Със сигурност сте виждали много пъти ядки в мед в декоративни буркани. Този деликатес става все по -популярна форма на изключителен подарък. Често се прикрепя към кошници с подаръци, понякога е подарък за сватбени гости от булката и младоженеца. Това е вкусна закуска, идеална за гурмета, които обичат сладкото и можете да ги приготвите сами. Разберете как да го направите.
За повече съвети и информация вижте статиите за орехите тук.
Вкусни ядки с мед
Традицията за приготвяне на ядки с мед датира от средата на деветнадесети век. Тогава орехите, покрити с мед, стават много популярен деликатес и често се появяват на масите. Тогава те бяха малко забравени, но сега стават все по -популярни. Те често могат да бъдат намерени в магазините за био храни, деликатесът се приготвя и от собствениците на пчелини. Това е истински деликатес, а малък буркан може да достигне наистина главозамайващи цени.
Ето защо си струва сами да приготвите ядки в буркан. И двамата просто да ги изядете с вкус, например за филм или просто да добавите великолепие към мързеливата неделя. Можете обаче да направите страхотни подаръци от тях. Всичко, което трябва да направите, е да намерите декоративни буркани, да поставите в тях ядки и да украсите всичко с панделка или интересен стикер.
Такъв подарък ще бъде чудесен сувенир за гостите на сватбата. Може да бъде и безплатен подарък за гости на агротуристична ферма или просто - елемент от сладка кошница с подаръци за рожденик. Медените ядки са идеални за всеки повод.
Ядки в мед: Основна рецепта
Всъщност приготвянето на ядки в мед е много лесно. Можете да ги пастьоризирате в буркан, за да издържат по -дълго, но можете да правите само порция храна наведнъж. Традиционно орехите се приготвят в мед, но можете да използвате всякакви ядки или смес от тях. Орехът, бадемите или бразилските бадеми също ще работят чудесно.
- 2 шепи ядки,
- 2 супени лъжици мед.
Ако решите да използвате орехи в мед, не забравяйте, че те трябва да бъдат добре изсушени. Тогава те няма да се разпаднат бързо. Предлагаме да използвате акациев мед, тъй като той не кристализира дълго време, но всеки друг мед ще бъде подходящ. Можете да изберете своя любим, въпреки че в случая на рапица деликатесът няма да изглежда толкова красив, а елдата може да е твърде горчива.
- Ако използвате бадеми, ги залейте с топла вода и ги обелете.
- Нарежете ядките на по -големи парчета (лешник наполовина, орех и бадем на четвъртинки, бразилски на още по -малки парчета).
- Сложете ядките в сух тиган и препечете за известно време.
- Смесете ядките с течния мед и ги сложете в буркани. Завъртане.
- Пастьоризирайте в гореща вода на слаб огън за 15 минути. Нивото на водата трябва да бъде приблизително 1 см под капачката.
- Извадете ядките, покрийте ги с кърпа и ги оставете да изстинат.
Можете също да ядете ядки веднага, не е нужно да ги пастьоризирате. Ако имате кристализиран мед, можете или да го разтворите на водна баня, или да го добавите директно към ядките в горещ тиган. Можете също така да добавите сушени кайсии или боровинки към лакомството, което ядете редовно.
Ядки с мед: възможности за аромат
Медът с ядки може да бъде подправен с необичайни подправки и да добави малко вкус към него. Просто използвайте парчета кора от цитрусови плодове, шушулка ванилия или кора от канела. Те просто се поставят в буркан, преди да се напълнят с ядки. След десетина дни медът ще има вкус на подправка.
Рецептата за такова разнообразно ястие е много проста: просто избършете лимоновата или портокаловата кора, но не така, че върху нея да няма бели части. Преди триене е необходимо плодовете да се попарят. Преди да поставите в бурканите, канелата и ванилията трябва да се накиснат за известно време в гореща вода. Благодарение на това деликатесът няма да се развали.
Лешникотрошачка или орехова тинктура
Ако правите орехи в мед и ви остават малко мед и ядки, бисквитката е най -добрият начин. Това е орехова тинктура, но в сладък вариант. Най -често срещаната тинктура са горчиви, неузрели ядки, която има лечебни свойства и подпомага храносмилателната система. От тях обаче може да се направи сладка, ароматна напитка. Медът с ядки е чудесна комбинация, също и в алкохолната версия.
- 2 чаши орехи (обелени),
- 3 супени лъжици мед,
- ½ литър чиста водка
Приготвянето на тинктурата не е трудно, но трябва да изчакате малко, докато напитката е готова за пиене.
- Изсипете ядките в буркан, разделен на четвъртинки или половинки.
- Добавете мед и алкохол.
- Оставете настрана за 2-3 месеца, разклащайте буркана от време на време, за да се стопи медът.
- Изсипете тинктурата през филтър (например марля или филтър за кафе машина) и я изсипете в бутилка. Приятен апетит!
Тинктурата може да се консумира веднага, но най-добре е да престои 4-5 седмици и да придобие вкус. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за рецепти от тинктура от орех.