Търговското наименование годжи е взаимствано от китайския термин за ягодоплодни плодове. Годжи (ние четем godżi) на китайски е просто горски плодове. През 1973 г. плодовете на вълча ягода (lycium halimifolium, lycium barbarum), които растат там, както и китайска вълча ягода (lycium chinense) са официално наименувани. Плодовете годжи се използват, наред с другото, в козметиката - като съставки на мехлеми, лосиони за тяло, кремове против бръчки и тоници за лице, деколте и шия. Те обаче са най -известни със своите здравословни свойства, за които напоследък се говори и пише много.
Ако също се интересувате от отглеждане на ехинацея или бяла ехинацея, вижте тази статия за съвети.
Годжи плодове от род lycium (wolfberry)
Преди да решим да купим разсад или семена на годжи, си струва да се запознаем с растението, което е причинило много вреда и полза едновременно през последните години. На вълната на популярност на годжи бери от Далечния изток е забравено, че аленото зрънце расте и в Полша в полудиво състояние и се счита за отровен храст у нас. Нашият почти местен вид обаче е култивиран с годни за консумация плодови сортове. Така че можем спокойно да засадим разсад годжи в градината или да посеем годжи семена в саксия или кутия.
Името на рода lycium идва от гръцка дума lykaonтоест вълкът. Различни видове вълчи ягоди са описани за първи път от шведския учен Карл Линей, създател на съвременната класификация на растенията и животните. Родът на лиций расте в природата, наред с другото, в Южна Африка - под формата на храстови общности, растящи в полупустинята Кар. Вълчината ягода обхваща и планините на Централна Азия, където температурата през зимата достига -40относноC, докато през лятото се повишава до +40. Расте на солена земя там. Видът lycium ameghinoi от своя страна обитава солените басейни на патагонските степи и полупустини в южната част на Южна Америка. Ако се интересувате и от отглеждането на бяла черница, прочети тази статия.
Вълчовци и техните видове
Алена вълча ягода и китайска вълча ягода
Както китайската вълча ягода (lycium chinense), така и аленото (lycium halimifolium, lycium barbarum) са разклонени катерещи се храсти от семейство нощникови. В природата тези катерачи растат до четири метра височина. Китайската вълча ягода расте главно в южната част на Китай, докато аленият молец расте в ниските части на Хималаите, на височина около 1500 метра над морското равнище. Може да се намери и във влажни зони в близост до Жълтата река (Хуан Хе), както и в китайския регион Нинся, както и в Тибет и Монголия. Ningxia доставя 90 % от западния пазар с годжи плодове. През седемдесетте години на миналия век отглеждането на годжи бери се разпространява в Съединените американски щати, а по -късно и в Европа. Генезисът на храстите от див вълк също трябва да се търси в Южна и Югоизточна Европа и в средиземноморския басейн, откъдето вълчият ягод е дошъл в Полша.
Wolfberry
Средиземноморската вълча ягода, известна още като вълча ягода, е направила своя дом в Полша. По-рано отглеждан, днес расте в диво състояние като трудноубиваем плевел в крайпътни храсти, до древни къщи, огради и стени. Това е средно висок храст (расте до два и половина метра височина) със светлосиви висящи клонки и ланцетни, заострени, сиво-зелени, доста дебели листа. Wolfberry има лилаво-розови фуниевидни цветя, разположени единично или два до четири в пазвите на листата. Плодовете на дивия вълк са много редки, продълговати, алено или оранжеви. Издънките привличат вниманието с жилещи тръни, поради което растението често се среща под формата на заплетен, заплетен жив плет, през който е трудно да се премине. Това е вид, считан за токсичен в официалните източници. Принадлежи към семейство със силно отровна нощна шапка, къпина и дурман. Благодарение на многобройните си столони и плътно преплетени форми, аленото цариградско грозде е идеално за тревни склонове, насипи, склонове и скали.
Годжи бери в традицията на Китай и Далечния изток
Поради доказаните и научно недоказани лечебни свойства, годжи бери се наричат червени диаманти, а в Китай силата им е дори легендарна. Една от историите там говори за подмладяващите ефекти на годжи. По време на управлението на средновековната династия Тан, до будистки храм е имало кладенец, заобиколен от храсти от вълчи боровинки. Плодовете паднаха във водата и монасите и верните поклонници ги изядоха. Всеки, който е пил чудодейната вода, е живял в абсолютно здраве много дълго време. Говори се, че благодарение на плодовете на wolfberry, известният китайски билкар Ли ЧингЮена е живял да го види 252 години. Той е имал единадесет поколения потомци през живота си и е бил женен четиринадесет пъти през това време. Ако се интересувате и от отглеждане на черни черници, прочети тази статия.
