Когато приготвяме различни консерви за зимата, не трябва да забравяме за вкусния ягодов конфитюр. Тя може да бъде сладка или леко кисела. Перфектен като допълнение към сандвичи и известни палачинки. Струва си да разберете защо домашното сладко от ягоди е по -питателно и как можем да го приготвим.
Ако търсите повече вдъхновение, вижте събраните тук статии за конфитюри и конфитюри.
Ягодово сладко - свойства и приложение
Преди да разгледаме различните рецепти, които посочват как се прави ягодово сладко, е добре да помислим за техните хранителни свойства. Пресните ягоди са истински източник на витамин С. За съжаление трябва да вземем предвид факта, че когато приготвяме сладко с ягоди, този ценен витамин ще се окисли, но минималните му количества със сигурност ще останат. Въпреки това можем да бъдем спокойни относно витамините А, Е и В група. Освен това домашното сладко ще бъде богато на магнезий, желязо и манган. Плодът съдържа също бромелаин, антоцианини и фитоциди.
Благодарение на това можем да очакваме, че ягодовото сладко ще има страхотен ефект върху тена, ноктите и косата ни. Освен това консервите с минимално количество захар могат успешно да се консумират от хора на диета за отслабване. Фитоцидите, съдържащи се в ягодите, имат бактерициден ефект. Сладкото с ягоди е отлична част от диетата на хората, страдащи от анемия. Сладките консерви за зимата също трябва да бъдат в менюто на преуморени и изтощени хора. Тъй като манганът, съдържащ се в ягодите, перфектно подобрява процесите на концентрация и памет, както и добавя много жизнена енергия. Също така проверете тази статия за портокаловото сладко.
Ягодовото сладко, както вече знаем, наистина се използва широко в полската кухня. Тя може да бъде единична съставка за сандвичи, а също така върви добре с извара. Сладкото с ягоди идеално се съчетава с палачинки, всякакви палачинки и палачинки. Освен това може да се използва за различни торти и десерти. Важно е обаче ягодите да се приготвят правилно преди приготвяне на сладко. За да се отървете от пестицидите от плодовете, изплакнете ги бързо със студена вода. След това ги накисваме в студена вода, смесена с 2-3 супени лъжици сода за хляб. След няколко минути ягодите отново се изплакват обилно под течаща и задължително студена вода.
Как да си направим домашно сладко от ягоди?
Рецептите за ягодово сладко по -скоро не са твърде сложни. Разбира се, ако разгледаме основна рецепта, която не съдържа никакви добавки. Как да си направим сладко от ягоди, използвайки най -простите съставки? За тази цел използваме 2 кг ягоди, 1,4 чаши лимонов сок, 4 чаши тръстикова захар, 1 шушулка ванилия. След като смелите или смесите ягодите, ги сложете в тенджера. След това добавяме лимонов сок, за да изглежда добре. Докато готвите на слаб огън, бавно добавете захар, не забравяйте да разбърквате. Подправете го с ванилия. След като заври, сложете горещото сладко от ягоди в попарени буркани. Слагаме бурканите с главата надолу. Ако сладкото с ягоди се охлади, след като го поставите в буркани, не трябва да забравяме за пастьоризацията. Ако търсите повече вдъхновение, проверете и вие тази статия за ябълкови консерви.
Друга рецепта е много подобна, но също така съдържа лимонова кора и 1 чаена лъжичка масло на кг ягоди. Предполага се, че маслото допринася за факта, че домашното сладко е без пяна. Рецептите на баба препоръчват да готвите това сладко в продължение на три дни, около 1 час на ден. Тогава консервите за зимата ще придобият идеална консистенция, както и вкусен вкус. Как да си направим сладко от ягоди, за да сме сигурни, че е готово? Всяка рецепта може да посочи напълно различно време за готвене на плодовете. Има обаче стар начин да проверите дали конфитюрът е готов. Номерът е да поставите чинийката във фризера, докато се охлади. След това сложете малко сладко на студена чиния. Ако забележим, че конфитюрът бързо ще се втвърди, докато на повърхността на сладкото се появи нежна, набръчкана кожа, можем да сложим консерви в буркани за зимата. Също така проверете тази статия с рецепти за конфитюр от арония.
Сладко от ягоди с желираща захар
Ако искаме да ускорим производството на конфитюр, можем да посегнем към съвременни изобретения. Те включват, наред с другото, желираща захар, която добавяме към врящите плодове. Благодарение на него можем да очакваме препаратът да се сгъсти в рамките на няколко минути.
Разбира се, рецептите за сладко от ягоди не трябва да се ограничават до използването само на тези плодове. Ягодите могат успешно да се комбинират с други меки плодове. Тук малините, боровинките, касисът и цариградското грозде ще работят чудесно. Интересна рецепта включва приготвянето на сладко от ягоди и ревен, благодарение на което ще получим леко кисела нотка. Ако обаче искаме да въведем нещо по -екзотично в домашните консерви, можем успешно да комбинираме ягодите с банан. В този случай за 1 кг ягоди добавяме 0,5 кг банани, както и 1 чаша захар. В тази комбинация не е необходимо да се използва лимонов сок.
Разбира се, можем да експериментираме сами, съчетавайки различни вкусове. Благодарение на това ще открием напълно нови рецепти, които ще можете да покажете по време на съвместна дегустация. Или може би и вие ще се заинтересувате тази статия за консерви от ревен?