Агаве Агаве те са екзотични растения с изключително скромни изисквания за отглеждане и грижи. Ръбовете на дългите месести листа, сиво-зелени на цвят, имат рязко назъбени ръбове и остри шипове по върховете на листата. В природата агавите могат да бъдат доста големи. Отглеждат се за промишлени цели в Мексико и американския юг. В Полша агавите се отглеждат като стайни растения. Агавеният сироп, използван като здравословен заместител на захарта, набира все по -голяма популярност през последните години. Представяме свойствата на сиропа от агаве и неговото приложение.
Ако търсите повече съвети и вдъхновение, разгледайте и статиите за сиропа тук.
Нектар от агаве - получаване и използване на сладък сироп
Агавеният сироп се прави от сока, изцеден от сърцевината на растението. Сокът се вари, за да се освободи концентриран, много сладък сироп, чийто състав се състои от естествени въглехидрати, витамини, калций, желязо, магнезий, калий, както и фибри и пробиотик - инулин, подпомагащ чревната микрофлора. Нектарът може да се получи и по метод без използване на топлина, чрез ензимни процеси. Полученият сироп е около 1,5 пъти по -сладък от захарта.
Нектарът от агаве прилича на мед. Може да има светъл цвят на слама, подобен на него, което показва деликатен и мек вкус. Подходящ е за деца като добавка към напитки. Малко по-тъмен, златисто-кехлибарен цвят на нектара е свързан с по-сладък и по-изразителен вкус. Сиропът понякога се добавя към десерти, сладкиши, сладолед, вафли и напитки. Тъмнокафявият сироп е много сладък, затова често се включва в много екзотични ястия със сладко -кисела нотка.
Сладкият сироп се използва в домакинството за подслаждане на сладки храни и напитки. Той замества захарта и има много по -малко калории, което ще бъде оценено от хората, които броят калории и се грижат за стройна фигура. Сиропът от агаве е подходящ за диабетици, тъй като има по -нисък гликемичен индекс от захарта и меда. Вегетарианците и веганите също ще посегнат към нектара, като избягват консумацията на животински продукти. Също така проверете тази статия за отглеждането на сукуленти.
Благодарение на наличието на сапонини в сиропа - ценни за организма химични съединения от растителен произход - консумацията на сиропа ще понижи холестерола и по този начин ще подобри работата на кръвоносната система. Ще спечелим по -голяма устойчивост към инфекции и ще подобрим храносмилането благодарение на обилното отделяне на храносмилателни сокове.
Свойства на сироп от агаве - мнения на диетолози и лекари
Агавеният сироп е подсладител, заместител на захар и мед. Използва се за подслаждане на напитки, понякога се добавя към сладкиши и за подчертаване на вкуса на много месни и вегетариански ястия. Смята се, че има лечебни свойства. Ниският гликемичен индекс се оценява от диабетици, които ограничават ежедневната консумация на сладкарски изделия и от хора с наднормено тегло, които преброяват калориите.
Мненията на потребителите показват вкуса на нектара, използван за подслаждане. Диетолозите и лекарите обаче обръщат внимание на ефектите от прекомерната консумация на нектар. Добавянето на сироп от агаве към напитки и ежедневни ястия може да накара бъбреците ви да работят по -слабо. Хората, които спазват противоракова диета, не трябва да посягат към нектара твърде често. Лакомствата за деца и диабетици са по -малко калорични благодарение на сиропа от агаве, но стимулират апетита, което води до посягане към допълнителни порции храна. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия с рецепта за сироп от лук?
Струва си да си припомним, че хората, склонни към алергии, може да са алергични към агаве. Преди да купите продукти от агаве от магазин за здравословни храни, проверете дали те не предизвикват алергични реакции като кашлица, затруднено дишане или обрив. Сиропът от агаве може да се окаже неподходяща храна за хора с храносмилателни проблеми.
Рецепта за вкусен десерт със сироп от агаве
Почти всички обичаме палачинки. Едно просто и вкусно ястие може да бъде основното ястие или изискан десерт - в зависимост от пълнежа, с който пълним златните банички. Палачинки с ягоди, напоени със сладък сироп от агаве, със сигурност ще задоволят всеки гурме.
Съставки:
- 1 яйце
- ½ чаша мляко
- Пшенично брашно - 4-5 супени лъжици
- Рапично масло - 3 супени лъжици
- Пресни ягоди (ябълки, банани, круши, праскови, нектарини и др.)
- Сироп от агаве
Подготовка:
- Сложете 1 цяло яйце в тенджерата, налейте млякото и олиото. Разбийте всичко с бъркалка. Когато съставките се комбинират, поръсете с брашно. Тестото трябва да е дебело, но да се излива, така че само леко да се залепи за перата на бъркалката. Ако добавите твърде много брашно, можете да добавите малко мляко или вода.
- Загряваме тигана. Добавихме масло към тестото, така че не е нужно да пържим палачинките с допълнителна мазнина. Изсипете част от тестото в тигана и го запържете от двете страни до златисто кафяво.
- Сложете готовите палачинки в чиния и ги напълнете с пресни, пасирани ягоди.
- Всяка порция се поръсва леко с лек сироп от агаве. От дадените пропорции получаваме около 5 палачинки.
Така приготвен десерт е здравословно и нискокалорично ястие. Една палачинка с ягоди и сироп съдържа около 200 калории. Като пълнеж за палачинки можем да използваме ябълков мус с канела, круши, банани, праскови, нектарини или извара със стафиди. И децата, и възрастните с нетърпение ще бъдат изкушени от такъв десерт. Също така проверете тази статия с рецепта за сироп от цвят на бъз.