Рапунцел, най -вероятно повечето хора свързват приказката за братя Грим - вие със сигурност свързвате момиче, уловено от злата вещица в кулата, до което може да се стигне само по един начин, след като дълга плитка висеше през малък прозорец. Този ценен зеленчук има лечебни свойства и много хранителни стойности. Те се използват и в кухнята - има деликатен, ядков вкус и приятен аромат. Освен това може да се използва като декорация в градината.
Ако планирате да създадете зеленчукова градина и търсите вдъхновение, ние сме го събрали за вас тук.
Обща характеристика на Рапунцел
Агнешка маруля в градината - обща картина
Рапунцел (Valerianella Miller), известен също като рапунцел, принадлежи към семейството на валерианите. Около шестдесет вида се срещат в дивата природа в Азия, Европа, Северна Америка и Северна Африка. У нас има само около шест вида, включително: червен рапунцел, коронован рапунцел, смесен рапунцел, рапунцел от грейпфрут, зеленчуков рапунцел, назъбен рапунцел и Valerianella eriocarpa.
Обикновено това са едногодишни или двугодишни растения. Агнешката маруля се характеризира с малки бели, сини или розови цветя с мъничка чаша. Характерно за това растение е, че цветята се събират на върха на леторастите в т.нар тарелки. Освен това единични, месести листа са събрани в розетки. Ако и вие се интересувате от отглеждането на рукола, ще намерите някои съвети В тази статия.
Агнешка маруля - множество народни имена
Агнешка агнешка маруля (Valerianella locusta) или зеленчукова агнешка салата е годна за консумация. Понякога можете да срещнете и стари народни имена, като: валериана салата, рапунцел, рапунцел, зеленчуков рапун, рапунцел, зеленчуков рапунцел, рапунцел, рапунцел, агнешка маруля, агнешка маруля или салата. У нас обикновено се среща като зеленчукова или отглеждана маруля. Можете обаче да откриете неговите форми див в природата - те се наричат т.нар археофити - можем да ги срещнем в цяла Полша, с изключение на североизточната част на страната. Диво расте най -често в крайпътни зони, в обработваеми земи, в канавки и по склонове.
Как изглежда агнешката маруля?
Право и обикновено голо стъбло, разклонено в горната част, може да нарасне до 5 - 20 см височина. Листата образуват розетка. Агнешката маруля има синьо оцветени цветя. Те се събират в вид на глави върху разклонени издънки на стъблото. Голата корона прераства в тръба наполовина, а в горната си част има пет расклешени венчелистчета. Хипофизните жлези, от друга страна, са с продълговата форма, голи и тъпи. Агнешката маруля дава плодове с неправилна форма, допълнително са сплескани отстрани. Плодовете имат деликатни бразди и са средно приблизително 1,5 до 2,2 мм. Вътре има семенна камера, както и две плодородни камери. Периодът на цъфтеж е през юли и август.
Отглеждане и грижи за агнешка салата
Как да отглеждаме и да се грижим за агнешка маруля? Планираното отглеждане на агнешка маруля започва не толкова отдавна, през 20 век. Преди това се смяташе за обикновен плевел. Отглеждането на агнешка салата е просто, защото няма специфични или специфични изисквания. Тази маруля расте почти навсякъде - във всяка климатична зона и на почти всеки тип почва. Мекият зимен сезон означава, че производителите могат да го събират и през зимата, което увеличава добивите му. Зеленчукът обаче има кратък вегетационен период. Сеитбата се извършва от август до септември. Стандартно агнешката маруля се прибира от ноември до края на април. Отглеждането на агнешка маруля е съвсем просто поради факта, че расте почти навсякъде. Или може би и вие ще се заинтересувате цикория в градината?
Свойства на агнешка маруля
Няколко факта от историята
Агнешката маруля (Valerianella locusta), въпреки че прилича на обикновена маруля, се отличава със своите лечебни свойства и хранителни стойности. Въпреки че в Полша започва да се отглежда масово едва през 20 -ти век, неговите свойства са били известни стотици години по -рано. Достатъчно е да цитираме името на британски ботаник Джон Джерард, който през 1597 г. вече пише за това. Малко по -късно, през 17 -ти век, градинарят на френския крал Луи XIV трябваше да допринесе за своеобразна мода за този здравословен зеленчук.
