Пърженото цвекло напомня на много хора за вкусовете на детството и днес те с удоволствие ги поднасят на близките си. Ястието, приготвено по този начин, има страхотен вкус, когато се сервира топло като допълнение към вечерята. Също така си струва да подготвите цвекло за зимата, за да осигурите на организма витамини и минерали, които са по -малко налични през есента и зимата. Представяме изпитани и прости рецепти за пържено цвекло - стъпка по стъпка.
За повече съвети и информация вижте статиите за цвекло също тук.
Традиционна рецепта за цвекло, пържено с ябълка
За приготвянето на ястието изберете твърди и неповредени зеленчуци. Изтъркваме ги старателно и изплакваме. За да приготвите ястието, първо трябва да сварите цвеклото или да го изпечете във фурната за около 1-2 часа - докато омекнат. Можем да ги затоплим след обелване и настъргване или да обелим кожата след готвене или печене на цели зеленчуци. Натрошете цвеклото с ръкавици за еднократна употреба, така че сокът от цвекло да не оцветява кожата на ръцете.
Съставки:
- цвекло - 60 даг
- кисели ябълки - 20 грама
- мазнини - 3 грама
- брашно - 2 грама
- вода - 1/4 чаша
- лимон - сок на вкус
- сол на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Обелете свареното или печеното цвекло и ги настържете на ренде на едро око.
- Пригответе светло русо - запечете брашното в тигана. Разтопете мазнината и комбинирайте с брашното, като добавите ¼ чаша студена вода. Разбъркайте старателно, за да се отървете от бучките и изсипете цялото в настърганото цвекло.
- Смесете цвеклото добре с руфа, добавете сол и захар - на вкус. Загрейте ястието много.
- Обелете ябълките и ги настържете на ситно ренде. Поръсете ги с лимонов сок и добавете към цвеклото.
- Разбъркваме всичко старателно.
Пърженото цвекло с ябълки, приготвено по този начин, има добър топъл вкус като допълнение към месни ястия. Можете да обогатите вкуса на ястие, като добавите 2 супени лъжици сметана. Цвеклото със сметана ще бъде по -деликатно на вкус. През пролетта вместо ябълки можем да добавим ситно нарязан ревен. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия с рецепти за ястия от цвекло.
Вкусни и лесни рецепти за пържено цвекло
Рецепта за цвекло с лук и чесън
Цвеклото дължи уникалния си вкус на добавки, които ще добавят пикантност към ястието. Добра идея е да приготвите повече цвекло, за да поставите част от храната в буркани. Цвеклото за зимата ще разнообрази менюто ни, а дамата на къщата ще избере от кулинарен проблем в случай на неочаквано посещение на гости.
Съставки:
- цвекло - 1 кг
- лук - 1 брой
- чесън - 2-3 скилидки
- масло - 2 супени лъжици
- масло - 2 супени лъжици
- брашно - 1 супена лъжица
- кисели ябълки - 2 броя (например antonówka)
- сол и черен пипер - на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Обелете свареното или печеното цвекло и ги настържете на едро ренде. Можем да ги смесим и с помощта на блендер.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото и олиото в тиган. Превеждаме лука. Зачервяваме го малко.
- Добавете чесъна към лука, нарязайте го на ситно или го изцедете през преса за чесън. Смесваме с лука.
- Смесете брашното с лука и чесъна - изпържете всичко за около 2-3 минути.
- Сега е време за цвеклото - разбъркайте всичко добре и изпържете.
- Обелете ябълките и ги настържете с фини очи. Комбинираме ги с цвекло.
- Подправете пърженото цвекло на вкус със сол, черен пипер и захар.
Цвеклото има страхотен вкус както топло, така и студено. Те са вкусно допълнение към вечерята. Те традиционно се сервират с месни ястия, особено печени, например свински пържоли и ястия от домашни птици. Цвеклото също е вкусна вегетарианска добавка, например за картофи, тестени изделия или яйца.
Цвекло, пържено с картофи
Цвеклото с картофи може да бъде отделно ястие или да допълни основното хранене. Те ще бъдат оценени от хората, които държат на стройната фигура, защото ястието съдържа само 93 ккал.
Съставки:
- цвекло - 30 грама
- картофи - 20 грама
- масло - 40 g
- сол и черен пипер - на вкус
Подготовка:
- Измийте добре цвеклото и картофите.
- Не белете зеленчуците - варете ги в отделни тенджери, в подсолена вода - до омекване.
- Сварете свареното цвекло и го натрийте с пасатор.
- Обелете сварените картофи от якетата им и ги смачкайте старателно.
- Комбинирайте цвеклото с картофи в тиган и запържете ястието за кратко в масло на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато се получи гладка маса.
- Подправете на вкус.
- Украсете готовото ястие със зелени.
Можете също така да обогатите ястието, като го приготвите със заквасена сметана, лук и чесън. Сервирайте ястието топло.
Пържено цвекло с лук и червен пипер
Ястието от цвекло, с добавяне на червен пипер, мирише страхотно и има добър вкус. Цвеклото може да се сервира топло или студено, например като допълнение към вечерята.
Съставки:
- цвекло - 1 кг
- червен пипер - 1 брой
- лук - 1 брой
- брашно - 2 супени лъжици
- лимон - сок на вкус
- избистрено масло - 2 супени лъжици
- вода
- сол и черен пипер - на вкус
- захар - на вкус
Подготовка:
- Измийте добре цвеклото и го сварете в якетата му - докато омекне.
- Свареното и охладено цвекло се обелва и се настъргва на ренде с фина мрежа.
- Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
- Измийте чушките, отстранете гнездата и нарежете зеленчука на кубчета.
- Запържете лука и чушките в масло, сол на вкус, след това добавете около ¼ чаша вода и задушете, покрити, до омекване.
- Добавете цвеклото към задушените чушки и лук - разбъркайте ги всички.
- Добавете 2 супени лъжици брашно към ½ чаша вода, разбъркайте старателно и добавете към ястието.
- Задушете ястието за няколко минути, със сол, черен пипер и лимонов сок.
Ястието съдържа много ценни хранителни вещества. Цвеклото, приготвено по този начин, е вкусно ежедневно допълнение към вечерята и може да бъде вкусно допълнение към ястията, сервирани по време на семейни и социални събирания.
Салата от печено цвекло - най -добрата за зимата
Консервите от цвекло са начин да осигурите на домашната си килер здравословни и вкусни добавки към вечерята - през есенния и зимния период.
Съставки:
- цвекло - около 5 кг
- лук - 0,5 кг
- червен пипер - 1 кг
- кисели ябълки - 1 кг
- оцет - 1 чаша
- захар - 1 чаша
- пипер - на вкус
- сол - 2 ч.ч
Подготовка:
- Изпеченото цвекло се пече във фурната на 200 градуса по Целзий - до омекване.
- Обелете охладеното цвекло и го нарежете на филийки.
- Почистете чушките от гнездата на семената и ги нарежете на тънки ивици.
- Обелете лука и го нарежете на кубчета.
- Обелете ябълките и ги настържете.
- Комбинирайте всички съставки, залейте с преварена вода, подправете със сол, черен пипер и оцет.
- Поставете съдържанието на съда в буркани и затегнете капаците.
- Пастеризираме салатата за около 15 минути.
Салата от печено цвекло е здравословно допълнение към основното ястие. Няма да се срамуваме от вкусна закуска и по време на семейни тържества. Консервите от цвекло са основата за приготвянето на оригинални ястия - топли и студени, и са вкусно допълнение към месни и вегетариански ястия.