Приготвянето на консерви се връща в полза. Септември е най -доброто време за приготвяне на сливови консерви, като консерви или сладко от сливи, които са вкусно допълнение към хляба, палачинките или сладкишите. Можем също да правим тинктури или сливово вино от сливи, сладки и кисели сливи в оцет или сливи в саламура. Открийте доказани рецепти за консерви от сливи.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и събраните тук статии с рецепти за конфитюри.
Сливови консерви - най -добрите сливови консерви
В последно време все повече се грижим за здравословния начин на живот и се връщаме към старите хранителни навици за приготвяне на консерви за зимата. Сливите, особено унгарските, са идеални за консервиране.
Най -добрият сезон за приготвяне на сливови консерви е края на лятото, когато плодовете са най -евтините и узрели. Най -добрият месец е септември. Не само унгарските сливи са подходящи за консерви, но и сливи мирабел и зелени листа.
Коя е най -добрата рецепта за консерви от сливи? Сливите могат да се обработват и съхраняват за зимата по много различни начини. Сладко -киселите сливи в оцет са хит на празничната трапеза. Най -често срещаните консерви са консерви от сливи или сладко от сливи. Те са идеалното допълнение към торти, палачинки, десерти и сандвичи. Докато сладкото от сливи не е нито трудно за приготвяне, нито е трудоемко, сладкото от сливи е по-малко популярно поради отнемащия време характер. Рецептите за сладко от сливи изискват много часове пържене на слаб огън, поради което по -малко хора решават да направят сладко от сливи. Интересното е, че сладкото от сливи може да се направи без захар, което е добра новина за хората, които отслабват.
Сливите са подходящи и за алкохолни напитки като сливово вино или тинктура от слива. Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от слива.
Сладко от сливи - най -добрите рецепти
Класическата рецепта за сладко от сливи не изисква дълго готвене. Сливите обаче могат да се залепят за тенджерата, така че смесете сливите, когато правите сливов мармалад.
За да приготвим сладко от сливи или сладко от сливи, имаме нужда от половин кг захар и 1 чаша вода за 1 кг сливи. Унгарските сливи са най -подходящи за сладко от сливи.
Най -популярната рецепта за сладко от сливи стъпка по стъпка:
- Нарежете измитите сливи наполовина и отстранете костилките,
- сложете сливи в тенджера, добавете чаша вода и оставете да заври,
- варете на слаб огън за около 20 минути, като бъркате непрекъснато,
- добавете захар и оставете да къкри отново за около 20 минути.
Сливовият мармалад е готов, когато филийките се извадят от лъжицата и е доста дебел. Сложете горещото сладко в попарени буркани, завийте го и пастьоризирайте. Според тази рецепта можете да направите консерви от сливи без захар. Ние просто пържим сливи без добавена захар.
Рецептата за сладко от сливи с канела и карамфил изглежда много сходна. За 1 кг сливи добавете 2 скилидки и парче канелена кора. За да приготвите вкусно сладко от сливи с канела и карамфил, следвайте стъпка по стъпка стъпките по-долу:
- Измитите сливи, нарязани наполовина, без костилки, сложете в купа, поръсете със захар и оставете за няколко часа, за да пусне сока,
- ¾ Изсипете сливи в тенджера, добавете натрошена кора от канела и карамфил и запържете на слаб огън за около 20 минути,
- добавете останалите сливи и запържете отново за около 30 минути.
Докато се пържи, сладкото от сливи с канела и карамфил трябва да се бърка през цялото време, но достатъчно внимателно, за да не се смачкат плодовете. Когато сливовият мармалад се сгъсти, прехвърлете го горещ в буркани и ги сложете с главата надолу, за да смучат. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за сливово вино?
Сливова тинктура и сливово вино - класически рецепти
Плодовете, включително сливи, са идеални за съхранение през зимата под формата на алкохолни напитки като тинктури или вино.
Сливовата тинктура е най -лесната за приготвяне. Рецептата за сливова тинктура изисква следните съставки:
- 1 кг сливи,
- половин литър водка и половин литър спирт,
- 2 чаши захар,
Нарежете измитите сливи наполовина, отстранете костилките и след това ги поставете в голям буркан. Изсипете алкохола върху сливите и поставете буркана на тъмно място за около 5 седмици. На всеки няколко дни разклащайте буркана, за да смесите съдържанието. Едва след 5 седмици добавяме захар. Оставяме буркана отново настрана за 4 седмици. След това време изсипете тинктурата в бутилките, прецедете през марля или плътно сито, за да отстраните остатъците от кожата и месото. Тинктурата, направена по тази рецепта, трябва да отлежи около 4 месеца. След това време тинктурата придобива подходящ вкус. Колкото по -дълго стои, толкова по -добър е вкусът. Също така проверете тази статия с рецепти за сладко от дюли.
За да направите сливово вино, ще ви трябват следните съставки:
- 8 килограма сливи
- 3 килограма захар
- 5 литра вода
- 10 г лимонена киселина
- винена мая
Как да си направим сливово вино стъпка по стъпка:
- Приготвяме кваса. За това комбинираме 10 сливи, чаша захар, винена мая и 2 чаши вода. Оставяме началото настрана за 1 ден.
- Поставете измитите плодове и костилките в качулката, добавете останалата захар, лимонената киселина и предварително направения квас.
- Оставяме гандъра за 4 седмици на топло място
- Декантираме виното и добавяме към него 1 кг захар. Заделяме поне 6 месеца.
След това време виното е за пиене.
Повечето консерви, като консерви от сливи, сливов мармалад или сливови алкохолни напитки, не изискват много работа, но те ще ни гарантират вкусни и витаминни добавки към нашата диета. Сладкото от сливи също не е трудно, но отнема повече време за приготвянето му. Затова си струва да се възползвате от потока сливи в края на лятото, за да обогатите килерите си с вкусни консерви. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за портокалово сладко?