Лечебни свойства и здравословни калории
Така че днес отглеждането на агнешка салата е добре известно и желано. Защо? Той е ценен като зеленчук, защото съдържа много ценни съставки, включително минерали от желязо, от които тялото ни се нуждае, особено през зимния сезон. В допълнение, този зеленчук може да се похвали със съдържанието на витамини А и С. Експерти казват, че той съдържа до четири пъти повече бета-каротин и витамин С, отколкото обикновеното сено в нашата зеленчукова маруля. Тези хранителни стойности (включително здравословни калории) и лечебни свойства не са достатъчни. Зеленчуковият рапунцел от семейство валериана има етерични масла в състава си. Освен това, като зелен зеленчук, той служи за стройна фигура, приятен тен и е по -малко вероятно да се разболее.
Агнешка маруля - източник на витамини и минерали
Витамини в маруля? Трудно е да се повярва, но е факт. Съставът на зеленчуково агнешко месо съдържа голямо количество от тях, включително: А, В6 и С, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиева киселина. И също минерали? Това също е вярно. Агнешката маруля може да се похвали със съединения като: калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, натрий и цинк.
Бета-каротинът е провитамин на витамин А. Това е много важно вещество, от което човешкото тяло създава витамин А. Защо наличието на бета-каротин е толкова важно за нас? Той е отговорен не само за ускоряване на тен, той има подмладяващи свойства или предпазва от процеса на стареене. Той също така е отговорен за по -доброто функциониране на зрението, предотвратява сърдечни заболявания и дори може да предотврати по -нататъшното развитие на рак.
Агнешката маруля се използва за разкисляване на организма и прочистване на кръвта от нежелани токсини. Вижте и нашата статия: Крес стъпка по стъпка.
Агнешка маруля като лек за пролетно слънцестоене и храносмилане?
Рецептите за подобряване на благосъстоянието по време на пролетното слънцестоене ни казват много различни неща. Но агнешка маруля? Да, билколечението го познава и използва много дълго време! Така че, ако изпитвате чести главоболия, болки в мускулите, чувствате се раздразнени и чувствате постоянна сънливост - посегнете към агнешката маруля, чиито свойства със сигурност ще ви помогнат да прекарате по -лесно този труден период от годината за нашето тяло.
Естествената медицина използва и свойствата на агнешката салата. Използва се в случай на катари и язви на стомаха и дванадесетопръстника. Свойствата му помагат и при други заболявания, препоръчва се за употреба при запек. И това се дължи на лечебните свойства на това растение, което поддържа храносмилателната система в работата си.
Други имоти
Кой би си помислил, че марулята и зеленчукът заедно имат успокояващ ефект. Въпреки това е факт. Трябва да започнете с факта, че агнешката салата принадлежи към семейството на валериана. Тоест, той има свойства, подобни на известния корен на валериана. Хората, които имат проблеми със съня и тези, които се борят с високо напрежение или чувство на постоянно напрежение, трябва да вземат предвид незабележимата агнешка маруля, чиито полезни свойства вече са били използвани от нашите баби.
Агнешката маруля има толкова много лечебни свойства и хранителни стойности, че е трудно да се повярва, че този незабележим зеленчук се използва при подагра. Причината е проста. Яденето му произвежда малки количества пикочна киселина. В тази характеристика агнешката маруля е подобна на патладжани, краставици или моркови. Ако се интересувате и от крес, В тази статия ще намерите съвети за отглеждане.
Използването на агнешка маруля в кухнята
Рапунцел поради многобройните си свойства е намерил своето място в кулинарното изкуство. Има неутрален, леко орехов вкус. Колкото по -малки са листата му, толкова по -ароматно е! С нетърпение се приготвят салати - например агнешка маруля и ягодова салата или салата от агнешка маруля, лешници с брюкселско зеле. Струва си да си припомним, че листата ще запазят аромата, свежестта и хрупкавостта си по -дълго, когато ги увием във влажна кърпа и ги поставим в хладилника. Използва се в билкови смеси като успокояваща съставка съставка. Освен това се използва за суфле и зеленчукови пълнежи.