Лечебните свойства на годжи са били известни още в древността. В традиционната китайска медицина китайската вълча ягода и алената коза е трябвало да възстановяват жизнената енергия на хората, наречена Ци. Използва се и за подпомагане на сексуалната активност и за лечение на разстройства на плодовитостта. Годжи бери дори се наричали сватбени плодове. Твърди се, че те регенерират простатата, бъбреците, червата, белите дробове и черния дроб и поддържат цялото тяло. Китайската природна медицина също подчертава антипиретичния ефект на годжи бери. В кухнята от Далечния изток годжи бери се добавя към супи и месни ястия и се използва за приготвяне на регенериращи напитки. В момента годжито се използва под формата на топли или студени, повече или по -малко концентрирани напитки или сокове - цената на един литър сок е няколко десетки злоти! Най -ценни са естествените коктейли годжи, приготвени с добавка на други плодове. Когато отглеждането на годжи бери се разпространява в западните страни, тези плодове започват да се добавят към десерти, салати, тестени изделия, ориз, сладкиши и т. Н. В магазините за здравословни храни те могат да бъдат закупени под формата на полуфабрикат - замразен пулп или концентриран сос. Има и шоколадови бонбони годжи (цена: 7 зл.), Зелен чай годжи (цена: около 10 зл.), Мюсли годжи (цена: около 20 зл.), Капсули за отслабване (цена: няколко десетки злоти!) И други продукти.
Лечебни свойства на годжи плодове
Биохимичните изследвания, проведени през последните десетилетия, подчертават някои от полезните свойства на годжи бери - включително укрепване на организма, устойчивост на стрес, защита срещу водни радикали, както и енергизиране и подпомагане на лечението на някои заболявания. Както сушени плодове, така и сок от боровинки са подходящи за консумация. Тези плодови храсти имат много широк спектър на приложение.
Годжи бери и храносмилателната система
Казват, че плодовете годжи регулират храносмилателната система и активират работата на сърцето. Те също укрепват костите и ставите, подобряват зрението и паметта, забавят процеса на стареене на тялото и понижават холестерола. Поради факта, че са много засищащи, те се препоръчват и за отслабване. Една супена лъжица (и само две трябва да се ядат на ден) има около 30 килокалории. Можете да добавите плодове годжи към люспи от мюсли или каша, да ядете част като междинна закуска или да добавите топла вода и да пиете. Само редовната употреба носи резултати и затова се препоръчва да се консумират годжи бери всеки ден в продължение на поне месец, защото само тогава можем да говорим за ефекта им върху отслабването. Ако също се интересувате от отглеждане на невен, прочетете нататък тази статия.
Годжи бери - хранителни стойности
Лечебните свойства на годжи се дължат главно на аминокиселините, минералите, витамините, полизахаридите и мастните киселини, които съдържат. Аминокиселините са отговорни, наред с другото, за производството на антитела, колаген, хемоглобин и серотонин. Годжи бери съдържа желязо, калций (112 mg / 100 g), които могат да покрият 10 % от дневните нужди, и калий (1132 mg / 100 g) - 24 % от дневните нужди на организма. Освен това в годжи присъстват хром, германий, цинк, селен, фосфор, магнезий, мед и манган. Плодовете годжи също са източник на витамин А, витамини от група В, витамин С и каротеноиди. Те съдържат от 29 до 148 милиграма витамин С в сто грама плодове, а препоръчителната дневна доза от консумацията му в Полша е 60 милиграма. Нашето търсене на витамин С се задоволява от ягоди, киви, касис, шипки, карфиол, брюкселско зеле, броколи, хрян, магданоз и зелени чушки, които в сто грама са от 60 до дори хиляда милиграма. Рекордьор в това отношение е неузрелият орех, който съдържа цели 3000 милиграма витамин С.
Годжи бери са добри за стрес
Годжи бери също съдържа полизахариди и мастни киселини, които се борят с оксидативния стрес, от който тялото получава омега-3 и омега-6 полиненаситени киселини. Линоловата киселина, присъстваща в годжи, се счита за фактор, който косвено влияе върху загубата на тегло. Препоръчва се да консумирате до петнадесет грама плодове от вълчи ягоди дневно и тази доза не трябва да се превишава. В допълнение към пресни плодове, това могат да бъдат и сушени плодове, сок от годжи, напитки или хранителни добавки. Доказано е, че изсушените годжи плодове не губят свойствата си. Цената им е няколко десетки злоти за килограм. Важно е обаче да се знае, че годжи плодовете увеличават ефекта на антикоагуланти, антихипертензивни и антидиабетни лекарства. Получателите на трансплантирани органи също не трябва да ги консумират, тъй като веществата, които съдържат, намаляват ефективността на лекарствата за предотвратяване на отхвърлянето на трансплантация на органи. Годжи бери не трябва да се яде от бременни и кърмещи жени.
