ТОП 5 рецепти за заешки пастет - приготвяне, гарнитури, съвети

Домашният заешки пастет, също като наденица в буркан или яхния от дива свиня, е много добро ястие, което може да се приготви по много прост начин. Не забравяйте обаче, че има много рецепти за приготвяне на вкусен пастет. Така че, нека да видим как да изпечем добър заешки пастет и какви съставки са необходими за него.

За повече съвети и информация вижте и месните изделия тук.

Рецепта за пастет от заешки черен дроб - как трябва да се приготви заек

Заешки пастет с черен дроб и бекон - колко време да се пече пастетът и при каква температура

Ако искате да направите яхния от дива свиня, заешки пастет или ако искате наденица в буркан в нашата кухня, или ако искате да знаете как се пуши бекон, ще е необходимо да се запознаете с рецептата за тези ястия изглежда като. Печенето на пастет също трябва да се основава на рецепти, защото това ще ни каже колко време отнема приготвянето на пастет, независимо дали е със или без черен дроб, при каква температура трябва да се направи и какви съставки трябва да изберем, за да направим добро пастет.

Рецептите за печене на пастет са наистина разнообразни. Те се различават не само по това колко време трябва да отделим за самото печене, но и по това какви съставки се използват за пастета, какви са техните пропорции и при каква температура печем пастета. Така че нека да видим рецептата как да печем заешки пастет с черен дроб и бекон и какви съставки ще ни трябват за него.

Съставки:

• 1 кг заешко месо,
• 300 г бекон,
• 300 г шпатула,
• 300 г черен дроб,
• 0,5 целина
• 1 праз,
• 1 глава лук
• 2 моркови,
• 2 магданоза,
• 2 стари рула,
• 4 яйца,
• мляко,
• подправки: сол, черен пипер, сладък пипер, риган, 3 дафинови листа, бахар, индийско орехче.

Ако не харесваме вкуса на индийско орехче, можем успешно да направим заешки пастет без тази съставка.

Подготовка:

1. Нарежете заешкото месо, бекона и острието на по -малки парчета.
2. Налейте вода в тенджерата и добавете към нея бахар и дафинов лист.
3. Измийте морковите, праза, магданоза и целината, обелете ги и ги сложете в тенджерата заедно с месото.
4. Сварете всичко до омекване.
5. Лукът се нарязва на кубчета.
6. Нарежете бекона на кубчета.
7. Запържете лука с бекон в тиган.
8. След това време извадете съставките от тигана.
9. Запържете черния дроб в олио.
10. Натрошете рулцата и ги накиснете в мляко.
11. Месото за пастет се смила няколко пъти в месомелачка.
12. Смиламе и останалите приготвени съставки.
13. Сложете всичко заедно, добавете яйцата и подправките и разбъркайте всичко заедно.
14. Поставете масата в keksówki.
15. Печем един час на 180^{относно}° С.

Тази рецепта за пастет не е трудна и се прави много бързо. Не забравяйте обаче да проверите след час печене дали пастетът е добре изпечен. За да проверим, можем да разрежем пастета наполовина, а ако не е напълно изпечен, след това го поставете във фурната за известно време. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за великденски пайове.

Заешки пастет със сушени домати и черен дроб - чудесна рецепта за малко по -различна версия на традиционния заешки пастет

Заекът е месо, което много хора харесват. Ако знаем как да го изпечем, то се топи в устата ни. Същото важи и когато искаме да направим заешки пастет. Не само, че трябва да знаем съставките, необходими за приготвянето му, но също така трябва да се научим как да правим домашен, добър и прост пастет стъпка по стъпка. Така че, нека да видим как изглежда рецептата за малко по -различна версия на заешки пастет.

Съставки:

• 1 заек,
• Масло,
• морков,
• магданоз,
• 2 глави лук,
• 2 скилидки чесън,
• 4 яйца,
• 0,5 л вода,
• 80 г масло
• 140 г сушени домати,
• 150 г ечемична крупа,
• 400 г свински черен дроб,
• хлебни трохи,
• подправки: сол, черен пипер, 3 дафинови листа, 1 супена лъжица риган, индийско орехче.

Подготовка:

1. Разделете заешкото месо на части, подправете със сол и черен пипер и го запържете в тиган.
2. Обелете чесъна и лука и нарежете на ситно.
3. Измийте морковите и магданоза, обелете ги и ги нарежете на малки парченца.
4. Запържете зеленчуците в тиган.
5. Добавете масло, дафинови листа и залейте зеленчуците с вода.
6. Задушете зеленчуците с месото за около 1,5 часа, докато месото омекне.
7. Отделете заешкото месо от костите.
8. Почистете черния дроб и го запържете.
9. Смелете всички съставки в месомелачка няколко пъти.
10. Сварете ечемичната крупа.
11. Към месото и зеленчуковата маса добавете сварената крупа с яйца, нарязани сушени домати и подправки.
12. Разбъркваме всичко.
13. Намажете формата за печене с масло и поръсете с галета.
14. Изсипете пастата във формата.
15. Печете 1,5 часа на 170^{относно}° С.

