Карфиолът е един от най -популярните зеленчуци в полската кухня. Можете да го ядете суров или варен. Въпреки че е свързан с италиански, донесен директно от Италия, неговият роден регион е Мала Азия. Струва си да се научите как да отглеждате карфиол заради ценните му хранителни свойства.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за зеленчуците, събрани тук.
Карфиол в градината - сортове
Карфиол (Brassica oleracea) е един от кръстоцветните зеленчуци. Обикновено се отличава със зелено, късо стъбло, от което растат рози, т.е. цветя от карфиол. Цветята се считат за годна за консумация част от зеленчука. Розата е с диаметър приблизително 13 до 25 см. Отглеждането на карфиол в Полша се практикува от 16 век. Зеленчукът е богат на витамини В, С и К. Освен това в него можем да открием големи количества магнезий, желязо, калий и калций. Редовната консумация на карфиол се препоръчва поради наличието на фенетилизотиоцианат. Има вещество, което в комбинация с куркумин е идеално за профилактика на рака.
Има някои интересни сортове карфиол, които се различават не само по време на отглеждане, но и по външен вид. Тук си струва да споменем такива сортове като:
- Карфиол Романеско - зеленият карфиол все още е рядкост у нас. Със сигурност обаче учудва с външния си вид. Карфиолът Romanesco прилича на кактус повече от разнообразие от кръстоцветни зеленчуци. Смята се, че сортът идва от кръстоска между зеле и броколи. Отглеждането на карфиол в земята е напълно възможно. Трябва обаче да запомните, че карфиолът Romanesco обича много слънчеви позиции, освен това карфиолът не трябва да се засява по -рано от края на април. Освен ако не планираме да посеем кръстоцветни зеленчуци в тунела. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на колраби в градината?
- Карфиол Di Sicilia Violetto - сорт карфиол с лилави рози. Отглеждането на карфиол може да се извършва както в земята, така и в тунел. Тази есен карфиолът се цени предимно в зеленчукови салати.
- Залез карфиол - сорт карфиол с характерен оранжев цвят. Размножаването му практически не се различава от популярните сортове.
Как да отглеждаме карфиол?
Ако искате отглеждането на карфиол да донесе очакваните резултати, струва си да му създадете подходящи условия за отглеждане. На първо място, засяването на карфиол в земята трябва да се извършва само на слънчеви места. Субстратът трябва да е плодороден, богат на хумус. За съжаление, размножаването ще се провали, ако зеленчукът е засаден в безплодни почви. Следователно пясъчен субстрат няма да работи, което в този случай ще се окаже твърде пропускливо. Следователно, това е допълнителна индикация за нас, че на този вид кръстоцветни зеленчуци трябва да се гарантира адекватно торене.
Засяването на карфиол трябва до голяма степен да зависи от сорта и неговите специфични изисквания. Ранното засаждане на карфиол може да се извърши вече през март, но сеитбата в кутии трябва да се планира през февруари. Сеитбата на среден карфиол трябва да бъде през март. Есенното карфиол обаче изисква сеитба само през юни. Около месец след сеитбата можем да планираме да засадим млади разсад в земята. Около 2 месеца след засяването можем да очакваме първите култури. Също така проверете тази статия за отглеждане на зеле в градината.
Отглеждане на карфиол - грижи за лечение
Имайки предвид как да отглеждате карфиол, вие също трябва да отговорите на въпроса какви грижи трябва да се извършват. Оказва се, че засаждането на разсад трябва да се държи на разстояние най -малко 40 cm. И есенното карфиол, и ранното отглеждане на карфиол изискват подходящо торене. Струва си да се допълни почвата, предназначена за отглеждане, с оборски тор през есента, предхождаща новия вегетационен период. Въпреки това, всеки сорт карфиол, бил той зелен или бял карфиол, се нуждае от торене през вегетационния период.
Карфиолът Romanesco и други сортове са особено уязвими към вредители като зеленчуковата белокрилка, зелевия бръмбар и прасковената въшка. Когато става въпрос за болести, фермата може да бъде нападната от бяла кръстоцветна ръжда, сива плесен или гниене на мокро зеле. Прибирането на реколтата от вредители и болести може да бъде дори няколко десетки процента по -ниско. За съжаление, някои ранни или късни сортове карфиол имат индивидуални нива на чувствителност към променящите се метеорологични условия. Може да се случи, че зеленият карфиол или други сортове прерастват твърде бързо или розата не е достатъчно твърда. Също така проверете тази статия за отглеждането на пролетен лук в задния ви двор.
Беритбата на карфиол не трябва да се извършва наведнъж. Най -добре е зеленчуците да се събират системно. Със сигурност прибирането на реколтата трябва да се извършва с цели листа. Тогава розата по никакъв начин няма да бъде изложена на щети. Зеленият и белият карфиол трябва незабавно да се преместят на хладно място. Ако реколтата се съхранява в помещения с ниска влажност на въздуха, тогава ранно или есенно карфиол може да се съхранява до два месеца. Засаждането и отглеждането на карфиол в тунел може да го предпази от променящите се метеорологични условия. От друга страна, обаче, бъдете внимателни, защото есенното или ранното тунелно карфиол е по -податливо на гъбични заболявания. Знаейки как да отглеждаме карфиол, можем да се насладим на обилна и вкусна реколта. Отглеждането на карфиол може да бъде много полезно. Или може би ще вдъхнови и вас тази статия за отглеждането на цикория?