Люлякови цветя и плодове са сред най -ценните билкови суровини. Уникалните им лечебни свойства са известни от векове. Въпреки че суровите плодове не са особено вкусни и цветята са твърде декоративни, бъзът все повече се появява в градините ни. Отново оценяваме ефектите му и тинктурата от бъз става все по -популярен деликатес. Научете как да го приготвите и пиете за вашето здраве!
Ако се интересувате и от тинктура от дрян, в тази статия ще намерите рецепта.
Люлякови цветя и плодове - реколта и лечебни свойства
Плодове от бъз
Черните, сферични плодове от бъз, подобни на плодовете, събрани от арония, са истинска съкровищница от хранителни вещества. Те съдържат внушителни количества витамини С и Н, както и тези от група В. Те се характеризират и със съдържанието на минерални соли, особено калций, калий, желязо и натрий. Затова си струва да се обърне внимание на рецептите от тинктура от бъз и бъз.
Бъзът също е източник на танини, антоцианини и пектини. На това растението дължи своите лечебни свойства. Те помагат в борбата със селскостопанските радикали и предпазват кожата от UV лъчение. Те често се използват за създаване на кремове за зряла кожа и различни видове антицелулитни лосиони. Свойствата на бъза обаче не се фокусират само върху подобряването на нашата красота.
Бъзът е най -добрият начин да се отървете от токсините от тялото. Тинктурата от бъз регулира червата и подобно на тинктурата от арония влияе върху работата на кръвоносната система. Те се използват за запечатване на капиляри и намаляване на налягането. Те подобряват не само кръвообращението, но и зрението, благодарение на реконструкцията на малки кръвоносни съдове около очите. Ще намерите рецепта за тинктура от шипка В тази статия.
Цветя на бъз
Цветята имат напълно различни свойства. Сиропът от цвят на бъз е най -добрият начин да се лекува настинка. Флавоноидите, съдържащи се в тях, се борят с треската, успокояват кашлицата и успокояват хрема, така че са от съществено значение при всеки грип. Може да се приема и превантивно по време на есенни заболявания.
Цветовете на бъз също имат диуретични свойства. Те се използват за създаване на чайове за възпаление на пикочните пътища. Освен това те подобряват и кръвоносната система, поддържат капилярите и повишават еластичността им. Те също имат добър ефект върху тена. Те помагат в борбата с екземата и действат добре при трудно зарастващи рани. Те могат да се добавят и във ваната, тъй като съдържащите се в тях вещества избелват добре кожата и са ефективни в борбата с трайното обезцветяване.
Беритба и съхранение
Съцветията трябва да бъдат събрани през май, когато всички цветя в балдахина са вече напълно развити. Те се събират в топъл, безоблачен ден. Струва си равномерно изтъняване на съцветия върху растението, оставяйки част на всеки клон. Това ще направи развиващите се плодове много по -големи.
Нарязаните съцветия трябва да бъдат добре изсушени преди употреба. За това те се поставят на проветриво, леко засенчено място. Ако не са прекалено горещи, трябва да изсъхнат, без да променят цвета си. Те пожълтяват при топлина, но не губят лечебните си свойства. Докато почиват, всички червеи трябва да избягат от цветята, но си струва да ги проверите допълнително за всеки случай.
Беренето на бъз се извършва през септември или в края на август. Тогава те са 100% зрели и само такива продукти предлагат цяла гама от техните уникални свойства. Не е необходимо плодовете да се замразяват, тинктурата от бъз не губи вкуса си, ако е направена веднага след прибиране на реколтата. Трябва обаче да се помни, че непреработените вещества съдържат отровни вещества, така че не трябва да ги ядете сурови. Ехинацеята и бялата ехинацея също са подходящи за тинктури. Съвети за отглеждането му ще намерите в тази статия.
Тинктура с цветя Черен люляк
Основа: сироп от цвят на бъз
Всяка тинктура от цвят на бъз се прави на базата на сироп. Подходящ е и за консумация без добавяне на алкохол, има сладникав вкус, деликатен цвят на ябълков сок и консистенцията на наливащ се мед. Сиропът от цвят на бъз е идеален за чай, можете да го пиете превантивно по време на настинка и грип. Най -често обаче се вари за приготвяне на тинктура с лечебни свойства.
