ограничите строго консумацията им.
Плодовете също съдържат танини и пектини. В допълнение, той е наистина ценен източник на антиоксиданти, т.е. антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Те са отговорни за намаляване на възпалението и премахване на новообразувания, също така инхибират стареенето на кожата и правят тена красив и гладък.
Плодове от дюля - действие
Сокът от дюля или неговите плодови препарати се използват най -често при настинки и грип. Нищо чудно - витамин С до голяма степен помага да се справите с настинките, а витамините от група В стимулират имунната система. Освен това, благодарение на танините, дюлята помага при лечението на суха кашлица - успокоява я и намалява драскането в гърлото.
Това обаче не е единственият ефект върху здравето. Лечебните свойства на дюлята се използват и при естественото лечение на проблеми със стомаха и храносмилателната система като цяло. В този случай и плодовете, и семената работят. Те съдържат малко количество амигдалин нитрилозид, благодарение на което облекчават симптомите на лошо храносмилане, помагат за премахване на киселини и рефлукс. В допълнение, амигдалинът се счита за средство против рак и против стареене, поради което екстрактът от семена от дюля се използва за измиване на лицето. Плодовете ускоряват храносмилането, подпомагат метаболизма и могат да бъдат включени в диета за отслабване или при запек.
Но това не е всичко. Последните изследвания показват, че плодовете на дюля се използват и за подпомагане на лечението на кръвното налягане, регулират нивата на глюкозата. В допълнение, той може да намали холестерола и да укрепи и регенерира черния дроб. Дюлята също може да повлияе на настроението ви - това е най -мощният естествен антидепресант. Ако търсите вдъхновение да използвате плодовете, проверете също тази статия с рецепти за вино от дюля.
Как да се яде дюля: приложение
Как да ядете дюля
Зрелите плодове на дюля изглеждат като малки ябълки или круши, но не позволявайте това да ви заблуди - те нямат много общо с тези плодове. Напротив, те имат силен, горчив и тръпчив вкус, така че не се консумират сурови. Те могат да се използват само след обработка. Тогава обаче те също са доста кисели, поради което дюлята обикновено се приготвя с много захар.
Дюлята се прибира през есента. Плодовете трябва да бъдат замразени, тогава ще бъдат по -подходящи за ядене. Птиците ги харесват сурови, така че ги вземете доста бързо. Дюлята се прави в консерви, но понякога малко от нея се добавя към различни видове напитки или конфитюри, за да се сгъсти леко консервите, защото плодовете имат деликатен желиращ ефект.
Използването на дюля
Как да се яде дюля? Най -добре в сироп, добавен към чай вместо лимон. Приготвянето на такъв сироп не е трудно, а напитката има забележителни хранителни свойства. В периода на настинки и грип си струва да го добавяте към чая поне веднъж дневно, разбира се, придружен с мед, за да засилите допълнително антигрипния му ефект.
- 1 кг плодове,
- 1,5 кг захар.
Сокът от дюля се приготвя много просто. Можете да приготвите малка порция за текущата консумация или да направите повече веднага и да я пастьоризирате за в бъдеще.
- Измийте плодовете, нарежете ги на четвъртинки и отстранете семената. Оставете кората.
- Поставете плодовете в голям буркан на слоеве, като ги поръсите със захар.
- Покрийте буркана с марля или капака, който не е напълно затворен и оставете настрана за 4-5 дни на засенчено място.
- Когато плодовете свършат сока, изсипете го в малки бутилки или буркани и го пастьоризирайте. Мацерираните плодове също могат да се консумират.
Сокът се използва за лечение на настинки и храносмилателни проблеми. Може да се използва и за приготвяне на бърза тинктура от дюля. Достатъчно е да добавите алкохол към сока - за предпочитане спирт в съотношение 1: 1: 1 с вода, смесена с мед. Благодарение на това една бърза тинктура от дюля ще придобие по -деликатен вкус. Можете да настържете плодовете, за да подпомогнете отделянето на сока.
Плодове от дюля: прибиране и подготовка за преработка
Трудно е да се повярва, че въпреки че дюлята има забележителни хранителни свойства, тя не е особено популярна. Дюля може да се намери по -често на разпределения и в домашните градини - плодовете й също се наричат дюля, но тези термини не трябва да се бъркат помежду си. Обикновената дюля има плодове, подобни на круши или миниатюрни ябълки и расте на дърво. В Полша няма много редовни култури и плодовете, налични в магазините, най -вероятно идват от Испания.
Струва си обаче да засадите дърво в градината. Дюлята не е трудна за отглеждане и е плодородно растение. Благодарение на това можете да се възползвате от ползите за здравето на тези невероятни плодове. Плодовете на дюля се берат в края на лятото или есента. Тя трябва да бъде интензивно оцветена в жълто. Преди да направите сладко или консерви, поставете плодовете във фризера за 24 часа. След замразяване те са по -малко горчиви, така че ястието ще бъде много по -деликатно и по -вкусно. Не забравяйте също, че можете да използвате семена от дюля. Те се заливат с алкохол, а полученият екстракт понякога се използва например за грижа за зряла кожа.