Сочните и много вкусни череши са плод на лятото. Можем да се насладим на уникалния им вкус от юни до началото на август. Те не винаги ще задоволят напълно апетита ни, защото засаждането на плодовете зависи от времето на времето - черешите са изключително чувствителни към ниски температури. Яденето на пресни плодове е полезно за вашето здраве. Благодарение на ниската си енергийна стойност, черешите са чудесен компонент на диетата за отслабване. Подправянето на летните плодове ще обогати есенно-зимната диета с ценни за здравето витамини. Прочетете как да приготвите вкусен и здравословен компот от череши, не само за зимата.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и статиите за компоти, събрани тук.
Черешов компот - хранителни стойности
Черешите са плодове, които си струва да се ядат както пресни, така и под формата на различни консерви. 100 г плодове съдържат само 63 ккал, така че хората, които отслабват, могат лесно да ги включат в диетата си. Черешите са богати на минерали като калий, калций, магнезий и фосфор, както и на ценни за здравето витамини:
- витамин А - има благоприятен ефект върху зрението,
- Витамините от група В - В1, В2, В3, В5, В12 - подпомагат работата на нервната и кръвоносната система, помагат при безсъние, нефрологични, кожни и неврологични заболявания, имат антистресов ефект,
- витамин С - подсилва работата на мускулите, предотвратява атеросклеротичните промени, подпомага детоксикацията на организма от вредните метаболитни продукти и се бори с възпалението,
- витамин К - улеснява заздравяването на порязвания, има благоприятен ефект върху функционирането на червата.
Консумирането на череши, благодарение на наличието на биофлавоноиди, ще помогне в борбата със свободните радикали, отговорни за стареенето на организма и много здравословни заболявания. Кверцетин, вещество с лечебни свойства, съдържащо се в плодовете, е полезно, наред с други неща, за поддържане на адекватно ниво на холестерол в кръвта. Черешовите плодове също са богати на йод (330 mg / 100g) - храната им влияе върху производството на трийодтиронин, тироксин и калцитонин - хормони на щитовидната жлеза, които влияят върху правилното функциониране на целия организъм.
Червените череши най -често се предлагат на полския пазар. Струва си да посегнете към плодовете с най -тъмната кора, защото те съдържат най -много антиоксиданти, полезни за здравето. Кожата на някои сортове се отличава с почти черен цвят. Жълтите череши с червен руж също са много вкусни. Струва си да приготвите череши или компот от череши за зимата, така че вкусът им да ни придружава и в извън сезона за летни плодове. Компот от ягоди, компот от череши, компот от ябълки и компот от череши са прекрасни добавки, сервирани например на вечеря като топли и студени напитки. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за компот от череши?
Черешов компот - приготвяне на хоросана
Как да си направим компот от череши за зимата? - бърза и лесна рецепта
Преди да започнем да използваме череши за консерви, трябва внимателно да ги подберем, така че да се използват само пресни, здрави и узрели плодове. Изплакнете черешите и ги отцедете. Плодовете могат да бъдат пастьоризирани в буркани weka и усукани буркани. Плодовете с костилки или без костилки са подходящи за компот от череши, точно както за компот от череши. Ако за компот от череши използваме плодове с костилки, набодете ги с клечка за зъби, като по този начин предотвратите напукването им по време на готвене.
Рецепта No1 за компот от череши - от сурови плодове в саламура
Съставки:
- Череши - 1 кг
- Захар - 25 грама
- Вода - ½ л
Подготовка:
- Измийте и изпарете старателно бурканите за пастьоризация. Изберете избрани череши, откъснете дръжките и изплакнете. Можем да използваме плодове без костилки или костилки.
- Сложете черешите в буркани.
- Пригответе саламурата - кипнете вода със захар, като разтворът доведе до кипене. Можем да добавим подправки, които обогатяват вкуса на компота, например няколко скилидки и щипка канела.
- Изсипете гореща марината върху черешите в буркана. Колко да се готви компот от череши? За предпочитане около 30 минути. Върху въртящите се буркани леко затегнете капачките, така че парата да може свободно да излиза навън.
- След като изтече препоръчаното време за пастьоризация, затегнете плътно капачките на бурканите и ги извадете от водата.
- След като се охлади, можем да поставим готовия хоросан в домашната килер. По същия начин като компот от череши, ние приготвяме и други компоти, например ябълков компот или компот от ягоди.
Рецепта номер 2 - как да готвя компот от череши - стъпка по стъпка
Съставки:
- Череши - 1 кг
- Захар - 25 грама
- Вода - ½ л
Подготовка:
- Оставяме избраните и изплакнати череши с костилките, като ги пробиваме, за да не се счупят по време на готвене, или пробиваме.