Приготвянето на сироп не е сложно. Достатъчно е да съберете около 40 люлякови чадъри и да откъснете цветята им, за да премахнете всички дръжки - те са много горчиви. Изплакнати обилно със студена вода, те трябва да се излеят с вряла вода и да се оставят за една нощ. Мацерираните цветя се готвят в голяма тенджера с 2 кг захар и лимонов сок.
Сиропът от цвят на бъз не се вари. Веднага след като заври, я изключете, прецедете и горещата се изсипва в малки бурканчета. Ако ги поставите с главата надолу, те няма да се нуждаят от пастьоризация. Сиропът може да се съхранява извън хладилника, подходящ е за консумация веднага, няма време за отлежаване.
Тинктура от цвят на бъз върху сироп
Представеният сироп е в основата на почти всяка тинктура от цвят на бъз. Той има отхрачващи и антипиретични свойства и необичаен, кремав цвят. За да го направите, ще ви е необходим целият сироп от 40 цветни чадъра.
След като изстине, залейте сиропа с 1 литър спирт. Можете да добавите малко лимонов сок или захар, разтворена във вода на вкус. Ако тинктурата е твърде слаба, трябва да се добави алкохол. Получената тинктура трябва да издържи около 3 месеца. След 1 можете да го филтрирате през марля или филтърна хартия в кафемашината. Или може би ще се интересувате от отглеждане на гинко билоба за тинктура? Вижте съветите В тази статия.
Лимонова тинктура от цветове на бъз
Тинктурата от бъз обаче може да се направи без цветен сироп. Други рецепти включват изливане на обикновен захарен сироп в цветя. За това към цветята се добавят дебели резени лимон, обелени (приблизително 2 средни).
От 1 литър вода и 1 кг захар се приготвя гъст захарен сироп, който след това се излива върху цветята след охлаждане. Сместа трябва да бъде в такъв стъклен съд, в който всички цветя ще бъдат напълно покрити с вода. Буркана е покрит с марля, така че регулаторът да може да диша лесно и се поставя на светло място за около седмица.
След това време прецедете добре настройките и добавете 1 литър спирт към филтрираната течност. Ако не искате тинктурата да е прекалено силна, използвайте 2: 1 смес от спирт и водка. Тинктурата трябва да престои в плътно затворени бутилки в продължение на 3 месеца. Трябва да се филтрира преди консумация и да се излее в графините - може да има склонност към замъгляване.
Тинктура от плодове от бъз
Бъзът не трябва да се яде суров - те могат да бъдат до известна степен токсични. Следователно, те трябва да бъдат обработени и обработени с висока температура, тогава консумацията им със сигурност ще бъде безопасна. Поради тази причина варените тинктури са най -популярни.
Тинктурата от бъз има уникален цвят, който дължи много плодове. Нуждаете се от 700 г на 900 мл алкохол. Всички те трябва да са узрели и без дръжки, които са доста горчиви и развалят вкуса на цялата тинктура. Плодовете трябва да се варят няколко минути в 0,5 литра вода до кипене. След прецеждане не е необходимо да се изхвърлят - идеални са за сладко или консерви.
Така приготвеният сок от бъз се смесва с алкохол. Любителите на по -силни напитки могат да добавят 900 мл спирт, хората, които предпочитат по -мек вкус, могат да използват 700 мл спирт и 200 мл водка. Тинктурата от бъз трябва да се подправя с лимонов сок. Половината от него е достатъчна, за да придобие леко кисел, освежаващ вкус и цветът на тинктурата няма да се промени. Ако се интересувате и от тинктура от арония, В тази статия ще намерите рецепти.
Сместа трябва да се съхранява в топло помещение в затворен стъклен съд. След изминала седмица към нея се добавя разтворена във вода захар (чаша захар за половин чаша вода). Ако не иска да се разтече, можете да загреете водата малко, но да я добавите, след като се охлади. Тинктурата от бъз трябва да отлежава поне 3 месеца, преди да отворите бутилката и можете да си помогнете, но красивият й цвят и сухият вкус ще ви изкушат да го направите по -рано. Скрийте бутилките дълбоко и ги извадете само през зимата. Тинктурата е чудесно средство за облачни дни и затопля дори най -студените хора. И в същото време със сигурност ще се подобрят. Рецептите от тинктура от бъз и бъз определено са вариант, който си струва да се разгледа.