Кресът е популярно растение в Полша, което присъства на нашите трапези най -често по време на Великден. Най -известните са ливаден крес и градински крес, които се отглеждат както в градини, така и в контейнери на балкони или тераси. Кресът върху памучна вата или лигнин също не е нищо непознато и може да се отглежда целогодишно. Едва ли някой днес се чуди как да засади крес или се чуди колко расте кресон, защото е толкова популярен.
Ако се интересувате от отглеждане на зеленчуци, търсите съвет как да създадете зеленчукова градина и какви растения да изберете за нея, тук сме събрали вдъхновение за вас.
Крес - описание и характеристики
Описание на крес
Отглеждането на крес е популярно особено по Великден. Крес (кардамин) е растение, което произхожда от семейството на кръстоцветните. Интересното е, че по света има около 200 вида кресон, основният клъстер се намира в северното полукълбо, в Полша можете да намерите 12 вида това растение (напр. Ливаден крес, градински крес). В природата кресът се среща във влажни, ливадни и горски райони. Някои сортове се отглеждат като декоративни видове. Познаваме го предимно като подправка, която е най -известна през Великденския сезон. Днес практически всеки знае как да засажда крес, поради което с нетърпение се отглежда и използва като вкусно допълнение и ефектна украса не само за празничната трапеза. Или може би и вие ще се заинтересувате отглеждане на цикория?
Крес - характеристики на растението
Кресът е растение, което се разпространява по всички континенти по света (с изключение, разбира се, на Антарктида, където условията не са благоприятни за оцеляването му). Повече от 70 вида от това растение могат да бъдат намерени в Хималаите и Далечния изток, в Северна Америка има около 39 вида, в Европа (Германия, Дания, Франция, Холандия, Полша и др.) И около 36 вида. Кресът е декоративно (например ливаден крес) и подправка (например градински крес), което може да нарасне до 70 см височина. Стъблото може да бъде както неразклонено, така и разклонено, изправено и издигащо се или пълзящо. Кресът има космати или голи издънки и листа с форма на дупе, които растат в паралелна посока от стъблото. Кресовите цветя са събрани на гроздове и имат бял, розов или лилав цвят. Плодът на крес, от друга страна, е гладка или тясна ланцетна обвивка, съдържаща сплескани семена.
Ливаден крес (cardamine pratensis) и други растителни видове
В Полша има около 12-13 вида кресон крес некерамичен, трилистен, космат, горчив, ливаден, дребноцветен, горски, космат или жълтурчета. Най -известният обаче е градински крес (lepidium sativum), известен също като сеитбен крес, който може да се засява директно в земята или в контейнери на балкони и да се отглежда у дома, и ливаден крес, който е в изобилие на влажни ливади и пасища , край пътищата или в близките водоеми. Ливадният крес се среща и в ниските планински части, но най -вече може да се намери в плодородни, глинести почви с високо ниво на подземни води.
Как да отглеждаме кресон?
Сред най -популярните сортове крес, които включват ливаден и градински, последният е най -подходящ за отглеждане. Именно този сорт може успешно да се отглежда в градината, на балкона или терасата и у дома, дори когато е зима извън прозореца (в този случай най -добрият крес на памучна вата, марля или лигнин). Възпроизвеждането на този сорт е възможно само чрез директна сеитба, което също свежда до минимум работата, която трябва да се извърши за отглеждане на висококачествено растение със специални свойства и хранителни стойности. Кресовите семена трябва да се сеят в градината от март до октомври и могат да се сеят в саксии целогодишно. Семената на това растение могат да покълнат дори върху влажна салфетка, лигнин или марля. Когато ги засявате през пролетта и есента, е необходимо да се гарантира, че мястото за отглеждане е достатъчно слънчево, през лятото е по -добре да има засенчено място. За да удължите реколтата, сейте семена на всеки 10-15 см на всеки 15 дни. Благодарение на това в градината през целия сезон ще се предлага прясен крес. Ако също се интересувате от засаждане и отглеждане на ягоди, прочети тази статия.
Крес върху памучна вата и други методи за отглеждане
Как да отглеждаме кресон върху памучна вата? Опитът с кресон не е необходим, за да се отглежда успешно върху памучна вата във вашия собствен дом или градина. Днес почти всеки знае как да засажда крес. Това растение може да се засява в градина или саксия. Кресон върху памук, лигнин или марля също може да се отглежда успешно. Колко расте кресонът? Е, кресните кълнове се появяват след 5-6 дни и отглеждането на това растение не изисква много грижи, за да расте и да даде богата реколта. Отглеждането на крес може да бъде намалено до няколко основни стъпки.
- За начало трябва да закупите семена, които се предлагат в почти всеки магазин, като обръщате внимание на срока на годност и партидата семена.
