Сред плодовете на умерения пояс гроздето се отличава с високо съдържание на захар, което го прави не само вкусно, но и питателно. Гроздето е вкусна украса за десерти, подходящо е за сокове, желе, конфитюр като допълнение към сладки сладкиши и към ястия от месо и сирене. Заслужава си гроздовите консерви да отидат в килерите през зимата.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за консерви, събрани тук.
Гроздови консерви - рецепти за конфитюр от грозде
Получаваме вкусни консерви както от светло, така и от тъмно грозде. Сладкото от тъмно грозде има по-голяма хранителна стойност поради богатото присъствие на ресвератрол, съединение, което освен всичко друго предпазва артериите ни от натрупване на плаки. Съдържащите се в плодовете калий и фибри подпомагат работата на сърцето, а целулозата и органичните киселини ще подсилят храносмилателната система. Яркото грозде има благоприятен ефект върху бъбречната функция и има детоксикиращи свойства. Гроздето ще снабди тялото ни с витамини, като С, В6, А, Е и К, и минерали - калий, фосфор, калций, магнезий и много други.
Рецепта за ярко гроздово сладко
Съставки:
- Леко грозде - 3 кг
- Захар - 1 кг
- Dżemix - 2 опаковки
- Лимонена киселина или сок от 1 лимон
Подготовка:
Гроздето трябва да се измие старателно и да се отстрани кожата от него. Поставете приготвените плодове в тенджера, като ги залеете със захар. Оставете плодовото ястие за 1-2 часа. След изтичане на препоръчаното време, гответе съдържанието, докато се получи гроздовата маса. Извадете семената от сладкото, като използвате цедка или с помощта на чаена лъжичка. Добавете конфитюр и лимонена киселина (лимонов сок) на вкус. Готовото горещо сладко от грозде сложете в попарените буркани и плътно затегнете попарените капачки. Обърнете бурканите с главата надолу и ги оставете да изстинат. Струва си да опитате тази рецепта за сладко от грозде. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие статии за конфитюри, събрани тук.
Рецепта за сладко от тъмно грозде
Съставки:
- Тъмно грозде - 2 кг
- Дюля или ябълков плод - 2 броя
- 1 лимонов сок
- 1/4 чаша вода
Подготовка:
Измийте старателно гроздето. Измийте дюлята (ябълките) и нарежете на парчета, заедно с кората. Сложете всички плодове в тенджера, добавете вода и варете, докато получите гроздова маса. Избършете всичко през сито и го изсипете в тенджера с лимонов сок. Готвим, докато сладкото стане гъсто. Добавете захар и гответе още половин час. Изсипете готовото горещо сладко от грозде в попарените буркани, затегнете капачките и обърнете бурканите с главата надолу. След охлаждане нашите гроздови консерви са готови да обогатят запасите за зимата.
Можем да разнообразим рецептите за сладко от грозде, като добавим плодове - ябълки, череши, банани, касис, цариградско грозде и пр. Сладкото ще бъде още по -вкусно, ако добавим канела, ванилия или джинджифил. Или може би те също ще ви заинтересуват статии за гроздето, събрани тук?
Гроздово сладко за зимата - лесни рецепти за гроздово сладко
Традиционна рецепта за сладко
Съставки:
- Сладкото изисква пропорцията: 1 кг плодове - 1 кг захар
- 1 лимонов сок
Подготовка:
- Изплакнете добре гроздето, откъснете ги от гроздовете един по един, като изхвърлите повредените плодове. Сложете ги в купа и ги натрошете на каша. Добавяме захар. Оставете приготвената маса за една нощ.
- На следващия ден изсипете съдържанието на купата в тенджера и я загрейте на слаб огън. Когато заври, разтрийте го през сито и го изсипете обратно в тенджерата.
- Сварете гроздето, докато се сгъсти силно. След това добавете лимонов сок на вкус, разбъркайте го и го оставете настрана от котлона.
- Изсипете горещо сладко в попарени буркани и затегнете плътно капаците. Обърнете бурканите с главата надолу. Също така проверете тази статия с рецепта за гроздова тинктура.
Сладко, подходящо за парти
Съставки:
- Ярко грозде - 3 кг
- Сладък вермут - ½ чаша
- Смляна карамфил - около чаена лъжичка
- Желираща захар - 1 кг
Подготовка:
- Изплакнете добре гроздето и след това го сменете. Разполовете невредимите плодове, като премахнете костилките. Слагаме плодовете в широка тенджера, поръсваме с карамфил и ги заливаме с вермут. Оставете настрана за известно време, като дадете време на добавките да проникнат в плодовете.
- Сварете плодовете, като добавите захар. Масата трябва да стане плътна.
- Изсипете горещото сладко в попарените буркани, напълнете ги до ръба и ги завъртете с попарени капачки. Обърнете бурканите с главата надолу.
Не забравяйте, че консервите са подходящи за здрави и неповредени плодове. Не използваме никакви консерванти, защото захарта ще предпази консервите добре от влошаване. Консумирани през есенно -зимния период, те ще ни осигурят необходимите витамини и ще повишат устойчивостта на организма към настинки. Гроздовото сладко ще добави пищност на всяко парти, а също така ще направи дългите зимни вечери удоволствие като изискано допълнение към затоплящия чай. Гроздовите консерви са чудесно допълнение към десертите и оригинално допълнение към сухи ястия. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за гроздов сок?