Пиенето на сок от туршия от цвекло е една от малкото известни специфики с невероятни свойства, в които можем да намерим много витамини, много важни за хората, страдащи от анемия. Пиенето на сок от цвекло поддържа нашето тяло, но как правилно да приготвим квас от цвекло? Нека да видим най -добрите рецепти за сок от кисело цвекло.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за цвекло тук.
Какви са свойствата на киселия сок от цвекло?
Използването на цвекло като настъргано цвекло или като кисело цвекло е доста популярно. Малко хора обаче са наясно, че използването на квас от цвекло, само мариновано цвекло, може да изиграе толкова важна роля за нашето тяло. Така че нека да видим какви витамини и свойства има сокът от цвекло, направен от червено цвекло.
Сокът от кисело цвекло е здравословно вещество, което се характеризира с ниска рН стойност и голямо количество бактерии, които са полезни за нашето тяло. Освен това може да се превърне в естествен пробиотик в дома ни, поради съдържанието на млечна киселина. Това е чудесен продукт за подобряване на бактериалната флора в червата ни. Нещо повече, той има защитни свойства, които поддържат имунната система и намаляват риска тялото ни да получи инфекция.
Трябва да знаем, че червеното цвекло съдържа много витамини, включително витамини А, С, Е, К, както и витамини от група В, включително фолиева киселина, която е важна за бременните жени. Не забравяйте, че фолиевата киселина е важен фактор, който влияе върху развитието на нервната система при плода. В допълнение към витамините, киселото цвекло и неговият квас ни осигуряват калций, калий, желязо, магнезий, а също и фосфор. Тук отново ще се позовем на бременни жени, тъй като желязото оказва значително влияние върху гестационната анемия, срещу която женското тяло предпазва.
Струва си също да се знае, че като пием сока от кисело цвекло, ще запазим младежкия си вид по -дълго, зрението ни ще бъде в по -добро състояние, както и кръвоносната система, която често е доста обезпокоителна и е трудно да се грижим за нея . В допълнение към кръвоносната система, нервната и скелетната система също ще функционират по -добре.
Нещо повече, ако имаме проблеми с ревматични заболявания или анемия, сокът от кисело цвекло ще ни помогне да се борим с тях. Цвеклото също се използва много често в различни видове диети, тъй като подпомага отслабването, но също така е важно и за предотвратяване на камъни в бъбреците, понижаване на холестерола и за предотвратяване на рак. Не харесвате вкуса на кисело цвекло? Проверете тази статия с рецепта за традиционен сироп от цвекло.
Сок от цвекло - проста и бърза рецепта
Има много рецепти за цвекло в буркани, но си струва да изберем такава, която да ни устройва във всяко отношение. Разбира се, нека също така помним, че тези рецепти могат да бъдат леко модифицирани според вашите предпочитания за вкус. Така че нека да разгледаме как да приготвим цвекло за буркани, така че да излезе с вкусен сок от кисело цвекло.
Съставки:
- 3 кг червено цвекло,
- 4 литра преварена и охладена вода,
- 2 глави чесън,
- 12 зърна бахар,
- 3 дафинови листа,
- 3 супени лъжици сол,
- млян черен пипер,
- парче ръжен хляб с квас.
Също така си заслужава да се подготви съд за каменни изделия за около 5-6 литра, но ако нямаме такъв, е достатъчен стъклен съд.
Подготовка:
- Измийте червеното цвекло, обелете ги и ги нарежете на филийки.
- Нарежете чесъна наполовина, без да го белите предварително.
- Поставете една глава чесън в буркана заедно с дафиновия лист и бахара.
- Слагаме част от цвеклото в буркан, пипер го и отново слагаме чесъна с подправки.
- След това слагаме червено цвекло с чесън и подправки на пластове, докато свършат съставките.
- Поставете парче ръжен хляб с квас върху цвеклото.
- Залейте цялото с преварена, но охладена вода със сол.
- Поставете чиста и попарена чиния отгоре.
- Покрийте целия съд с марля или кърпа и оставете настрана за 7 дни.
Тук е важно чесънът да се нарязва напречно, тъй като няма да се разпадне толкова много. Освен това трябва да помним, че всеки слой цвекло в него трябва да се прецака, а филия хляб с квас трябва да се изсуши предварително. Правилното наводняване на цвеклото също е важно, тъй като то трябва да бъде изцяло покрито със саламура. В противен случай те могат да започнат да се образуват мухъл.
Нещо повече, трябва да помним, че преди да започне ферментацията, съдът с цвекло трябва да е със стайна температура, но по -късно, когато ферментацията започне и ние поставяме цвеклото в буркани и изливаме сока в бутилки, съхраняваме ги на хладно място.
Цвекло квас за пиене анемия - рецепта
Както вече забелязахме, сокът от кисело цвекло може значително да промени здравето ни. В допълнение, комбинацията от червено цвекло с чесън ни дава невероятно здравословен микс от практически всичко, от което тялото ни се нуждае, за да функционира правилно и да се защитава от различни заболявания или инфекции. Нека да видим как можете да създадете такъв сок от кисело цвекло по много прост начин и как да го дозирате.
Съставки:
- 1 кг червено цвекло,
- 2 литра преварена и охладена вода,
- 6 скилидки чесън,
- 2 супени лъжици хималайска сол,
- 2 дафинови листа,
- бахар.
Като алтернатива можем да добавим и черен пипер към тази рецепта.
Подготовка:
- Измийте цвеклото, обелете го и го нарежете на четвъртинки.
- Слагаме цвеклото в буркан, като междувременно ги подреждаме с обелен чесън и подправки.
- Залейте всичко със солена вода, така че цялото цвекло да се покрие с туршия.
- Оставете буркана настрана за около 7 дни на тъмно място.
- След това време квасът трябва да се отцеди и да се излее в чист буркан.
Също така си струва да споменем, че преди да започне ферментацията, бурканът трябва да е със стайна температура, докато след като изсипем сока от киселото цвекло в буркана или бутилката, трябва да го съхраним в хладилник.
Сокът от кисело цвекло ще има най -добър ефект върху тялото ни, ако се консумира ежедневно. Разбира се, говорим за двойна дневна доза от половин чаша. Лечението със сок от цвекло обаче трябва да продължи до две или три седмици. Не повече.