- Сварете вода със захар в тенджера. Изсипете черешите и оставете да заври, като по този начин се получи компот от череши.
- Изсипете горещия компот в усуканите буркани, затегнете плътно капачките и обърнете бурканите с главата надолу. Това е най -лесният начин да затворите този тип буркан. След като изстинат, поставете черешите в буркан в домашната си килер.
- Компотът в буркана също не е необходимо да се пастьоризира отново - след като се поставят сухи уплътнения и капаци, затваряме бурканите с вакуумен апарат. Също така проверете тази статия с рецепти за ябълков компот.
Как да си направим компот от череши? Най -вкусният плодов десерт
Десертите, сервирани след хранене, се приготвят от различни съставки. Плодовите десерти често се сервират като топли и студени компоти. Те осигуряват витамини, вкусни са и приготвянето им не отнема много време. Компотът от летни череши се приготвя най -добре с пресни плодове.
Рецепта за вкусен компот от пресни череши
Съставки:
- Череши - 0,5 кг
- Захар - 25 грама
- Вода - ½ л
Подготовка:
- Изсипете захар в тенджера с вода и я оставете да заври. Довеждаме до кипене.
- Преди да сварите черешите, внимателно ги подберете, като оставите само здрави и напълно узрели череши. Можем да ги пробием.
- Изсипете плодовете в горещия сироп. Колко да готвя компот за десерт? Накратко - около 3 - 4 минути плодовете да задържат възможно най -много ценни витамини.
- След като се охлади, можете да добавите лимонов сок по ваша преценка, обогатявайки вкуса на десерта.
- Изсипете студен компот в производителите на компот. Във всеки десерт сложете листа от мента.
Череши в захар - рецепта за захаросани плодове
От черешови плодове, с добавена захар, получаваме вкусни и трайни консерви - конфитюри, консерви, сокове, желе и компоти. Черешите се захаросват и като се потопят в горещ и сладък сироп. Този начин на консервиране на плодовете ще ви позволи да се насладите на вкуса им извън сезона. Захаросани плодове могат да се добавят към десерти, да украсяват домашните сладкиши, да обогатят вкуса на пудинг и сладолед. Хората, страдащи от диабет, и тези, които отслабват, не трябва да посягат към него, поради високото съдържание на калории в деликатеса - около 314 kcal / 100 g от продукта.
Рецепта No1 за череши в захар
Съставки:
- Череши - 1 кг
- Захар - 1 кг
- Лимон - 2 супени лъжици сок или лимонена киселина - ½ чаена лъжичка
Подготовка:
- Берете череши, оставяйки само напълно узрели и неповредени плодове. Изплакваме ги и ги отцеждаме. Използваме череши без костилки за захаросани плодове.
- Разтворете 30 грама захар в тенджера, в 1 чаша вода - загрейте я, докато захарта се разтвори.
- Оставете горещия сироп да се охлади.
- Поставете черешите без костилките в тенджера със сироп и бавно я загрейте, без да заври. След 20 минути извадете тенджерата със съдържанието й от газа, оставете настрана и оставете плодовете за мацерация - за предпочитане до следващия ден.
- След като изтече препоръчаното време, поставете плодовете от сиропа в емайлирана купа. Добавете 40 грама захар към сиропа и след като заври, поставете плодовете в сиропа. Загрейте го за около четвърт час, след това го оставете настрана от котлона и го оставете отново до следващия ден.
- След като изтече препоръчаното време, повторете целия процес - сложете черешите от сиропа в купа, добавете останалата захар и когато се разтвори напълно, поставете черешите в сиропа.
- Загрейте съдържанието на тенджерата за 20 минути с лимонов сок.
- Извадете черешите от сиропа и след изсушаване ги сложете в буркани.
Бърза рецепта # 2 за сладки череши в сладък сироп
Съставки:
- Череши - 1 кг
- Захар - ½ кг
- Вода - 1 л
Подготовка:
- Поставете избраните, изплакнати череши и костилки в буркани.
- Изсипете захар в тенджера с вода. Загряваме съдържанието, докато захарта се разтвори.
- Бавно изсипете горещия сироп в буркани с череши.
- Леко затегнете усуканите капаци и пастьоризирайте хоросаните за около 10 минути.
- След като извадите бурканите от водата, затегнете плътно капачките и обърнете бурканите с главата надолу.
- След като изстинат, можем да ги приберем в домашната си килер.
По подобен начин можем да запазим и други плодове, като череши, круши, праскови и ябълки. Плодовете, покрити със захар, приготвени за зимата, ще бъдат ефективно и здравословно допълнение към сладкиши и десерти.