Червеното цвекло е основният зеленчук, към който посягаме през есента и зимата. Те имат висока хранителна стойност, препоръчват се за бременни жени, разкисляват организма и осигуряват захар и витамини. Младото цвекло, т.е. младото червено цвекло, богато на протеини и минерални соли, е еднакво здравословно. Използваме ги за приготвяне на вкусни супи, студени супи и ги добавяме към салати. От най -ранни времена цвеклото е ценено заради лечебните си свойства.
Ако търсите повече вдъхновение, разгледайте статиите за сока и тук.
Действие на сок от цвекло
Сокът от цвекло се прави от червено цвекло - Бета вулгарис - растения, от семейство Амарант. Този ценен зеленчук се прибира от август до първата слана. За сок изберете здравословно цвекло, измийте ги, обелете ги на тънки и ги нарежете на по -малки парчета. Изстискайте приготвената суровина в сокоизстисквачка. Препоръчително е към сока от червено цвекло да се добавят други зеленчуци или плодове, като моркови, ябълки, цитрусови плодове и др. Пиенето на сок без добавки може да раздразни храносмилателната система. Съхранявайте пресен сок от цвекло в хладилник за 1-2 дни.
Сокът от цвекло е вкусна и здравословна напитка. Хората с анемия трябва да го пият, защото фолиевата киселина, съдържаща се в сока, т.е.витамин В9, заедно с витамин В12, оказва влияние върху хемопоетичните процеси в организма. Сокът от цвекло дава сила и стимулира апетита. Редовната консумация се препоръчва за бременни жени. Фолиевата киселина, снабдена със сока, има благоприятен ефект върху развитието на плода, особено на мозъчната му кора и нервната система. Вече 200 г цвекло ще покрие дневните нужди от този витамин. Или може би и вие ще се заинтересувате тези статии за кореноплодни зеленчуци?
Ползите за здравето на сока от цвекло ще бъдат оценени от хората, които отслабват. Сокът от цвекло е с ниско съдържание на калории - цвеклото съдържа само 38 ккал в 100 г зеленчуци - така че ежедневната консумация на сок има добър ефект както за здравето, така и за привлекателния външен вид. В допълнение, витамините от група В влияят върху регулирането на метаболизма. Лечебните свойства на сока от цвекло се отнасят и за:
- противодействие на артериалната хипертония,
- предотвратяване на сърдечна недостатъчност, инфаркт и инсулт,
- борба с безсънието и депресията,
- повишаване на съпротивителните сили и издръжливостта на организма.
Хората със заболявания трябва да се консултират с лекар как да пият сок от цвекло, за да има най -добър ефект върху здравето. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие Събрани тук статии за лечебните свойства на растенията.
Сок от цвекло - вкусни и здравословни рецепти
Как да си направим сок от цвекло? Цвеклото се предлага целогодишно, така че си струва да посегнете към тях, за да подобрите здравето си. Те се отличават с висока сочност - едно цвекло е суровината за приготвяне на около 200 мл сок. Младите зеленчуци са най -ценните и сочни.
Рецепта за вкусен сок от цвекло
Съставки:
- цвекло - няколко парчета, според нуждите
- добавки, например моркови, ябълки
Как да си направим сок от цвекло? Обелете цвеклото. Ако не направим това, може да нарушим плавната работа на сокоизстисквачката, тъй като цвеклото има твърда кора. Нарязаното цвекло, моркови или ябълки се поставят в сокоизстисквачка или в бавна сокоизстисквачка - тогава не е нужно да обелваме цвеклото, просто трябва да го измием добре.
Сокът от цвекло с моркови ще придобие сладникав послевкус. Добавянето на ябълка ще придаде на напитката освежаващ, леко кисел вкус. Готовият сок от червено цвекло може да се разрежда с вода. Също така проверете тази статия за термофилни зеленчуци.
Рецепта за сок от печено цвекло
Съставки:
- няколко парчета средно цвекло
- захар, по ваша преценка: 2-3 супени лъжици захар / ½ цвекло
Измийте добре цвеклото. Разрежете наполовина и издълбайте центъра във всяка половина. Изсипете захар в получената ямка. Поставете цвеклото във фурната, предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Печете цвеклото за около 50 минути, след което оставете настрана. Цвеклото ще се охлади и в кладенеца ще се събере сладък сок. Отпиваме, като вземаме с лъжица. По този начин ще получим вкусен и ефективен сироп за кашлица.
Как да пием сок от кисело цвекло?
Съставки:
- 2 средно цвекло,
- 2 магданоза
- 2 моркова
- няколко скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 супена лъжица сол
- 2 дафинови листа
- вода
Екзекуция:
- Обелете цвеклото и го нарежете на филийки. Слагаме ги в голям буркан, а между слоевете слагаме чесън, дафинови листа и нарязани моркови и магданоз. Цялото нещо трябва да отнеме около ½ от буркан.
- Водата трябва да се кипне със сол и захар и да се охлади. Напълнете буркана с хладка вода и го покрийте с кърпа.
- Оставете буркана на топло място за около седмица. Разбъркваме съдържанието всеки ден, за предпочитане с дървена лъжица. Събираме пяна.
- След като изтече препоръчаното време, сокът трябва да се прецеди. Изсипваме го в попарени бутилки или буркани.
- Съхранявайте сока от червено цвекло в хладилник.
Пиенето на чаша сок от кисело цвекло всеки ден (веднъж или на порции, например чаша) ще има положителен ефект върху вашето здраве. Пиенето на сок подпомага прочистването на организма от токсични вещества, подпомага отслабването и работата на кръвоносната система.
Рецепта за коктейл от цвекло
Съставки:
- 2 по -големи цвекло
- 2-3 стръка целина
- 1 морков
- сок от 1 портокал
- сок от 1 грейпфрут
- няколко листа мента
Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и нарязани на малки парчета, поставени във висок съд. Изсипете цитрусов сок и листа от мента. Съдържанието на сместа трябва да се смеси добре. По този начин получаваме много вкусен коктейл, който е чудесна закуска между храненията. Предимствата му ще бъдат оценени от хора, които отслабват и се грижат за здравословна диета. Добавянето на вода ще позволи разтварянето на коктейла. Също така проверете рецепти, събрани тук.