Коренът от хрян е неразделна част от маринованите краставици, както и много други зимни консерви. В същото време свързваме пикантния вкус с традиционното празнуване на Великден. Отглеждането на хрян се препоръчва не само за тези случаи, но и заради ценните лечебни свойства, които го отличават.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте и статиите за зеленчуците, събрани тук.
Хрян в градината - сортове
Хрян (Armoracia rusticana) е растение, принадлежащо към семейството на зелето. Коренът от хрян също може да се намери див в почти цяла Европа, както и в Северна Америка. Растението се среща и в Азия и Нова Зеландия. Ядливата част е коренът от хрян, който има лек, кремообразен нюанс, характеризира се с остър вкус и силен аромат.
Различните сортове хрян не са толкова популярни. По -скоро е възможно да се изброят сортове, отглеждани в различни региони на Полша, които се различават по размера на корена и интензивността на аромата. Сред тях най -популярен е хрянът Малински или Силезийски. Японският хрян, известен като уасаби, също заслужава специално внимание. Това растение също принадлежи към семейството на зелето. Както подсказва името, тези сортове хрян идват от Япония, но се срещат и в Тайван или Корея. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за отглеждането на колраби в градината?
Хрян - лечебни свойства
Хрянът има ценни лечебни свойства, които подпомагат редовната консумация на това растение, както и различни консерви. Най -популярните свойства са отлична защита срещу рак. Всичко благодарение на ценната съставка, която е глюкозинолат. Научните изследвания потвърждават, че редовната консумация на хрян дори допринася за инхибирането на развитието на ракови клетки в белите дробове и хранопровода. Освен това коренът от хрян е богат и на фитонциди, благодарение на които можем ефективно да се борим с различни заболявания, свързани с дихателната система. Особено настинка, синузит или дълготрайна хрема. За тази цел, за да се изведат по -добри лечебни свойства на хряна, се препоръчва приготвянето на специален сироп.
Що се отнася до другите свойства на това растение от семейство зеле, е необходимо да се спомене това Armoracia rusticana има аналгетичен и спазмолитичен ефект. От друга страна, компресите от хрян имат лечебни свойства в случай на възпаление на седалищния нерв. Трябва обаче да се помни, че хрянът, освен много свойства, има и различни противопоказания. Не трябва да се използва от хора, които имат стомашни проблеми, а именно язва на стомаха, или които редовно страдат от киселини. Освен това хората, страдащи от бъбречна недостатъчност, също трябва да бъдат много внимателни, когато ядат различни ястия с добавка на хрян. Също така проверете тази статия за отглеждане на зеле в градината.
Отглеждане на хрян
Хрянът трябва да бъде за нас растение от семейство зеле, което няма да ни причини големи проблеми при отглеждането. Растението ще процъфтява най -добре на сенчести места. Ако засадите хрян на слънчеви места, може да завършите с жълти петна по листата и корените. Armoracia rusticana изисква системно напояване. Корените реагират зле на суша, което ги прави недоразвити и не толкова ароматни, както в случай на правилно хидратирани растения.
Хрянът се счита за устойчиво на замръзване растение. Когато е засадена в подходящо положение, тя е идеална за зимуване и дори драстичен спад на температурата. Най-добрият субстрат за отглеждане на хрян е пясъчна и глинесто-песъчлива почва. Важно е обаче те да са обогатени с кариес. Ако засадим хрян в райони с ниска водопропускливост, за съжаление няма да можем да разчитаме на задоволителна реколта. Или може би ще вдъхнови и вас тази статия за отглеждането на цикория?
Можем да берем листата от пролетта до началото на лятото. Тогава те имат най -интензивен аромат. Корените, от друга страна, могат да бъдат изкопани в края на лятото и дори началото на есента. Ще забележим тяхната зрялост, когато листата започнат да пожълтяват. Въпреки това, твърде дълго чакане за периода на изкопаване на корени също може да се окаже неблагоприятно. Защото корените ще станат твърде дървесни и просто неприятни.
За да може отглеждането на хрян да доведе до най -добри резултати, си струва да се осигури подходящ отсев. Хрянът ще расте най -добре на субстрати, които са били използвани за други зеленчуци през предходния сезон. Те обаче не трябва да бъдат включени в семейството на брасика. След около 4 години си струва да промените позицията, защото субстратът ще бъде лишен от всички необходими минерали. Листата растат в големи розетки, така че някои от тях трябва да бъдат премахнати. В противен случай можем да очакваме деформация на корените, които ще получат твърде малко от необходимите хранителни вещества. Освен това е важно да наторяваме и плевеем нашата реколта Armoracia rusticana. В случай на култури с много хектари се препоръчва използването на химикали от групата на хербицидите. Ако търсите повече съвети, проверете и вие тази статия за засаждането и отглеждането на полски краставици.