- След като семената бъдат избрани, трябва да се подготви подходящ контейнер за отглеждане. Ако отглеждате крес в градината, семената трябва да бъдат засети в правилно подготвен субстрат, ако това растение се отглежда на балкон или тераса, трябва да подготвите саксия с подходящ размер и да я напълните с необходимия субстрат. Кресът може да се отглежда и по по -традиционен начин, като се избере чиния, плитка купа за салата или друг плосък и голям съд.
- Когато е избрано мястото за отглеждане, трябва да се подготви необходимия субстрат и следователно подходящата почва, или когато кресът се отглежда върху памучна вата или лигнин, контейнерът трябва да бъде облицован с тях. След това навлажнете субстрата с вода, като внимавате да няма прекалено много вода, тъй като семената могат да изгният или да мухлее.
- Семената се засяват върху подготвения субстрат. В саксии или в градината трябва да има достатъчно разстояние между хвърлянето на семена. Крес върху памучна вата или лигнин се засява плътно и трябва да се внимава семената да не се припокриват.
- В края растението трябва да се постави на топло и слънчево място и да се грижи за него правилно, а след няколко дни ще се появят кълнове от крес. Или може би и вие ще се заинтересувате зеле в градината?
Как се засажда крес - изисквания
Кресът е растение с ниска поддръжка. Достатъчно е да знаете как да сеете крес и какво е необходимо за правилното му развитие, за да може отглеждането да донесе желаните резултати. Отглеждането на това растение изисква преди всичко правилната температура. Кресът покълва при 20-22 ° C и въпреки че расте и при около 10 ° C, по-високите температури осигуряват по-високи добиви. Ето защо, когато планирате отглеждането на крес, трябва да се погрижите за правилно слънчево положение, през пролетта и есента трябва да е слънчево през лятото и полукръгло. Градинският крес не трябва да се засява на тъмно и влажно място, тъй като бързо ще изгние или стане мухлясал. Що се отнася до почвата, това растение може да расте на почти всякакъв вид субстрат, за което свидетелства например кресон върху памучна вата, марля или лигнин. Кресът не изисква торене, въпреки че отглежданите в градината могат да се хранят с минерални торове. Следователно грижите за това растение се ограничават до редовно поливане и плевене, тъй като то не обича сушата и не понася плевелите. Също така не се препоръчва отглеждането на кресон в монокултура или след други зеленчуци от същото семейство.
Хранителни стойности, свойства и употреба на крес
Крес - хранителни стойности
Знаейки как да засадите крес, трябва също да знаете, че това растение има невероятни хранителни стойности и свойства. Опитът с кресон е доказал на много хора колко си струва да отглеждаме това растение. Освен това всеки, който знае как да засажда крес и колко крес расте, го има в градината си, саксия на перваза на прозореца или на терасата. Хранителната стойност на кресон се получава главно от високото съдържание на витамин С в това растение. Освен това в него има витамини като В, А, РР и К, както и минерални соли и елементи (желязо, магнезий, калций, йод, хром). Благодарение на наличието на изосулфуроцианат гликозид, който му придава характерен остър вкус, той е и растение, подобряващо красотата.
Свойства и приложение на крес
Известни са и лечебните свойства на това растение. Кресът има предимно противовъзпалителни, антибиотични, диуретични и противоракови свойства. В същото време подпомага храносмилателните процеси, метаболизма и укрепва зрението. В допълнение, това растение укрепва скелетната система, благодарение на съдържанието на калций, витамин С подпомага работата на кръвоносната и имунната система, докато съдържанието на желязо подпомага борбата с анемията, а антиоксидантите предпазват от рак. Кресът също повишава апетита, а като естествен източник на йод е полезен за щитовидната жлеза. Поради високото ниво на магнезий кълновете от крес, когато се консумират редовно, подобряват функционирането на нервната и мускулната система. Сярата подобрява състоянието на косата и ноктите, забавя стареенето на кожата и почиства тялото. Също така проверете В тази статиякак да отглеждаме рукола.
Използването на крес
Почти всеки знае как да сее крес и какви свойства и хранителни стойности има това растение. Следователно, днес това растение е все още перфектно в много кухни, не само по Великден, на който по някакъв начин се е превърнало в символ, но и като изключително здравословно и вкусно допълнение. Многобройните му свойства и хранителни стойности ви убеждават да отглеждате крес в собствения си дом или градина и да го използвате в кухнята. Това малко растение с характерен остър вкус е идеално като допълнение към салати, зеленчукови супи, сосове, салати, риба, сирена и яйчени пасти. Поръсеният с него сандвич не само ще изглежда приятно, но и ще има добър вкус. Може да се добави и към извара или масло. Благодарение на това той не само ще подобри цялостното състояние на тялото ви, но и ще повлияе благоприятно върху красотата и общото състояние на косата, кожата и ноктите ви.