Кисели и вкусни шипки често се използват в консерви. Малко сладко от рози за чай или сладкиш - това е истински деликатес. Струва си обаче да знаете, че от венчелистчетата на това уникално цвете се правят и прекрасни консерви. Мармалад от розови листенца или конфитюр от шипка е деликатен, сладък, ароматен, невероятно вкусен. Научете най -добрата рецепта.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и статиите за консерви, събрани тук.
Сладко от дива роза - използването на сладко от рози
Сладкото от рози има много широк спектър на приложение. На първо място, той има приказен цвят - тъмно розов, така че изглежда красив на чинии и чинии. Най -често се сервира самостоятелно, но сладкото от розови листенца може да се използва по много начини.
Сладкото от рози традиционно беше пълнежът за поничките, изпечени в Дебелия четвъртък, но обикновено не е достатъчно - той е твърде добър за това. По -често се яде с лъжица или се използва като един слой на тортата - това ще подобри вкуса му и ще му придаде по -изискан характер. Можете да го натъпчете с ролки с мая, да го поставите върху торта или бисквитка и накрая да го подсладите с чай. Разбира се, най -добрата компания за сладко от рози е тинктурата.
Сладкото от рози от плодовете му е малко по -кисело и изразително. Тинктурата от шипка е сладка, но има този отличителен кисел вкус. Мармаладът от розови листенца, от друга страна, е много по -деликатен и много по -сладък. Сладко от шипка е рецепта, която си струва да опитате. Рецептата с шипка не е всичко, проверете я също тази статия с рецепти за консерви от шипки.
Розови листенца - прибиране и подготовка
Сладко от розови листенца може да се прави по принцип през цялото лято и дори през есента. Можете да приложите венчелистчета от различни сортове и видове рози, включително декоративни. Не забравяйте обаче, че те не трябва да се пръскат! Най -често обаче конфитюрът се прави от дива роза или венчелистчета от катерещи се цветя.
Венчелистчетата се берат през деня, за да не се натоварват с роса. Нуждаете се от около 100 г от тях на порция, но ако искате да се запасите за зимата, ще ви трябват много повече. Това е наистина много и ще трябва да оголите храста.
Розовите листенца се изсипват в гевгир, за да се отървете от всякакви същества, които обичат да живеят в тях. След това ги изплакнете внимателно с вода и ги оставете да изсъхнат. Всяко венчелистче трябва да бъде отрязано с бяло „стъбло“ - по -твърда и по -лека основа, защото добавя горчив послевкус към сладкото и може да развали дори най -добрите рецепти. Преди да започнете да правите сладко от рози, изчакайте да изсъхнат венчелистчетата. Не ви ли харесва сладко от шипки? Може би тогава ще ви заинтересува тази статия с рецепти за конфитюр от касис?
Консерви от шипка - рецепта за сладко от рози
Сладкото от шипки не е трудно да се направи, а рецептите за сладко от рози са многобройни, но повечето от тях имат много подобен състав. Наистина се нуждаете само от:
- 100 г розови листенца,
- 200 г пудра захар или кафява захар,
- лимонов сок.
Количеството лимонов сок трябва да отговаря на вашите очаквания и предпочитания. За такъв дял люспи и захар най -често се използва сокът от половината от доста голям плод. Сладкото от рози не се готви, приготвя се в макутра, интензивно настъргано. Също така проверете тази статия с рецепти за ябълкови консерви.
Мармалад от розови листенца - стъпка по стъпка рецепта
Сладкото от рози се прави директно от венчелистчетата, поради което е толкова ароматно и толкова вкусно. Венчелистчетата са вкусни, а етеричните масла, които съдържат, имат небесен аромат. Розовото масло, получено чрез смилане на венчелистчета, много често се използва в готвенето и сладкарството и можете да го закупите отделно, но домашното сладко определено е най -доброто решение.
Сладкото от рози не се приготвя като типичните консерви. Сладкото от рози се настъргва в макутра. Изсушените люспи се смесват със захар и лимонов сок до гладкост. Това отнема приблизително 20-30 минути. Движенията трябва да са много енергични и бързи.
Сладкото от рози е готово, когато е еднородно на цвят и вътре не се усещат захарни кристали. Ако използвате пудра захар, целият процес трябва да е по -лесен. Сладкото трябва да се излее в малки буркани и да се съхранява в хладилник. Ако искате да го съхранявате за зимата, сложете го в торби или контейнери и го поставете във фризера. След размразяване, той все още ще бъде ароматен, сладък и вкусен, така че наистина си заслужава. Сладкото от рози не може да бъде пастьоризирано. Както можете да видите, рецептата за шипки и венчелистчета не е трудна за приготвяне. Бихте ли искали други шипки? Също така проверете тази статия за рецепти от тинктура от шипка.