Сьомгата на скара или печена е една от най -добрите възможни вечери. Рибата съдържа доста много мастни киселини, особено Омега-3, от които мозъкът ни има голяма нужда. На всичкото отгоре е здравословно и няма много калории, освен ако към него не добавите пържени картофи или много мазнини, разбира се. Съветваме ви как да приготвите марината от сьомга, за да стане вкусна и сочна.
Ако търсите повече съвети и информация, разгледайте и статиите за киселите краставички тук.
Лимонена марината за сьомга
Риба + лимон. Може ли да има по -добра връзка? Нищо чудно, че лимоновата марината се използва толкова често за сьомга. Можете да го направите много бързо, имате нужда само от няколко пресни билки. Пропорции за 500 г сьомга:
- 2 скилидки чесън,
- 5 листа босилек,
- лимон,
- 3 стръка мащерка,
- 4 супени лъжици масло,
- сол и черен пипер.
Можете да използвате и някои зеленчуци, като нарязан магданоз или копър, които правят ястието много интересно. По този начин както сьомгата на скара, така и печената риба са успешни.
- Нарежете чесъна, мащерката и босилека.
- Изстискайте лимоновия сок, смесете го с олиото.
- Обелете чесъна и го пресовайте през пресата.
- Нарежете рибата на 5 части, поръсете с чесън, билки и черен пипер и залейте със сока.
- Преди печене сьомгата трябва да се маринова за около 2 часа в хладилник.
Приготвянето на такава марината е много просто, може да се направи наистина по -бързо. Сьомгата става вкусна - леко е кисела, ухае прекрасно на билки. И благодарение на чесъна, той има доста различен вкус, много интересен и отличителен.
Печена сьомга с джинджифил
Сьомгата, изпечена с джинджифил, е едно от най -интересните предложения, много изразително и изключително ароматно. Рецептата за марината не е трудна, трябва да използвате и соев сос, благодарение на който има много азиатски вкус. В този случай печената сьомга ще работи най -добре, за предпочитане в алуминиево фолио, с много кора от лайм. Рецепта за 4 филета:
- соев сос - 6 супени лъжици,
- мед - 2 супени лъжици,
- 5 см джинджифил,
- 2 скилидки чесън,
- 1 супена лъжица сок от лайм,
- кожа, изтрита от една вар,
- черен пипер и сол
Това е перфектна марината за сьомга или друга риба, няма да работи добре като марината за говеждо месо или марината от бекон. Много е азиатски, така че върви добре с ориз. Печената сьомга в този вариант може да се сервира и със задушени зеленчуци или салата от пресни зеленчуци с добавка на винегрет.
- Натрийте кората от лайм, изстискайте сока наполовина.
- Смесете меда със соев сос и сок от лайм.
- Изцедете чесъна през пресата, внимателно нарежете джинджифила на малки парченца.
- Смесете соса с чесън и джинджифил.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Разтрийте маринатата върху рибата и я оставете да почине за 60 минути.
- Преди печене поръсете с кора от лайм и увийте в алуминиево фолио или хартия за печене.
Маринатата от джинджифилова сьомга е много затопляща. Тъй като подправките са доста интензивни на вкус, те могат силно да доминират в деликатната риба, така че трябва внимателно да измерите пропорциите.
Марината от медена горчица за сьомга
Рецептата за марината от горчица с мед е много проста за приготвяне. В допълнение, това е една от най -универсалните маринати, подходящи за различни видове месо. Същата рецепта може да се използва като марината за патица, бекон, пиле, особено крила или пуйка, дори като марината за дива свиня. Можете да го използвате както за печена, така и за риба на скара. Рецепта за 4 филета:
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок,
- 2 супени лъжици мед,
- 4 супени лъжици горчица
- 2 скилидки чесън.
Можете да използвате всяка горчица за приготвяне на марината. Всичко зависи от това, което най -много ви харесва - ако искате по -пикантни вкусове, интензивната руска горчица ще работи добре, ако не, тогава обикновена трапезна горчица. Маринатата от едрозърнеста горчица изглежда много хубаво - горчичните топки имат приятен вкус и изглеждат привлекателно върху печена риба.
- Смесете зехтина с мед и лимонов сок. Можете да използвате кристализиран мед, който ще се разнесе добре в маслото.
- Добавете горчица, разбъркайте.
- Натрошете чесъна, добавете към маринатата, разбъркайте добре.
- Можете да добавите сол и черен пипер на вкус или щипка червен пипер на прах.
- Разтривайте маринатата върху рибата, докато тя напълно остъклее. Оставете поне един час в хладилника.
Маринатата от сладък и пикантен мед и горчица е чудесен начин за мариноване на рибата. След това сьомгата има свой отличителен аромат, който въпреки това се допълва с нотки на мед и горчица. Ето защо тази туршия е толкова популярна. За печене можете да добавите магданоз, лимонова кора или цели резени лимон, които придават на ястието още по -интензивен вкус и аромат. Не ви ли хареса тази рецепта? Също така проверете тази статия с рецепти за марината от медена горчица.
Подготовка на сьомга за печене
Приготвянето на вкусна сьомга не е трудно, а маринатите придават на рибите съвсем различен характер. Струва си да го правите възможно най -често, защото е наистина здравословно. Месото от розова риба е източник на мастни киселини, които липсват в ежедневната ни диета.
Ако не искате ястието да е твърде калорично, ограничете използването на зехтин или олио при приготвянето на маринатата. Самата сьомга съдържа много здравословни мазнини, така че няма смисъл да ги добавяте в балансирана диета. Просто го натрийте с подправки - така или иначе ще бъде вкусно!