Компотът от круши е един от най -добрите начини да запазите лятото за по -дълго. Тези сладки, сочни плодове имат страхотен вкус, когато са пресни, разбира се, но когато са добре запазени, те също се държат чудесно. Подходящи са за тесто, а компотът е идеален заместител на сладки напитки. Открийте най -добрата рецепта за компот от круши!
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и статиите за компоти, събрани тук.
Компот от круши за вечеря и в буркани
Компотът от круши е един от най -вкусните компоти, които можете да си направите сами. Той е сладък - естествено много по -сладък от компот от ревен, компот от цариградско грозде или компот от касис. Следователно не е необходимо да добавяте много допълнителна захар към него. Това го прави здравословен и с по -ниско съдържание на калории.
Можете да го приготвите в буркани - добре пастьоризирани, те ще оцелеят през цялата зима, а крушите ще бъдат твърди и вкусни. Това е един от най -добрите плодове от буркан, те са идеални като добавка към десерти, сладолед или пудинг, могат да се пекат, например в бутер тесто, върху крехко тесто под формата на тарт или с крем за пудинг върху пандишпан. Смесени, те създават лек мус, идеален за деца. Можете също така да правите редовно компот от круши. Достатъчно е да ги залеете с вода и да ги сварите в малко количество вода. Това е истински деликатес, който върви добре с вечеря или десерт. Също така проверете тази статия с рецепта за компот от ябълки.
Компот от круши - основната рецепта
Круши за буркани - селекция на плодове
Не всички сортове круши са добри за компот. Много десертни сортове са прекрасни сурови, но не работят в компот или други консерви - имат прекалено кремообразна плът, така че се разпадат по време на готвене и не са много вкусни. За да направите наистина добър компот от круши, изберете по -твърди и изразителни сортове.
Такива популярни сортове като „Konferencja“, „Faworytka“, „Klapsa“, „Komisówka“ или „Lipcówka“ не са подходящи за консервиране. Можете обаче да използвате всякакви твърди смеси или твърди, силни плодове от „Red Favorite“, „Bonkret Williams“, „Parisian“ или „General Lecrelc“.
Добра рецепта за компот от круши
Дори най -добрата рецепта за компот от круши няма да работи, ако не изберете добри плодове. Ако обаче успеете да си купите хубави, узрели и твърди круши, можете да пристъпите към приготвяне на компот. Имате нужда от:
- 2-3 кг круши
- около 9 литра вода
- захар
Компотът от круши за зимата не трябва да е много сладък. Максимум 0,5 кг захар се използва на 1 кг плодове, но можете да намалите количеството му. 2 супени лъжици на буркан трябва да са достатъчни, защото плодовете се запазват и компотът няма да е прекалено сладък. 1 кг круши е около 6 литрови буркани компот.
Обелете плодовете, нарежете ги на четвъртинки или осмини. След това поръсете добре лимоновия сок, за да не потъмнее. Смесете водата със захарта и оставете да заври, за да се разтворят добре кристалите. След това сложете крушите в буркани и залейте с хладка вода със захар. Направете добър завой. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за компот от ягоди?
Компот от круши за зимата - консервиране и варене на буркани
Компотът от круши през зимата може да бъде най -добрият начин да запомните лятото. Бурканите могат да бъдат пастьоризирани, но времето за готвене е доста дълго. Консервите с круши се готвят в голяма тенджера, водата трябва да е на около 1 см под капачката. Парата и водата при висока температура трябва да засмукат капачката. Тъй като бурканите ще подскачат при готвене, добра идея е да покриете дъното на буркана с кърпа.
Компот от круши за зимата трябва да се вари около 25 минути от момента на кипене на водата. След като извадите бурканите от тенджерата, можете да ги поставите с главата надолу, тогава сте по -сигурни, че капачките са „хванати“. Можете да го проверите - капачките трябва да са вдлъбнати, след като наклоните буркана, компотът не трябва да се излива странично. След кипене цветът на водата трябва да бъде подобен на този на компот от целулоза.
Компотът е добре запазен, при условие, че го съхранявате добре. Обърнете внимание и на ядките. Те не трябва да са неравни, натрошени или огънати. По тях не трябва да има ръжда. Също така не трябва да слагате круши в буркани с нарязани нишки или такива, в които преди това е имало силаж. Най -добре е да си купите нови, но ако искате да използвате стари буркани, ще трябва да ги разпарите добре. Съхранявайте бурканите при стайна температура или малко по -ниска, в идеалния случай на място, което не е много слънчево - в противен случай компотът може да загуби цвета си. Също така проверете тази статия с рецепти за преработени круши.
Компот от круши с добавки
Как да подправим крушите с подправки
Ако имате много круши, можете да направите и няколко бурканчета компот с по -интересен, леко пикантен вкус. Как да го направим? Достатъчно е да подправите крушите с подправки, както за захарно-оцетната марината. Компот с карамфил е чудесно решение. Достатъчно е да поставите 2-3 скилидки в буркан, за да има напитката по-ориенталски вкус и по-топла. Но това не е всичко.
Можете да добавите подправки към захарната вода. В резултат на това самият сироп ще има приятен аромат и по -интересен вкус. В този случай например ванилията ще бъде перфектна. Фините зърна или висококачественото ванилово масло придават аромата и деликатността на компота, така че вкусът на крушите ще бъде много по-фин. Вместо ванилия, можете да опитате други съставки. Тук ще работят много подправки - кардамон, канела, дори парче джинджифил или смес от всички тях. Такъв компот от круши е много ароматен и много затоплящ. Перфектен за зимните следобеди.
Компот от круши и други плодове
Друга добра рецепта е плодов микс. Най -доброто решение е да смесите ябълки и круши, но възможностите са много повече.
Какво ще кажете за компот от тиква и круша? Или може би круши и сливи? Имате ли малко малини в градината си? Можете също да ги добавите към компота. Правилата са същите като за основната версия. Всичко, което трябва да направите, е да замените половината или 1/3 от крушите с други плодове. Смесете ги в буркан. Можете да добавите още малко захар към киселите сливи или малини. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепти за тинктура от круши?
Това е чудесно решение - киселите плодове ще допълнят леко меката сладост на крушите и ще бъдат наистина много вкусни. Плюс този цвят! Компотът от круши е почти безцветен, но имате нужда само от малко тиква, сливи или малини, за да изглежда много по -апетитно.