Заешки пастет със зеленчуци - как да си направим вкусен пастет

След като знаете как да си направите пастет от заешки черен дроб, също си струва да се запознаете с това как изглежда рецептата за приготвяне на пастет от заек и зеленчуци. Този метод за приготвяне на пастет е по -лесен и за него ще използваме по -малко съставки, отколкото за предишните рецепти. Нека да видим как се пече заешки пастет със зеленчуци.

Съставки:

• 1 заек,
• 125 г масло
• 150 г магданоз,
• 150 г лук,
• 170 г целина,
• 300 г моркови,
• куп магданоз,
• 1 ролка
• 2 стръка целина,
• 3 яйца,
• 1,5 чаши вода
• подправки: чесън, сол, черен пипер, сладък пипер, бахар, дафинови листа.

Подготовка:

1. Измийте трупа на заека с натрошки, подсушете ги и ги нарежете на по -малки парчета.
2. Обелете зеленчуците и ги нарежете на парчета.
3. Изплакнете целина и магданоз и ги разделете на няколко части.
4. Сложете приготвените съставки в тенджера и ги залейте с вода.
5. Добавете подправки в тенджерата.
6. Варете всичко, докато месото и зеленчуците омекнат.
7. След около 1,5 часа излейте бульона от тенджерата.
8. Извадете месото от тенджерата и го отделете от костите.
9. Поставете самото месо обратно в тенджерата.
10. Добавете кифлата към останалите съставки.
11. Когато рулото се накисне, започнете да смилате с останалата част от бульона.
12. Смелете всички съставки в месомелачка няколко пъти.
13. Добавете яйца, топло масло към месната маса, подправете я и разбъркайте всичко заедно.
14. Поставете месото във форма и го изпечете на 180 градуса^{относно}C за 1,5 часа.

Заешки пастет с боровинки - как да си направим домашен и вкусен пастет, чиято основна съставка е заек

Заешки пастет с боровинки - проста рецепта за добър пастет

Когато искаме да изпечем добър заешки пастет, не е нужно да се ограничаваме само с традиционните рецепти, но можем да използваме и такава, където боровинката е една от съставките. Такива пастети се правят както с вино, така и без него, но нека първо се заемем с рецептата за пастет с боровинки, но без вино.

Съставки:

• 2 кг заек,
• 1 кг заешки карантии,
• 150 г боровинки,
• 70 мл мляко,
• остарял кок,
• Масло,
• хлебни трохи,
• 2 яйца,
• подправки: сол, черен пипер, индийско орехче, риган.

Подготовка:

1. Изсипете боровинките с гореща вода и оставете настрана, за да омекнат.
2. Изсипете млякото върху рулото.
3. Запържете месото и карантиите в олио.
4. Смелете пърженото месо заедно с хляба в кухненски робот.
5. Добавете подправки и яйца към месната маса.
6. Смесете всичко с боровинките.
7. Сложете масата за пастет в тигана.
8. Печете около 60 минути на 170^{относно}° С.

Заешки пастет с шам фъстък и боровинки - страхотна и проста рецепта

Ако обичаме да се побъркаме малко повече с ароматите и текстурите в кухнята си, струва си да обърнем внимание на рецептата, чиито съставки са шам фъстък и боровинка. Това е доста необичайна форма, но наистина заслужава нашето внимание поради уникалния си и със сигурност различен вкус. Ето защо, ако се интересуваме как да си направим заешки пастет с тези две съставки, трябва да знаем рецептата как да си направим това ястие.

Съставки:

• 1300 г заек,
• 1300 г свински джолан,
• 500 г черен дроб,
• 200 г бекон,
• 200 г пушен бекон,
• 100 г боровинки,
• 100 г шам фъстък,
• 60 г гъби,
• 0,5 целина
• магданоз,
• морков,
• остарял кок,
• 2 глави лук,
• 5 яйца,
• 120 мл мляко,
• подправки: бахар, дафинов лист, индийско орехче, сол, черен пипер.

Подготовка:

1. Сложете заешкото месо, свински джолан, гъби, дафинови листа, бахар и белени зеленчуци в тенджера и ги залейте със студена вода.
2. Варете всичко, докато месото омекне.
3. След това време извадете зеленчуците и месото от запаса.
4. Накиснете рулото в мляко до омекване.
5. Почистете черния дроб и го запържете.
6. Нарежете бекона на ситно и го запържете заедно с лука в тиган.
7. Смелете заешкото месо и свинския джолан в месомелачка 3 пъти.
8. Смелете гъбите, зеленчуците и черния дроб два пъти.
9. Добавете лук с бекон, яйца и подправки. Разбъркваме всичко старателно.
10. Добавяме шам фъстък и боровинки. Разбъркваме отново.
11. Поставете масата на месото във формички, намазани с масло и поръсени с галета.
12. Пастетът се пече на 180^{относно}C за 70 минути.

Рецептите със заешки пастет могат да варират значително. Струва си да се знае, че такъв пастет може да се сервира и в различни форми. Със сигурност е популярно да го сервирате със сладко от червени боровинки или сладко, което правим сами от домати и лук.