Разгледайте различните видове графини, които се различават по естетика и са чудесен избор за съхранение и сервиране на червено вино, както и на други спиртни напитки като уиски, коняк, бърбън и скоч.
Чували ли сте за графини? Е, пили ли сте някога вино? Графините се използват предимно за съхранение на вино, така че то да може да претърпи процеса на декантиране. Най -често използваният графин е за съхранение и сервиране на вино, особено червено. Но други алкохолни напитки като уиски, коняк, бърбън и скоч също използват графини. Някои смятат, че декантерите за уиски, достъпни на https://www.galerialimonka.pl/karafki-do-whisky, се използват само поради естетиката, която носят на масата. Това не е вярно. Те имат невероятната способност да подобряват вкуса на виното. Те са особено полезни за начинаещи, които искат да се отърват от пикантния вкус, който повечето вина имат, защото не са свикнали.
Малко история
Виното в различни форми се консумира от хиляди години. Първоначално той се съхраняваше и сервира в глинен съд. Дойде моментът да се осъзнае, че фаянсът не е най -добрият избор за съхранение на вино, тъй като има тенденция да попива аромата, превръщайки виното в оцет. Историята на стъклените графини датира от 5000 г. пр. Н. Е., Когато те са били използвани за първи път в Сирия. Но едва през епохата на Римската империя те стават ежедневие.
Оттогава стъклените графини фактически се превърнаха в контейнери за съхранение на вино. Въпреки това, след падането на Римската империя, хората преминават към сребърни, глинени или бронзови графини, а стъклото вече не се използва до Възраждането.
През Възраждането за първи път е представена версия на графин с дълъг врат, затворен от широко тяло. Тази форма не само подобрява външния вид на графина, но и изпълнява две важни функции. Широкият отвор на декантера излага повече вино на кислород, което от една страна позволява да се освободи ароматът на виното, а от друга подобрява вкуса му.
Скоро обаче беше установено, че прекомерното излагане на кислород причинява бързо влошаване на виното. Ето защо британските винарни от осемнадесети век въведоха декантери за запушено вино, за да намалят количеството кислород в тях.
Преглед на съвременните графини
Съвременните графини за вино са доста визуално привлекателни, обикновено високи и богато украсени, могат да съдържат запушалка, корк или да бъдат отворени. Някои декантери за вино също имат вграден бар за улесняване на процеса на декантиране. Повечето са изработени от стъкло, високи и изправени, за да покажат процеса на декантиране. Сред най -често използваните декантерни материали е оловен кристал, който изненадващо вече не се препоръчва, тъй като оловото от съда изтича във виното с остаряване. И така, защо оловният кристал е толкова популярен? Този тип кристали се образуват чрез добавяне на оловен оксид към разтопения газ за получаване на оловно стъкло, което увеличава коефициента на пречупване спрямо нормалното стъкло. Това прави декантера по -блестящ от обикновеното стъкло. Въпреки това оловният кристал може да причини отравяне с олово. Хората са склонни да пренебрегват този факт, вярвайки, че оловните частици, които могат да попаднат във виното, са твърде малки, за да навредят. Ако мислите за това рационално, повечето хора използват такова стъкло от години, което е повече от достатъчно, за да се натрупа значително количество олово, което представлява риск за здравето.
Най -важният фактор, отличаващ отделните графини, е шията им, която обслужва както естетиката, така и функционалността. Ако се интересувате повече от функцията за аерация, графините с широки вратове са идеални за вас. Те позволяват повече въздух да влезе в съда, за да се ускори и максимизира аерацията на виното. Почистват се по -лесно от тези с тънки шии. В резултат на това декантери с широка шия се използват по-широко.
От друга страна, графините с тънък врат са по-полезни, ако предпочитате скъпи, отлежали вина. Основната причина за това е невероятната им способност да отделят виното от горчивата утайка. За скъпите вина само аерирането не е достатъчно, за да се оптимизира стойността на изразходваните пари. Отстраняването на утайката е от решаващо значение за постигане на желания вкус. Графините с тънък врат обаче не осигуряват най-добрата аерация. Освен това са необходими специални четки или топки за почистване за правилното почистване.
Защо си струва да използвате графина?
Много хора просто предпочитат графините за вино, за да се насладят на пиенето в луксозна, атрактивна бутилка и затова ги смятат за важна част от процеса на пиене. Докато графините могат или не могат да добавят стойност към начина ви на живот, те със сигурност могат да подобрят вкуса на вашето вино. Графините за вино не само придават класа и дълбочина на вашата винарна, но също така подобряват вкуса и аромата на вашето вино. Поради естеството на виното, то трябва да се декантира, за да се наслади най -добре.
