Свинският врат е много вкусно месо. Щастливи сме да ги изядем както на градински барбекю партита, така и само за неделен обяд. Вратът винаги е успешен, месото е меко и нежно, но при едно условие … подправката за свинския врат трябва да е наистина вкусна. Представяме ви най -добрите рецепти за кисела свински врат.
>Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите за киселите краставички тук.
Марината от бира със свински врат
Декантирането на свинска шия, приготвено на базата на бира, може да се използва както с печено месо на скара, така и на тиган. Бирата прави месото по -меко и меко, особено ако го оставите в хладилника за дълго време.
- 1 чаша светла бира,
- 4 супени лъжици масло,
- 2 дафинови листа,
- хвойна, зърна черен пипер, сол и кимион
Можете да добавите подправки на око, но не прекалявайте с хвойната, тъй като твърде много зърна могат да доминират аромата на месото. Втвърдяването на свински врат в бира трябва да започне предварително, за предпочитане няколко часа преди печене или печене на скара. Тогава всички вкусове ще се съберат.
- Смелете с хаванче хвойната, зърната пипер и кимиона. Ако това не е възможно, смачкайте зърната с плоската страна на голям нож.
- Комбинирайте маслото с бирата, добавете подправки.
- Сложете натрошен дафинов лист в туршията.
- Нанесете марината върху месото от всяка страна. Поставете месото в хладилника за няколко часа, за предпочитане за една нощ.
Подправката за свински врат с бира прави месото нежно. Лека салата и варени картофи са идеални за него. Можете да излеете печен сос от свински врат - алкохолът ще се изпари от него, но деликатният вкус на малц ще остане. Също така проверете тази статия за това как да мариноваме свински врат стъпка по стъпка.
>Рецепта за кисела медена свинска шия
Меден мацерат се използва за всички видове месо. Това е чудесна марината за свински врат, но и изключително вкусна марината за свинско, говеждо, домашни птици и риба. Това се отнася дори за еленско месо. Най -често идва под формата на горчица, представяме рецепта за малко по -различен подход към месото в мед. Перфектен за свински врат от фурната.
- 4 супени лъжици мед
- 5 супени лъжици соев сос,
- 3 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна,
- 2 чаени лъжички балсамов оцет,
- 2 супени лъжици олио.
Фен ли сте на по -пикантните вкусове? Свинската шийка на скара ще придобие вкус, ако добавите малко люти чушки към маринатата. Как да мариноваме свински врат на скара?
- Смесете меда със соевия сос. Дори кристализираният мед ще се разлее в соса.
- Обелете чесъна и го намачкайте в преса или с плоската страна на ножа.
- Към меда добавете балсамов оцет, олио, черен пипер и чесън.
- По желание можете да добавите и лют червен пипер, нарязан на ситно.
- Намажете месото от двете страни с марината. Оставете за няколко часа, за да се смесят вкусовете.
Една проста марината за свинско месо - пикантен вкус
Рецепта за пикантен кисел свински врат? Не може да бъде по -лесно. Изливането на свинския врат може да бъде много просто, просто трябва да балансирате добре всички вкусове и съставки.
>- 1 голям лук,
- 2 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка кафява захар,
- 8 супени лъжици масло,
- 2 супени лъжици винен оцет,
- 1 чаена лъжичка лют и сладък смлян червен пипер, семена от кориандър, сол и черен пипер.
Това е проста марината, към която можете да добавите всякакви билки и подправки. Ако особено харесвате аромат, като босилек или магданоз, не се колебайте да го добавите.
- Обелете чесъна и лука.
- Изстискайте чесъна в преса, нарежете лука на филийки.
- Смесете олиото и оцета със захарта.
- Добавете всички подправки и чесън.
- Изсипете маринатата върху месото, поставете в контейнер и покрийте с лук. Оставете в хладилника за няколко часа.
Марината от мексиканска пържола от фурната
Добро петно за свински врат, направено от фурната, е перфектно. Подходящ е както за свински врат на скара, но работи по -добре във фурната. Основата на тази марината е кетчуп, а цялото нещо е доста пикантно и има страхотен вкус. Мариноването на свински врат по този начин е чудесен начин да направите перфектната вечеря.
- 3 супени лъжици масло,
- 2 супени лъжици горчица,
- 3 супени лъжици пикантен кетчуп,
- 2 скилидки чесън,
- 1 чаена лъжичка кафява захар,
- 1 чаена лъжичка риган, сол и смлян червен пипер.
Благодарение на захарта, глазурата ще бъде по -деликатна на вкус. Ако обичате особено пикантни вкусове, отидете на пикантна горчица. Избирайки деликатес или мед, ще направите петното за свинския врат по -деликатно. Рецептата за мексиканска кисела свинска шийка е много проста:
>- Обелете чесъна и го пресовайте през пресата.
- Смесете всички течни съставки в масло, горчица и кетчуп.
- Добавете подправки и чесън.
- Мариновайте месото и го оставете в хладилника за дълго време.
Свинският врат на скара се запържва бавно на среден огън, можете да го направите във фурната в ръкав. Това създава вкусен, леко пикантен сос от подправки, вода и топена мазнина. Мацератът на врата трябва да бъде ароматен, така че си струва да добавите билки към него. Благодарение на това месото ще бъде ароматно и просто по -лесно смилаемо и ще натоварва по -малко стомаха. А в случай на мастни меса като свински врат, това е много важно.