Chaenomele japonica, или японска дюля, е декоративен храст с годни за консумация плодове, наподобяващи този на дюля. Зелено-жълтият плод с форма на ябълка е неподходящ за консумация в суров вид заради тръпчивия си вкус и твърдата плът. Консервите от дюли - конфитюр, конфитюр, тинктура или вино от дюля - са много вкусни и здравословни продукти.
Ако търсите повече вдъхновение, проверете и статиите за тинктури, събрани тук.
Рецепти за консерви и сладко от дюли
Сладко от плодове от дюля
Съставки:
- плодове дюля - 1 кг
- 70 грама захар
- около 2 чаши вода
Берем плодовете, като изхвърляме повредените. Измиваме ги и ги нарязваме на малки парченца, като същевременно ги почистваме старателно от семената. Оставете захарната вода да заври и добавете ситно нарязаните плодове. Смесваме всичко, за да предотвратим сгъстяването на сладкото да изгори. Когато плодовете омекнат, с гъста консистенция, ги сложете в попарени буркани и ги обърнете с главата надолу. Оставяме да изстине. Сладкото ще работи и ако добавите плодове от арония и круша, които ще обогатят вкуса му. Или може би и вие ще се заинтересувате дюлева тинктура и рецепта за нея в тази статия?
Рецепта за сладко от дюля
Съставки:
- плодове дюля -1 кг
- 70 грама захар
Измийте плодовете на дюля, изхвърлете повредените фрагменти и ги нарежете на по -малки парчета. Плодът не е много сочен, затова го поливайте с малко вода и го сварете. Разтрийте получената маса, добавете захар и изпарете, докато конфитюрът се сгъсти. Разбърквайте през цялото време. Готов е, когато върху него остане следа от чаена лъжичка. На твърде рядко - браздата ще започне да се смесва. Сложете горещото сладко в попарените буркани, затегнете капаците и поставете бурканите с главата надолу. Ако мислим за дълго съхранение, нашият продукт трябва да бъде пастьоризиран за около 20 минути. Също така проверете статии за консерви, събрани тук.
Японска дюля - рецепти за тинктура и вино от дюля
Консервите от дюля са здрави и имат страхотен вкус. Тинктура от дюля в спирт подобрява храносмилането, има благоприятен ефект върху кръвоносната и имунната система. Всеки гурме със сигурност ще оцени уникалните предимства на виното от дюля, което ще ни затопли чудесно през есенното и зимното студено време.
Рецепта за домашна тинктура - дюля
Съставки:
- плодове дюля - 2 кг
- 35 грама захар
- 1 портокал
- 1 литър негазирана вода
- 10 мл тъмен ром
- 1 литър спирт със сила 70%
Нарежете измитите и здрави плодове на парчета, като премахнете костилките. Сварете ги във вода, покрити, докато омекнат. Изстискайте сока и добавете захар. Загрейте го с ром и спирт, след което го изсипете в бленда. След 3 седмици добавете портокаловата кора и портокаловия сок. Тинктурата от дюля ще отлежи още месец. Филтрираме готовия продукт и го изсипваме в бутилки. Ако оставим да отлежи още няколко месеца, нашата тинктура от дюля ще има страхотен вкус и цвят. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за рецепти от тинктура от лимон.
Вино от дюля
Съставки:
- 3 кг плодове
- 2 кг захар
- винена мая
- 2 g хранителен разтвор за винена мая
От 3 кг плодове получаваме около 5 литра вино. Избраните плодове трябва да бъдат измити, обезкостени и нарязани на парчета. Готвим ги, докато изпуснат сока. Мъстта се изсипва в бутилката, а изварата се залива отново с вряла вода и се добавя към цялото, с добавяне на 1 кг захар, мая и хранителен разтвор. Ще добавим останалата захар след 10 дни. Напълнете съдържанието на бутилката с негазирана вода до ниво от 5 литра. Поставете бутилката на топло място, което благоприятства бурната ферментация, продължаваща до 3 седмици. Виното ще отлежи през следващите 30 дни.
Когато пяната изчезне, газовете ще престанат да се отделят, а плодовете ще паднат на дъното, ние привличаме виното към гандъра за първи път. След три месеца можем да декантираме виното и да го изсипем в бутилките. Най -доброто вино се получава след една година отлежаване.
Консервите от дюля са лесни, а приготвянето им ще ви позволи да разнообразите ежедневното меню с изключително вкусни и здравословни продукти.