Процесът на декантиране включва изливане на вино от друг съд, бутилка, в декантер, като се отделя по -голям обем относително бистра течност от по -малък обем течност със седименти. В резултат на декантирането можете да консумирате чистото, бистро вино, получено в декантера, защото нежеланата утайка остава в оригиналния контейнер. При друг сценарий, докато виното остарява, утайката се натрупва в декантера и потъва на дъното, което позволява да се изпие единствената бистра течност от декантера. Освен това този процес помага за омекотяване на виното и премахване на горчивината му.
Идеалният процес на декантиране изисква виното да се стича по стените на декантера, за да подобри вкуса му. Освен това, друга важна функция на декантирането е аерацията, която се отнася до излагането на виното на кислород, както бе споменато по -рано. Ако го позволите, преди да го изпиете, това ще помогне да се отворят повече вкусове във виното. По този начин вероятно ще можете да се насладите на всички тънкости на вашето вино. Така че дайте шанс на виното си да диша, като го излеете в декантера. За да стане още по -добре, оставете съда за вино отворен с отворено съдържание.
Видове графини въз основа на техните форми, размери, материали или приложение
Графа с водка
Водката е един от най -консумираните спиртни напитки в света и може да се направи навсякъде. За да се запази елегантният характер на водка от най-висок рафт, е важно да се сервира в специализирана гарафа. Когато обмисляте декантер за водка, трябва да обърнете специално внимание на неговия дизайн и функционалност.
В случая на водка, качеството на корка или капака е изключително важно, за да се предотврати изпаряването на спирта. Следователно, в декантер за водка, коркът приляга перфектно около врата, за да осигури херметично запечатване. Декантерите за водка също имат дебело стъкло, което помага за охлаждането на водката. Тънкото стъкло не е подходящо, защото лесно се чупи, когато е студено. Така че водните декантери имат дебели стени и плоска основа.
Джин декантер
Графина за джин се използва за съхранение и сервиране на джин. Джин обикновено е безцветен, като някои сортове имат меки златисти или сини тонове. За да се подобрят тези фини нюанси, графините за джин са направени от не текстурирано стъкло, което има увеличаващ ефект. Използваното стъкло е прозрачно и без олово и такъв графин обикновено има проста форма с квадратна основа. Някои графини за джин също имат деликатни разрези в чашата, за да подобрят външния вид на напитката.
Специален декантер за текила
Ако организирате много партита, определено трябва да имате специален декантер за текила. Декантерът се използва специално за текила. Предвид силния и интензивен аромат на текила, аерацията, осигурена от такава графина, премахва по -голямата част от горчивината.
Графини за специални поводи и подарък
Деликатерът от дебело кристално стъкло също изглежда доста елегантен. Обикновено се използва като подарък за сватба или годишнина. Изглежда елегантно и секси през сложно стъкло и обикновено има възможност да гравира кратко посвещение на повърхността. Такъв красив графин е напълно без олово и е по-подходящ за сервиране на шотландски, бърбън и уиски. Изработен от дебело, издръжливо стъкло и това, което го отличава от обикновените графини, е неговата извита форма.
Висок графин със златни тапицерии
Висок, украсен със златен декантер изглежда е просторен съд за алкохол и ефективно спестява място на рафта в рамото. Такъв графин може да бъде както тънък, така и дебел, а също и ефективен поради размера си. Той елегантно ще се откроява на всеки бар или маса за хранене. Той може също да включва позлатено покритие около основата, за да му придаде златисто докосване.
Графа с проста форма
Ако искате да зарадвате гостите си с елегантността и стила на вашия домашен бар, трябва да включите квадратен, стъклен или кристален графин. Той има за цел да придаде на всеки бар ретро характер чрез античната си кройка, която е символ на лукса от стотици години. Ако търсите същия носталгичен обрат с модерен обрат, сложно изрязан квадратен графин е за вас. Декантерът има потенциал да подобри качеството на декантирането ви и ви позволява да се наслаждавате на любимия си шотландски продукт, докато декантирате. Нещо повече, независимо къде поставяте декантера за кристален алкохол, неговият класически диамантен разрез ще осигури златист блясък на вашата среда.
Приложение
Като цяло външният вид и стилът са най -важните фактори при декантерите за вино и алкохол. Въпреки това, в зависимост от вида на консумирания алкохол, функционалността става също толкова важна при избора на най -изгодно оформения графин. Затова се уверете, че графинът отговаря на вашите изисквания за стил и вино, преди да направите покупката си. Вашата колекция от алкохол отразява вашата личност и начин на живот, което трябва да бъде очевидно на партита и всеки път, когато гостите ви посетят.
А що се отнася до декантирането, то може да се счита за умение, но честно казано, тук няма специална наука. Буквално всеки може лесно да декантира вино. Опитайте го за забавление. Вземете бутилката с вино на приятел, изсипете виното в графин, след това оставете настрана за малко и го оставете да диша, след което го изсипете в чаша. Ще бъде страхотно преживяване да видим как виното се променя под въздействието на кислород.
спонсорирана статия