Засаждаме вълчи ягоди в градината и на балкона
Китайското и аленото цариградско грозде имат извити издънки, които си струва да се прикрепят към опорите. През май и юни на растението се появяват лилави цветя, които през лятото се трансформират в плодове. Цветовете са с тръбна форма и отгоре с връх във формата на звезда. Те приличат малко на картофени цветя, с които растението е тясно свързано. Аленото цариградско грозде има тънки дълги листа, докато китайското цариградско грозде има къси листа. Плодовете на вълча ягода са едри и сладки, докато китайската вълчи има по -малки и горчиви плодове. Плодовете на вълчината са не само по -вкусни, но и по -ценни по отношение на здравето.
Семената на годжи могат да бъдат закупени в традиционни и онлайн градинарски магазини (цената е няколко злоти). Можем да получим и семена годжи директно от плодовете. Изваждаме ги внимателно и веднага ги засяваме в бедна почва без тор. След това на вълчата ягода са необходими няколко години, за да започне да дава плодове. Можете също така да посеете семената годжи в кутии или саксии и след това евентуално да ги трансплантирате в градината. Wolfberry може да расте и в контейнер в градината, на балкона или терасата. Сеем годжи семената през пролетта. Най-лесният начин обаче е да си купите готови разсад на годжи, чиято цена е около десет злоти. Ако домашно отглеждането на годжи бери започва с покупката на растение, то трябва незабавно да бъде трансплантирано в по -голяма саксия или градина. Струва си да накиснете корените във вода за няколко минути. Когато пресаждате разсад годжи в саксия, осигурете подходящ дренаж, тъй като растението трябва да има пропусклив субстрат. Плододаването се благоприятства от отглеждането на годжи плодове на слънчево място. В края на май е добре да подрязвате леторастите леко, защото подрязването подпомага плододаването. След това растението трябва да се полива систематично. Ако също се интересувате от отглеждане на любимец, няколко съвета ще намерите в тази статия.
Отглеждане на годжи плодове
В началото на века отглеждането на годжи бери става много популярно. Разсадът на годжи бери и годжи семената нахлуха в градинарския пазар. Тези растения започват да плододават през втората или третата година след засаждането. Плодът е дълъг един до два сантиметра, всеки от които съдържа малки семена годжи с около петдесет. Зрелите плодове са много деликатни и затова трябва да се изтръскват от постелката, а не да се откъсват. Някои от тях имат вкус на сладко грозде. Годжи бери се берат между юли и октомври - само когато са напълно узрели. Не трябва да ги обезцветявате (окислявате), затова не ги вземайте с голата си ръка, а с ръкавици. Пресните плодове могат да се консумират веднага или да се изсушат.
Отглеждането на годжи бери не е трудно. Растението бързо се приспособява към различни условия и е напълно устойчиво на замръзване. Той понася добре полския климат и не изисква специални грижи. Wolfberry обича слънчеви места и расте във всяка почва, поради което се нарича "храст на контейнер". Добре понася суша, влажност, соленост на почвата и резки пориви на вятъра. Изисква обаче системно поливане, въпреки че предпочита по -суха почва, отколкото влажна. Струва си да го подрязвате всяка пролет. Wolfberry лесно се възпроизвежда чрез сучене и разделяне. Напоследък отглеждането на кехлибарени сладки плодове годжи е популярно. Плодовете му узряват от август до октомври. Годжи кехлибарени сладки плодове са кехлибарено-жълти на цвят и са по-големи и по-сладки от останалите.
- Gajewska -Okonek M., Годжи бери - прекрасни плодове. „Рецепта за градината“ 2014 г. No 3, стр. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., витамин С - може ли да бъде опасно? "Biologia w Szkole" 2002 No 2, стр. 72-74.
- Maffeis G., Acai, годжи, боровинка. Три прекрасни плодове. Джанки 2015г.
- Misztal K., Новини в овощната градина и ягодовото стопанство. "Рецепта за градината" 2022-2023 г. No 3, стр. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., Интересна ботаника. Варшава 1987 г.
- Podbielkowski Z., География на растенията. Варшава 1991 г.
- Sandner H., Wójcik Z., Календарът на природата. Варшава 1983 г.
- Сенета У., Дендрология. Варшава 1983 г.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (eds.), Полски растения. Описания и идентификационни ключове за всички видове съдови растения, растящи в Полша или в дивата природа, или в диво състояние, или по -често се отглеждат. Cz 2, Варшава 1986.